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简介：全球范围内对于高品质蛋白质日益增长的需求以及消费者对环保、可持续生产的偏好，促进了生产商们对“清洁肉类”投资。 虽然与传统牛肉，猪肉和家禽相比，清洁肉类和以植物为基础的蛋白质产品的市场潜力并不大，但这些努力的成果显然使肉类行业开始感到危机。
