我是怀宁贡糕

　　赵 恬

　　“薄如纸，捻如牌，白如雪，燃如烛！”这，就是我——大名鼎鼎的怀宁贡糕，至今已有500 多年的历史了！

　　我出生在大宋神宗年间。当年王安石出任舒州（今安徽省潜山县）通判，漫游天柱山时，被潜阳十景之一的“天柱晴雪”迷住了。这时，一个怀宁工匠因仰慕大诗人的盛名，特地给他送来一些糕点，并请他给糕点命名。王安石随手拿起一块米糕，闻一闻香味扑鼻，咬一口鲜美可口，实在是色香味俱佳。看着手中那如山顶白雪般的米糕，王安石脱口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘顶雪’也。”从此，“顶雪糕”就在人们中间传开了。后来王安石离任回京，怀宁老百姓又送他一些“顶雪糕”。王安石献了一部分给神宗皇帝，宋神宗尝后龙颜大悦，发下圣谕，将“顶雪糕”封为“贡糕”，由怀宁地方年年进贡皇室。

　　这可是我的历史传说哟，再来看看我的特点和原料吧！我，全身色泽如雪花一样白，皮肤吹弹可破，是不是一个活脱脱的美少女？我不仅有令无数人追捧的外表，更有让人回味无穷的味道。这源于我的配料纯正，主要选用怀宁本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、橘饼、核桃、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸等多道工序精制而成。听到这里，大家口水是不是都要流出来了？要是这时能吃上一口，那感觉仿佛飘上了云端，令人欲罢不能！

　　我，不仅是一种美食，更是一种文化符号，象征着人们对美好生活的向往和祝福。在怀宁，每年除夕我一定会闪亮登场，大年初一我更是人们拜年的必备礼品。不仅如此，遇到生日祝寿、乔迁新居、娶亲嫁女、新屋上梁等喜事，人们一定会拿我来互相馈赠，以“糕”示“高”，寓意生活节节高，象征着美好的未来。

　　形象好、口感好、寓意好，大家快来怀宁把我带回家吧！

　　安徽省怀宁县振宁第二学校

　　指导老师 方 胜

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