古风美食博主李子柒，她讲好了中国故事

　　四川姑娘李子柒火了，因为拍摄中国传统的古风美食，用唯美的画面构建了一幅美丽的田园风光，她拥有了海内外一大批粉丝，还成立了自己的品牌，年收入1.6亿元。

　　《人民日报》和新华社为她点赞，说她讲好了中国故事。2019年，她成为成都非遗推广大使、中国农村青年致富带头人推广大使、2019中国女性十大人物之一。

　　无心插柳柳成荫

　　1990年，李子柒出生于四川绵阳。在她小的时候，父母离异。6岁时，父亲去世了，她从此和爷爷奶奶一起生活。爷爷是一位厨师，每当十里八乡有红白喜事，爷爷总会带子柒一起去。看着一样样食材在爷爷手中像变魔术似的变成一盘盘美食，子柒觉得很神奇。

　　李子柒14岁那年，爷爷去世了，家里失去了经济来源，她因此辍学。为了生活，李子柒进城谋生，她做过饭店服务员，也曾在酒吧打工。2012年，相依为命的奶奶生病，子柒毅然放下城里的一切，回到年迈的奶奶身边，决定好好照顾奶奶。

　　祖孙两人要生活，土里刨食，入不敷出。那时候，开网店很流行，李子柒开了自己的淘宝店铺，想把地里的农产品卖出去，可是网店生意并不景气。2015年的一天，她看到弟弟对着手机弹吉他，才知道有短视频这么一个领域。

　　抱着试试看的想法，李子柒拿起手机，琢磨着要拍短视频。

　　可是拍什么呢？李子柒不会唱歌跳舞，就是特别会做饭，那也是爷爷教的。记得在外面打工时，有一天一个城里的小朋友很天真地问她：“姐姐，水稻是从树上摘下来的吗？”她望着自家的院子，那正是春天百花盛开的季节，微风一吹，粉红的桃花落了一地，雪白的槐花一串串散发着甜香，墙角的覆盆子成熟了……李子柒想，我何不拍一些美食视频，告诉城里的孩子，南瓜、豆角、土豆、大米，他们常吃的这些食物都是从哪里来的，也告诉城里忙于工作的年轻妈妈，他们爱吃的美食都是怎么做出来的。

　　说干就干，李子柒拿着手机，挎个篮子就开始了。她摘桃花酿桃花酒，捋洋槐花蒸槐花饭，采野菜做清明粑粑……李子柒一边操作，一边拍摄，一条视频要拍很多次，然后再在手机上剪辑。那是一台iPhone6手机，内存很小，经常会出现卡顿、闪退、导出不成功的情况。她好不容易做好的视频一条条发出去，却没有激起多少波澜。

　　“干活手里还摆弄个手机，你是在做啥子啊？”奶奶不解地问。“奶奶，我在拍视频，拍好了可以赚钱呢！”李子柒向奶奶兴致勃勃地解释，奶奶听不懂，摇摇头走了。

　　有一天，李子柒突发奇想，做了一个山西美食刀削面的美食视频。出乎意料地，那期视频得到了两万多的点赞。受到启发，她想到做兰州拉面。恰好，她的朋友认识一个在当地开牛肉面館的甘肃师傅，李子柒二话不说就奔过去学习。央求了很久，师傅就是不搭理她，李子柒无奈地说了句：“师傅，我拍的每个视频都有上千万的播放量，我能帮你把兰州牛肉面发扬光大！”在当时，李子柒说这话有点夸口，但也正是这句话打动了对方，师傅最终点头答应。

　　李子柒在面馆里学了好几天，明白了牛肉面的各种门道和操作方法。回到家，她没事就和面练习，每天拉面拉到胳膊酸。奶奶看她浪费的面团可惜，就在身后默默地把废面团捡起来，做成一个个大馕。那些天，她们每天的主食就是馕，干着吃、煮着吃、泡着吃。

