关于喝粥的好处，宋代陆游在诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”如今的社会，生活节奏越来越快，吃饭应酬越来越多，山珍海味也并非遥不可及，但是却越来越食之无味，而现代各种的宝贵病也随之出现，如今的人越来越注重养生，而粥品却成了养生的新时尚。粥分好几种，有甜粥，咸粥，除了养生之外，也给了快节奏的人们一份悠闲与惬意。
传统的几种粥品如：
八宝粥：腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
绿豆粥：用绿豆、稻米、南瓜为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
皮蛋瘦肉粥：是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉，采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。
花生排骨粥：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
而如今又衍生出来各种其他的粥品，如鲍鱼粥、潮式生滚鲜虾砂锅粥，将海鲜和粥品结合在一起，用文火慢熬出来的，而且熬制中也有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，使粥更具营养价值。
编辑/子琪
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
