爱狗人的厨房进化论

　　最初，我们给狗吃自己剩下的食物，稍微进步一些的时候，我们喂它们专门的食物，一种被称为犬粮的东西。今天，一些宠物主人作为改变宠物家庭生活的激进分子，一头钻进厨房开始研制独家秘方……

　　它家的厨房大调查

　　我们找到了因不同原因而为狗狗下厨的代表，她们有各自和狗狗的故事和招牌菜，也有亲身经验与大家分享。

　　Question1：为狗狗当大厨有多久了？

　　依力（模特 家中喂养狗狗2只 马尔济斯犬&贵宾犬）：1年多。

　　乐欣（职员 家中喂养狗狗1只 威尔士柯基犬）：不到1年。

　　高婷婷（大学生 家中喂养狗狗1只 混血犬）：才刚刚开始尝试。

　　Amber（职员 家中喂养狗狗1只 吉娃娃）：到今年为止，断断续续坚持了快3年啦。

　　Question2：是什么原因让你为狗狗做饭？

　　依力：

　　乐欣：因为一次失败的零食购买经历，发现购买到的零食发霉了，明显是过期食品，但是外包装已经被涂改过，与店主交涉无果，后来决定自己为狗狗动手做吃的。

　　高婷婷：觉得这件事挺酷的，经常看微博上国外主人晒自己给狗做的美食照片，导致自己跃跃欲试，就是不知道能坚持多久！

　　Amber：身为家电狂人，一定会让所有用具都发挥到极致，由于自己经常在外面吃饭，所以周末就会给狗狗大做特做一顿。

　　Question3：给大家说出自己总结的经验

　　依力：

　　乐欣：我为狗狗主要制作的是肉食，以肉干为主，没什么经验，无论是烤制还是烘干，狗狗都爱吃。如果非说一条经验，就是自己动手做才知道有多踏实和省钱。

　　高婷婷：不要试图跟着图书学那些特别难的东西，做到一半就泄气了，根据自己家狗狗的情况自我发挥就挺好。

　　Amber：因为大多是学习网络上的经验和凭借自己的想象去制作，所以会导致与自家狗狗口味不合。先学习对狗狗有益的食材，然后根据自己家狗狗的口味去搭配特别重要！

　　Question4：给每个人一个机会，抱怨一件给狗狗做饭相关的事。

　　依力：

　　乐欣：花30分钟做东西，然后看它不到3分钟吃完，感觉就像食物直接变成了便便！

　　高婷婷：狗为什么不能学会刷碗？舔干净也行！我特别不爱刷碗！

　　Amber：为了给狗狗烤牛骨，买了一把昂贵的刀去砍牛骨，后来发现想砍断牛骨必须用斧子……

　　随后，我们会在栏目中为大家呈现这几位主人的招牌菜，还有狗狗的试吃结果哟！

　　为狗狗入厨是健康让厨具大发展

　　［科技大发展］

　　养狗人厨房的厨具大发展，这源于主人们对狗狗健康的不断追求，还有对食物安全理念的超前一步。

　　每一位主人都将中国古语“工欲善其事，必先利其器”当作真理，于是在为狗狗下厨之前，购置了诸多高科技产品、厨具甚至是秘方，假如你也想开始你的大厨生涯，先攒钱吧！

　　WMF测温表——食物能更可口！

　　你是厨房新手？你煮的肉总是像咬胶一般？恰当的温度之下能制造出更加美味的食物，对于毫无经验的烹饪白痴，还是拿数字说话简单一些。

　　WMF精确剂量匙——营养变得更加精准

　　每天摄入的各种营养到底有多少？那些颗粒和粉末无法用电子称去称重，但是又必须对狗狗负责任。现在有了剂量匙，每1g都精准无比，饮食健康从细微处展现。

　　Excalibur食品风干机——让狗狗吃到原汁原味无添加的食品！

　　所有水果、蔬菜、肉类、草本甚至乳制品都可以用风干机来风干！这等于宠物超市货架上的绝大多数东西你现在都可以自己在家为狗狗做了，只要你有耐心一颗颗去定型。

　　Vitamix搅拌机——狗狗可以吃到混合营养！

　　狗狗拒绝吃芹菜？狗狗只吃肉？没关系，搅拌机进入狗狗主人厨房之后，可以将狗狗喜欢和不喜欢但是非常有营养的食物进行彻底混合，让狗狗吃得营养而且从此不再挑食。如果你够无聊，甚至可以为狗狗做饮料！