　　练习了一个多月，终于能完整地拉出均匀的二细了，李子柒才开始拍摄。为了拍摄效果，她咬咬牙买了一台单反相机。自己一个人，既要拉面又要拍摄，实现不了镜头的移动和转换，她只得拍一会儿就擦干手去按键，一个镜头要来来回回拍摄很多次。

　　2016年11月，李子柒拍摄的兰州牛肉拉面视频发出来后，全网播放量上千万，李子柒因此红了。

　　在非议与质疑中前行

　　翻看李子柒的视频，她的每一幅画面都拍得很美，主背景是她自己的小院子：一根根小黄瓜浑身带刺，头顶黄花从叶子底下探出头来；一畦畦胡萝卜不经意从土里漏出红艳艳的身子；豆角架子刚搭好，藤蔓上已经迫不及待地开了紫色的小花。在这些花儿果儿中，她要么低头劳作，摘花摘果，要么挎着竹篮走向田野，身后的小黄狗摇着尾巴撒着欢儿。下河捞鱼虾，上树采菌子，采菊东篱下，戴月荷锄归，好个能干的古风女子，好一幅山水田园画卷。

　　回到家，洗削切剁，煎炸烹煮。李子柒住的是两间瓦房，房里，是爷爷留下来的旧家具：木案板、葫芦瓢、竹笼屉、铁锅、大锅台。一粥一饭，一菜一蔬，她在细细演绎着生活的美好。

　　只有李子柒自己知道，为了拍摄这些视频，为了画面看上去更美好，她受了多少苦。夏天拍叫花鸡，室外是近40度的高温，她要待在烧得红彤彤的面包窖前，热到中暑；刚洗过的清爽头发，一会儿就汗湿了，油腻腻地贴着脸，被网友们批评没洗头；冬天拍雪景，她一个人背着相机，忍着高原反应爬上雪山，身着单衣在寒风里拍了几个小时，回到家就一头栽倒发了高烧。

　　衣服有一个褶子，重拍；头发乱了，重拍；画面不美，重拍。拍秋千视频时，光顾着想镜头，左手无名指被十几斤的木头砸伤……所幸的是，那些日子，奶奶成了她最得力的幕后保障，偶尔帮她移动镜头，或者给她热热饭菜，准备材料。

　　有一天，李子柒工作到凌晨1点多，终于要收工了，她喘了口气回过头，才发现桌子的鸡汤早都凉了，上面是一层凝固了的油，旁边碗里两个圆滚滚的红薯。奶奶呢，斜着倒在一旁的沙发上，还在等她给她热饭呢。让80多岁高龄的奶奶为自己担心，她觉得很惭愧。

　　2017年5月12日，李子柒拍新视频时，肠胃炎犯了，疼得直冒汗，一位朋友接到电话就过来给李子柒开药挂吊瓶。“要视频不要命，不照顾好自己，以后我就不管你了！”朋友忽然发了很大的火。两人闲谈起来，李子柒这才知道，随着自己有了点名气，网上各样的言论也随之而来。还有人挖出来，说李子柒之前在夜店工作过，话说得难听极了。朋友说着说着就掉起了眼泪，原来，这位朋友在网上帮李子柒说话，自己也被网友说了。

　　“子柒，该吃药了！”两人刚聊到这里，奶奶突然进来了，放下水碗就出门去了。门外传来“咚咚咚”的声音，奶奶接着在院子里剁猪草。突然，外面“哐啷”一声响，是金属落地的声音。李子柒拔了针跑出去，原来奶奶听到了他们的对话，砍猪草时走神伤到了自己。那一刻，李子柒的心像被狠狠地揪了一把，十分难过。

　　朋友马上给奶奶做了包扎，奶奶对李子柒说：“以后我们节约一点，你别做这个工作了，行吗？”李子柒瞬间泪眼模糊……

　　晚上，李子柒辗转反侧，决定不再拍视频了。她把想法告诉了一直关心她的一位微博好友，好友劝她：“如果在乎别人的说法，那就什么都不要做了！大部分网友还是很喜欢你的视频作品。”好友还建议李子柒请一个专业摄影师，可以更好地开展工作。

