近年開心果甜點在香港非常火紅,市面上越來越常見開心果產品。以下嚴選四家優質開心果甜點店,定然讓人天天都吃得開心。
網路店舖rAw Pastry 的老闆Ron 以前經營咖啡店,之後他報名藍帶廚藝學校提升製作甜點的技巧。rAwPastry 在傳統甜點中加入潮流元素,如傳統法式糕餅圓酥餅以及可麗露都加入開心果醬和開心果碎片。其他如招牌芝士蛋糕口感細膩,水準非常高。
Check In Taipei 臺北棧是在香港營運多年的人氣台式餐廳,他們為喜愛開心果的顧客打造兩款新甜點。開心果麻糬蛋塔以美國開心果碎片為基底,鋪上一層麻糬後再加入開心果味的蛋漿。出爐後,表層塗上義大利開心果醬,最後再次灑上開心果碎片,香濃開心果香加上拉絲麻糬,好拍又好吃。開心果抹茶奶奶麻糬靈感則來自淡水的麻糬店,採用美國開心果碎片和宇治抹茶製成的軟糯麻糬,口感像奶凍,香而不膩。
品穀是我很喜歡的香港麵包店,老闆希望製作出令人一試難忘的無添加麵包和甜點。他們也跟上熱潮推出開心果雪山麵包,麵包呈雪山形狀,鬆軟的鹹麵包夾著經過精心調配的純開心果醬,味道濃郁順滑,再將打碎的伊朗開心果粒撒滿表面,口感香脆,內餡滿滿。
位於大館的Tozzo 由甜品大師Fabio Bardi 主理,Tozzo 一詞是取自義大利甜點Maritozzo︵ 羅馬生乳包︶,也是這家店的招牌甜點。除了maritozzo 外,還有正宗的義式冰淇淋Gelato,開心果口味非常好吃。傳統冰淇淋杯上更有他們的吉祥物餅乾做裝飾。
……
关注读览天下微信,
100万篇深度好文,
等你来看……