　　各地厨房特色菜

　　寻找全国私人厨房&大市场

　　每个地区的家庭都有属于自己地域特色的菜品，这一点作为吃货的各位肯定不陌生。而不同地方的家庭，为狗狗制作的食物也别具风格，这一点你是否想象得到？

　　●北京厨房

　　最爱为狗狗做的菜

　　烤鸡肉、胡萝卜或白菜煮鸡肉、粗粮饼

　　地处北京的人们生活节奏很快，食材种类也没有南方丰富，所以大多数北京家庭给狗狗做的食物都很简单。肉类主要以鸡肉为主，时而会有鸭肉，蔬菜也是较为有限的几种，都是较易保存的种类。

　　最大的特色应该是在北京地区生活的主人喜欢为狗狗在主粮之外添加一些粗粮，这恰巧满足了狗狗喜欢玉米等食物的习惯。同时还增加了狗狗的植物纤维。

　　●上海厨房

　　最爱为狗狗做的菜

　　蒸鱼肉、蛋黄加鸡肉、煮蔬菜

　　上海是中国宠物行业最为发达的城市，也是诸多国外品牌云集的地方。在这里，主人们更容易接触到国外的宠物流行趋势，也更愿意为狗狗提供精致的生活。

　　营养均衡而且丰富是上海地区主人为狗狗制作食物的特点，地处江浙地带的上海物产丰饶，所以食材种类也颇丰富，实属狗狗饱口福的福地。

　　●成都厨房

　　最爱为狗狗做的菜

　　烤鸡肉、烤兔肉、煮蔬菜

　　成都人对肉类的喜好也不容小觑。在成都这样的鱼米之乡，悠闲的主人擅长运用身边就能得到的新鲜食材为狗狗烹制最为简单但却营养丰富的食物。

　　烤制的肉类，加上新鲜的水煮蔬菜，如南瓜、红薯、萝卜等，混合犬粮就成了非常营养的手作食物，再额外搭配几枚烤制的肉类零食，让其他地方的狗狗很羡慕。

　　●广州厨房

　　最爱为狗狗做的菜

　　奶酪烤鱼干、蛋羹

　　广州人对各种食物的热爱与接纳程度已经达到令人咋舌的程度，更善于运用西式食材也是其特点之一。在为狗狗制作的食物中，海产品与奶制品占有一定位置，当然，强调原汁原味的蛋类食物也是主角之一。

　　围裙发展史

　　乔治娜· 奥哈拉在《时尚百科》（ The Encyclopedia of Fashion）一书中将围裙定义为“保护衣服正面的布片”，并提到：“这种实用品一般用于做家事时，人们不会在家里以外的地方使用它”。似乎的确如此，从围裙问世的蒙昧时代至今，它似乎一直就是个上不得台面的小角色。

