碧水白帆“鲅鱼圈”

　　在群峰竞秀、碧海蓝天的辽东半岛西面，有一处名为“鲅鱼圈”的地方。此地距辽河入海口不远，依山傍海，冬暖夏凉，风景秀美，素有东北“小三亚”之称。鲅鱼圈不仅是滨海度假胜地，也是我国东北地区重要的对外开放口岸。

　　“鲅鱼圈”的由来

　　鲅鱼圈因地处辽河口，且有优良的港湾，自古以来就是东北沿海地区的商贸及军事重镇。战国时，鲅鱼圈属燕国，秦汉时属幽州辽东郡，隋唐时属安东都护府。明代时，朝廷为了加强对东北沿海地区的管理，便在此处设立辽东都指挥使司。据明代《辽东志》所收录的《盖州卫境图》显示，明代时鲅鱼圈一带被标注为“深井墩”，大致位于今天的墩台山烽火台一带。如今，鲅鱼圈仍有神（深）井子村这一地名。

　　“鲅鱼圈”之名源于清代。清初，鲅鱼圈归盛京将军统辖。缘于鲅鱼圈属于满族的“龙兴之地”，故而长期封禁，加之清初实行“海禁”政策，一度繁盛的鲅鱼圈沉寂下来。清顺治年间，为了打击抗清势力，清廷规定“沿海省份，应立严禁，无许片帆入海，违者立置重典”。顺治十八年（1661年），清政府又厉行迁海政策，并派出大量官员到各地督办迁移，沿海居民被强行内迁30里。鲅鱼圈也在迁海范围内，昔日热闹的海港渔村，一时间竟荒无人烟。

　　康熙二十三年（1684年），“海禁”政策解除。开禁后，粤、闽、浙、苏以及鲁、直隶（今河北省）一带的渔民为求生计，齐聚鲅鱼圈打渔，此地渐成村落。一时间，港湾内舳舻千里、帆樯如云。当时没有冷藏技术，捕捞之鱼不能运回南方，因附近盐滩颇多，便就地加工整理腌制，一时鱼行林立。

　　缘于此地盛产鲅鱼，且港湾似弧形，在外省渔民的口耳相传下，遂得名鲅鱼圈。这一说法也与地方志的记载相佐证，辽河口附近本为天然渔场，每年小满至夏至时节，鲅鱼就会集群洄游，部分进入渤海产卵，因此渔民齐聚渤海打渔，并形成了为期一个多月的海市。

　　另据当地文史工作者考证，鲅鱼圈的“圈”并非海湾似弧，而因周围山峦叠嶂，围成了一个圈的形状，类似于一个小盆地，故称之为鲅鱼圈。1930年刊印的《盖平县志》里，“鲅鱼圈”这一地名首次出现在官方文献中：“……此外尚有三五渔港，曰西套、曰望海、曰鲅鱼圈，皆属风帆小港，非交通海口也。”

　　1861年，清政府与英法列强签订《天津条约》，规定牛庄（今辽宁营口）为通商口岸，鲅鱼圈遂成为东北地区较早的对外通商口岸。清末，随着沙俄、日本等列强觊觎辽东，清政府改“军府制”为“行省制”，并在此处设立奉天省营口直隶厅，以加强对辽东沿海的管理。1913年，国民政府改设为营口县。伪满时期，设立营口市，鲅鱼圈归营口市管辖。1948年，鲅鱼圈迎来解放，并由此获得新生。

　　“蓝点马鲛”—鲅鱼

　　鲅鱼是海洋鱼类的一种，也称为“蓝点鲅”，体长，侧扁，口大，鳞细，呈纺锤状，背部黑蓝色，腹部两侧银灰色。鲅鱼是北方沿海渔民的称谓，南方渔民多称之为“马鲛鱼”，日本渔民称之为“鰆”。马鲛鱼是学名，还可细分为中华马鲛、康氏马鲛以及蓝点马鲛和斑点马鲛等，人们常说的鲅鱼就是蓝点马鲛。

　　20世纪八九十年代，暮春初夏时节，成群的鲅鱼在海中游走，撞到船锚上叮当作响。近年来，因过度捕捞，巨型鲅鱼越来越少，况且其性子生猛，出水即死，因而无法开展大规模养殖。鲅鱼是洄游鱼，冬季在外海过冬，清明、谷雨前后洄游到近海的地方产卵，所以每年的4—6月是鲅鱼最高产、最肥美的时候。日本渔民之所以称之为“鰆”，就赋予了这种鱼春天使者的意思。

　　鲅鱼肉质鲜嫩，味美可口，既可以鲜食，也可以制成罐头，其肝还可以制成鱼肝油。环渤海一带的人们喜欢吃鲅鱼，超大的鲅鱼一般不直接用来做菜，而是拔去一根主刺和腹背上的少许软边刺，将两边的大块净肉片下来剁馅，用来做丸子或饺子。久而久之，鲅鱼饺子就成为辽东一带的美食。家中做菜所用的鲅鱼一般体形较小，肉质密实弹滑，常被做成红烧鲅鱼、酱香鲅鱼、鲅鱼烩饼子等家常菜。

　　东北新港—鲅鱼圈港

　　20世纪六七十年代，在“大炼钢铁”的时代召唤下，辽宁鞍山钢铁厂成为“共和国钢铁工业的摇篮”。在大批量生产钢铁的同时，鞍钢也产生了众多矿渣。据统计，1963年，鞍山钢铁厂已经积存了1.02亿吨矿渣，占用农田2640亩，大孤山、东鞍山、眼前山铁矿累计剥岩堆积量达5.6亿吨，占用耕地6000余亩。倘若不及时处理剥岩和矿渣，势必影响鞍钢的正常生产，或继续占用大量农田。为此，辽宁省港务部门决定组织力量在辽河口附近另选新港址，从而扩大海港吞吐量，同时可借用矿渣填海，可谓一举两得。

　　1970年，港口建设专家在多方勘址后，认为鲅鱼圈具备建设大型港口的优越条件，于是决定在鲅鱼圈建设营口新港。改革开放后，鲅鱼圈成为国家级经济开发区，是辽东乃至东北地区仅次于大连的重要对外开放口岸。

　　如今，鲅鱼圈作为营口的一个市辖区，不仅交通便捷、资源集聚，而且在环渤海经济圈中发挥着十分重要的作用，是东北腹地最近的出海口之一。昔日小村寨，今朝大港湾；巨轮通四海，碧水遍白帆。在“一带一路”和“振兴东北老工业基地战略”的春风下，鲅鱼圈焕发出勃勃生机。

　　【责任编辑】王 凯