　　李子柒听取了微博好友的建议，第二天，她在微博上发布了暂时停更的声明，并说希望招到摄影师和助理后，给大家提供更好的作品。

　　不久，共青团中央注意到了李子柒的作品。2017年5月18日，团中央官方号还转发了李子柒的微博，并为她打气：“致敬每一名为梦想拼搏的年轻人……”

　　农村是安居乐业的美丽家园

　　招到摄影师和助理后，李子柒鼓足干劲重新开始，并注册了自己的品牌。

　　每天晚上，无论多忙，李子柒都会认真浏览粉丝们的留言，并选择回复。有一天，她看到一条留言：“子柒，快去看看金秒奖，你可以参赛。”她有点蒙。不久后，金秒奖第一季评选结果出来了，宣传铺天盖地而来。好友趁机劝她也去参加。李子柒于是上网搜索，终于知道了金秒奖是一个新媒体短视频奖项。

　　那时，李子柒还不会用电脑剪辑。正值暑假，村子里考上大学的孩子们回家了，她赶紧买了一台电脑，抱着电脑去大学生家请教。经过精心准备，李子柒携自己创作的美食视频亮相。那一年，她获得了第二季度金秒奖最佳女主角，第三季度金秒奖最佳美食短视频奖。

　　与别的美食博主不同，李子柒的视频拍摄的周期很长，少则一个月，多则几年。几乎每天，她的作息时间都排得很满。手机备忘錄里，除了每天必做的饲鸡喂狗的活儿，都是一些拍摄清单。

　　拍摄酱油的酿造，她从播种黄豆开始。为了一个几分钟的视频，她准备的素材动辄几千条。拍摄姜的一生，她从春末开始下姜种并拍摄，拍发芽、拍收获，每隔几天都要去看看，有变化就拍下来。为了有一个全景效果，她甚至爬到树上，就为了给摄像机找一个合适的位置。整个拍摄经历了秋、冬漫长的季节，中间哪一个环节也不能缺少，否则姜的成长过程衔接不了，视频看上去会很突兀。

　　2019年初，为了有更好的发展，李子柒带着奶奶搬到了新家。新家有一个超大的院子。在院子里，李子柒种上了各种花草果蔬，养了鸡鸭羊狗，这些都是她拍摄的素材来源。她还专门开辟了案板区和田园风的休闲区。在屋子里，她用老宅拆了的门板切割组装成了一个洗漱台。她自己动手拉锯子，手拿大铁锤钉钉子，不小心一锤子下去砸到了手，大拇指盖都快掉了，疼了好多天。她还在院子里盖茅草屋，搭秋千……这些如同盖房子一样的工程，都是李子柒自己设计，坚持一个人完成的。她说只有自己亲手制作，才能达到想要的效果。

　　跟其他的视频博主一样，李子柒时常会为拍什么而烦恼。为了不断更新有意思的内容，李子柒拓展了拍摄领域。不再局限于美食，她还关注到了一些手工制作，比如传统染色、织绣、纸艺、木工、竹编等非遗项目。

　　为了拍摄活字印刷术，她跟老师傅学习手工制作文房四宝，一边做一边拍，花了近两年时间；为了制作蜀绣，她在网上查资料，看蜀绣相关纪录片，自学了半年多的蜀绣针法，觉得还是不得要领，就想办法联系到国家级非遗大师孟德芝，跟她学习了半年，才有了视频里娴熟的蜀绣技艺……

　　2019年8月，新浪红人节上，李子柒穿着自制的蜀绣衣服上场。那件衣服，从染布、刺绣到裁衣、缝制，是她花费了1年时间一点点完成的。12月，李子柒登上了《中国新闻周刊》，成为2019年度文化传播人物。

　　央视新闻说，李子柒的视频没有一个字夸中国好，但她讲好了中国文化，讲好了中国故事。面对采访，李子柒说：“你认为的生活技能，可能只是别人的生存本能。”人们往往苦苦追寻的成功，可能不在灯红酒绿和车水马龙之中，而在身边的田园山水、传统文化和技艺里，在生养自己的土地上……

　　孙荷花