　　●围裙的历史可以追溯到1910~1940年，由一种“天井裙”或“闲人裙”演变而来，并且作为单独的衣服穿着。

　　●1920年，大多数女性都穿着这样的围裙！

　　●1960年开始在一些国家如美国兴起，很多家庭女性愿意在洗衣服时穿着围裙。

　　●今天，有一些爱好文艺复兴的男女正在推广围裙这样东西，并且声称围裙是“文艺复兴时期的精致时尚配饰”。

　　但无论如何，围裙这样东西都不会变得像1960年那样兴盛了。起码你在做饭的时候没有戴围裙，是吧？

　　狗狗试吃 食物好坏狗狗给答案

　　最前面我们找到的大厨主人们在这个环节展示了自己的烹饪作品，口味好坏由狗狗决定！

　　乐欣

　　栗子粗粮糕

　　非常有爱且有技术难度的作品，栗子是狗狗无法抗拒的干果，搭配粗粮食用对肠道健康很有好处。

　　大众评分

　　卖相：70分 口味：80分 营养分数：85分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁 恭喜

　　发财组合

　　某些狗狗会将栗子单独吃掉而把粗粮蛋糕丢在一边，看来健康营养并不能博得所有狗狗的喜欢。

　　烤牛肉蔬菜拼盘

　　搭配合理，牛肉看起来色香味俱全。还有一个好处就是食用方便，随时搭配上蔬菜就能开饭啦。

　　大众评分

　　卖相：80分 口味：90分 营养分数：90分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁 恭

　　喜发财组合

　　如果能将蔬菜和烤制牛肉想办法混合到一起，这盘食物肯定是狗狗们的最爱。

　　高婷婷

　　蔬果犬粮餐

　　将秋葵、番茄这样的蔬菜添加到犬粮中的理论依据很充分，但放黄瓜……明显是炸酱面吃多了。

　　大众评分

　　卖相：40分 口味：50分 营养分数：60分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁 恭喜

　　发财组合

　　这款手作大餐通过狗狗的反馈就得知，失败中的失败，不用心真的不行。

　　蔬菜鸡肉糙米饭

　　比前面一款有进步，卖点是糙米，增加了谷物纤维。但对于谷物过敏的狗狗要小心慎用。

　　大众评分

　　卖相：70分 口味：80分 营养分数：75分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁

　　恭喜发财组合

　　提示幼犬家长不要轻易喂食纯谷物类食物，会引起狗狗肠胃不适。

　　Amber

　　鸡肉蔬菜罐头餐

　　看得出，营养均衡且肉类充足，狗狗肯定喜欢。

　　单加一枚生蛋可能会有点风险，需防止细菌感染。

　　大众评分

　　卖相：70分 口味：80分 营养分数：75分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁恭

　　喜发财组合

　　虽然卖相稍差，但却是狗狗最喜欢的一款食物！

　　三文鱼刺身饭

　　三文鱼是很好的食材，不过不加烹饪的方式有些狗狗很难接受，因为味道不够足。

　　大众评分

　　卖相：80分 口味：60分 营养分数：65分

　　狗狗的反馈：豆豆 七仔 乐天 米米丁 恭

　　喜发财组合

　　其中几只狗狗因为平时没有接触过生食，特别是鱼肉，所以不太能接受，不代表饭不好。

　　●为你准备的备用知识

　　与狗狗吃饭相关的话题中一定会有吃多了怎么办，作为负责任的杂志，当然不会抛弃这些消化不良的吃货。

　　当它出现下面4种情况时，就是消化不良了。

　　1.不同程度的腹泻或便秘。

　　2.出现呕吐现象，呕吐物呈泡沫样粘液和胃液，病变的性质不同，呕吐物中混有血液、胆汁和黏膜碎片等。

　　3.狗狗的便便一开始是水和便便混合物，之后呈水样，有时候混有组织碎片及血液。

　　4.抚摸狗狗的腹部它会有疼痛感，有轻度黄白舌苔。

　　别再给狗狗吃东西，只提供饮用水，时间持续24小时。

　　去购买一瓶肠道调理液，在禁食一天后搭配着少量犬粮给狗狗食用。

　　神秘揭底

　　医生家的狗狗吃什么？

　　在手作食物风靡的日本，给狗狗用各种食材进行烹饪已经不是新鲜事。因此，日本的宠物医生也对这种日趋流行的手作食物进行了分析和研究，其中不乏一些有代表性的医生，也成为了手作食物的爱好者。

　　水越美奈

　　兽医学博士

　　日本兽医生命科学大学 兽医学部讲师

　　日本导盲犬协会训练师学校讲师

　　优秀家庭犬协会常任理事

　　身兼数职，但最让人熟知的，除了医生的身份外，就是为狗狗和主人提供诸多手作食物可利用食材的推广者。在她的眼中，很多食材只要通过合理的运用和主人在厨房中的加工，就可以成为营养又健康、安心的顶级食物。

