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简介：扬州“虹料理”也沿袭了这一理念：自然原味、细腻精致、制作精良，材料和调理手法重视季节感。这一精神也被运用到后期餐厅设计中去，在设计阶段，设计师将日本传统文化用现代设计手法加以表现，让日本传统文化在无形中影响了食客。
