酒店帝国三剑客

  编辑/乔安辉

  摄影/Jerónimo Álvarez

  翻译/Gabriela

  罗 伯特· 德尼罗——电影界绝对的传奇人物,他充满魅力,无论何时何地,都能成为大众的关注焦点。不可否认,就像在罗伯特主演的代表作《出租车司机》《盗火线》和《赌城风云》里一样,他的演绎总是酣畅淋漓,这也是他在酒店事业里一番冒险的写照——Nobu,这是他十年前与同样富有魅力的日本主厨松久信幸(Nobu Matsuhisa)及电影制片人梅尔·特珀(Meir Teper)共同创立的酒店品牌。

  “我喜欢在水下的感觉,这对我来说就是奢侈。”多年来,罗伯特都梦想着在巴布达(Barbuda)拥有一片世外桃源般的海滩。不久后,他的新酒店马拉喀什Nobu度假酒店将在这里修建,这也是非洲的首家Nobu度假酒店和第二家Nobu餐厅。酒店坐落在伊维尔纳日区(Hivernage),位于“金三角”地带,拥有71间套房、餐厅、酒廊、水疗中心和可以眺望麦地那古城墙的全景屋顶露台。

  “Nobu品牌已经走向全球,但身为一名厨师,我从未因任何事情或任何人而改变自己的初心,我喜欢看到顾客满意的样子。”松久信幸说。酒店是日本待客文化(Omotenashi)和摩洛哥热情好客之道的结合,美食在其中发挥着重要作用。当然,顾客的忠诚度是酒店成功的另一个关键因素。“我们一直在更新菜单,但主厨30 年前创造的招牌菜仍然是我们的核心,人们仍然要求品尝美国前总统奥巴马最喜欢的味噌黑鳕鱼。因此,我们一直在坚持用心做这件事,以提供同样的服务、同样的质量。”梅尔解释道。

  在被问及什么是奢侈时,热情洋溢的主厨松久信幸回答道:“对我来说,奢侈就是给予一个事物最为合适的对待之道,而不仅仅指私人飞机或者大豪宅之类的。当然,金钱可以增加奢华感,但对我来说,安逸自洽就是奢华。”这恰恰是酒店帝国三剑客始终坚守的、纯粹的Nobu哲学。

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