　　医生家的食材清单

　　我们让水越美奈老师为我们推荐了一些经常用到的食材，并且将其优势进行分析，供大家在为狗狗制作食物时参考。注释：以下食材热量均为100g所含的平均热量。

　　骨头类

　　大号牛骨

　　通常有30cm长，重达1kg以上，这样的骨头用风干机风干后给狗狗磨牙用。

　　牛腿骨

　　截断的牛腿骨风干后热量非常低，可长期给狗狗清洁牙齿。

　　猪骨

　　残留的肉较多，风干后狗狗格外喜欢。

　　肉类

　　鸡肉

　　脂肪相对较低，适合风干或者直接加入到烹制的狗狗餐单中。

　　牛肉

　　厚的牛肉片颇受狗狗喜欢， 如果风干后，每天可以让狗狗吃3～4枚。

　　肉类

　　副产品

　　肝脏

　　如果能通过烤制、风干将油分降低，就变成了含铁元素很高的营养品。

　　胗

　　具有狗狗喜欢的口感，如果选用鸡胗，脂肪也会很低。

　　鱼类

　　鱼皮

　　蛋白质和热量都很高，口感也是狗狗喜欢的。

　　金枪鱼

　　通过风干将其脂肪降低后，是非常好的零食。

　　小银鱼

　　含有丰富的蛋白质和氨基酸，热量很低，适合烤制或风干后。

　　蔬菜

　　卷心菜

　　将其切成小块，配合其他食物，让狗狗食物变得营养平衡。

　　红薯

　　含有很高的食物纤维，而且狗狗也非常爱吃。

　　白萝卜

　　对狗狗消化能力有很大帮助。

　　水果

　　苹果

　　具有狗狗喜欢的味道与口感，是最热量佳水果。

　　香蕉

　　食物纤维含量很高，可以帮助狗狗促进肠道消化。

　　草莓

　　可以加入到狗狗的餐单中，成为辅食的一部分。

　　医生给主人们的建议

　　●狗狗需要的营养比人类多

　　狗狗每千克体重所需的营养素是人类的1.3～3倍，有些营养素可以通过自身合成，而有些则必须通过体外补充。

　　●不同的时间吃不同的饭

　　狗狗是非常善于运动的动物，当狗狗运动之后，就处于疲劳恢复期，此时血液输送的速度和消化能力都很强，所以吸收效果是最好的。如果你想为狗狗增加营养，亲子做饭加入优质食材，那么选择在它运动之后为其做饭吃，效果是最佳的。

　　●给狗狗吃蛋糕要适量

　　狗狗生活越来越丰富，宠物蛋糕也花样翻新，对于狗狗能不能吃蛋糕类食物的争论一直存在。营养师建议，少量食用蛋糕类产品是可以的，但不能当作主餐。也就是说，犬粮仍然是不可替代的，在主餐之外可以给狗狗尝一点。

　　什么适合进厨房？

　　更多狗狗手作食材登场

　　为狗狗手作食物有诸多好处，可以自己根据狗狗的喜好去选材，然后甄选新鲜的原材料进行烹饪。但并不是你手边的食物都可以进入狗狗的餐单，今天就让我们来揭秘，哪些食物才最适合进入厨房。

　　1Week厨房菜谱

　　如果你准备开始加入狗狗餐单手作行列，但是没想好从哪里开始做起。今天的菜单可以帮助你平稳起步！

　　Monday

　　让蔬菜成为主角！

　　热量约2315千焦

　　材料

　　鸡胸肉110g、青笋100g、红番茄60g、黄番茄60g、鸡蛋1枚

　　方法

　　Step1. 将鸡胸肉蒸熟，切成小块。

　　Step2. 用沸水将番茄和青笋煮熟。

　　Step3. 将鸡蛋打成蛋液，用蛋液裹住鸡肉。

　　Step4. 在锅里放一点点油，烧热后将所有蔬菜和裹住蛋液的鸡肉放入锅中烹炒。

　　Tuesday

　　豆腐与肉的主题！

　　热量约1959千焦

　　材料

　　豆腐1块、牛肉100g、白萝卜40g

　　方法

　　Step1. 将豆腐加一点点水捣碎备用。

　　Step2. 白萝卜去皮后煮熟，与豆腐搅拌到一起。

　　Step3. 将豆腐与萝卜揉成团。

　　Step4. 把牛肉和豆腐萝卜团一同放入烤箱内烤制15分钟。

　　Wednesday

　　高级鱼肉刺身！

　　热量约2047千焦

　　材料

　　米饭120g、玉米粒150g、三文鱼5片、卷心菜50g

　　方法

　　Step1.米饭蒸熟，放在一边备用。

　　Step2.将三文鱼切成1～2cm厚的片。

　　Step3.三文鱼放入烘干机烘干水分。

　　Step4.将米饭、玉米粒、卷心菜一同放入锅内烹炒后放上三文鱼即可。

　　Thursday

　　绿色鸡肉餐！

　　热量约2168千焦

　　材料

　　鸡肉200g、胡萝卜100g、芹菜50g、鸡汤70ml

　　方法

　　Step1.鸡肉用沸水煮熟，切成小块备用。

　　Step2.将芹菜和胡萝卜用搅拌机搅拌成颗粒。

　　Step3.鸡肉与两种蔬菜进行搅拌。

　　Step4.最后淋上热乎乎的鸡汤就好了。

　　Friday

　　最美味的烧肉！

　　热量约2285千焦

　　材料

　　牛肉100g、白萝卜60g、土豆50g、西兰花少许

　　方法

　　Step1.将牛肉洗净切成小块后煮熟。

　　Step2.西蓝花、白萝卜和土豆也同样用沸水煮熟。

　　Step3.将煮熟的牛肉放入油锅中烹制一下。

　　Step4.最后将所有食材组合到一起即可。

　　Saturday

　　多种肉肉聚会！

　　热量约2461千焦

　　材料

　　鸡胸肉80g、鸡胗80g、鸡肝80g、牛肉50g、胡萝卜2根、白萝卜90g

　　方法

　　Step1.鸡胸肉、鸡胗、鸡肝、牛肉洗净、切成小块。

　　Step2.用沸水将以上肉类煮熟。

　　Step3.将胡萝卜和白萝卜切成1cm宽的小块，放入水中煮熟。

　　Step4.所有食材混合，稍稍撒一点点盐即可。

　　食材大辞典

　　最为重要的肉类

　　●鸡肉

　　要比其他肉类的脂肪含量低很多，而且非常容易熟，适合与其他食材一同进行烹饪，吸附更多香味。

　　●牛肉

　　富含铁、维生素B，也是动物蛋白质含量很高的食物，适合为狗狗进补。

　　●猪肉

　　性价较高的肉类，食用前必须烹制熟，防止寄生虫感染。

　　●马肉

　　高蛋白质低热量的高级食物，适合年龄较大狗狗食用。

　　●羊肉

　　富含维生素、钙、铁等营养元素，并且不会让狗狗变胖。

　　●内脏

　　常见的有鸡肝、胗、心等，营养非常丰富，但不能过度食用。

　　●鱼肉

　　鱼肉非常容易被狗狗消化吸收，而且富含DHA和不饱和脂肪酸，对狗狗眼睛很有好处。

　　增加植物纤维的蔬菜

　　●胡萝卜

　　胡萝卜除了我们已知的营养外，还有抗酸化物，可以延缓狗狗衰老。

　　●芹菜

　　铁元素含量极高，是防止狗狗贫血的超级“蔬菜英雄”。

　　●卷心菜

　　富含植物纤维，是促进狗狗胃肠功能的佐餐好帮手。

　　●豆苗

　　可以帮助排除狗狗体内的多种毒素，还可以起到清热去火的效果。

　　●白萝卜

　　对狗狗十分有益的蔬菜，富含铁和维生素C，可以分解脂肪和排毒。

　　●牛蒡

　　具有丰富的植物纤维，可保护肾脏机能，利尿的同时还能预防糖尿病。

　　●秋葵

　　帮助消化与吸收，其最大的能力是保护狗狗的肠胃。

　　●生菜

　　95%为水分，且维生素B1、维生素C、维生素E都很丰富。

　　●苦瓜

　　苦瓜中的苦味是一种抗酸化物，堪称活性酵素。

　　水果类

　　●苹果

　　有助于帮助狗狗排除毒素，减少心脏病几率，假如狗狗患了糖尿病，也可用这种食材。

　　●鳄梨

　　富含不饱和脂肪酸，对狗狗的皮肤改善起到很好的作用。

　　●猕猴桃

　　丰富的维生素C，帮助狗狗消化。

　　其他会用到的门类

　　●大豆制品

　　大豆富含丰富的B族维生素，非常好消化吸收。

　　●谷物

　　少量添加谷物这种粗粮，可促进消化能力，如果狗狗对谷物过敏则要慎重。

　　●蛋

　　蛋白质含量非常丰富的食材，常见又易于烹饪。

　　●乳制品

　　是指奶酪和乳酸菌等，可保护肠胃功能。

　　文/李葳 题图提供/gettyimages 摄影/TM Studio