如果有一种甜品，能够将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦涩、蛋与糖的温润、咖啡酒的香醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽在舌尖完美融合，那无疑是提拉米苏莫属。姿态娇媚，甜中带苦，诠释的是爱情的味道。
错综复杂的味觉体验
提拉米苏（Tiramisu）有着别样的魔力，作为意大利著名的甜点，深受世界各地人们的喜爱。它主要由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成，只用了不到十种材料，就把“甜”以及甜所能唤起的种种味道交织起来并演绎到极致，给人错综复杂的味觉体验。不仅味道里带有咖啡酒味儿，甜中带苦，酒香浓郁，而且外貌绚丽、色彩斑斓、姿态娇媚。提拉米苏表面不仅有流线型的巧克力片和碧绿的薄荷叶作为装饰，巧克力酱里还滴入点点果酱，像黑丝绒上镶嵌的红宝石，而且它里面还有两颗饱满的美国樱桃，这就更让这个甜点显得贵气十足。也正是因为他袖珍精致的华丽外表，才吸引了无数人们的视线。
美味中的浪漫爱情
提拉米苏在意大利语中的含义是：“记住我”、“带我走”，其实带走的不只是美味，还有爱和幸福。关于提拉米苏还有一个温馨的故事，战争时期，一位意大利士兵即将开赴战场，可是家徒四壁，深爱他的妻子为了给他准备行军的干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为“带我走”，这个糕点就叫提拉米苏。以后每当士兵在战场上吃到提拉米苏时，就会想起他的家，想起家中他心爱的人。
不可缺少的经典搭配
在享用提拉米苏时，为了不影响其甜浓郁的口感，最好不要喝酒，但是可以喝茶或者咖啡。咖啡与提拉米苏是绝配，搭配各种不同的咖啡，就会给人带来不一样的美味体验。
搭配：浓缩咖啡
有的提拉米苏味道不会太甜，表面放了很多杏仁粒，咬上去很香脆，入口即化，而浓缩咖啡里有咖啡和巧克力的香浓，两者形成了鲜明对比，又相互补充。此外，表面厚厚的可可粉，增加了浓浓的可可香味，同时也把甜度降低了。这样个性张扬的搭配，让人瞬间陶醉，感叹“此味只应天上有，人间能得几人品”。
搭配：拿铁
拿铁与提拉米苏的配合更突出其香浓的味道。拿铁有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。香滑是提拉米苏最基本的特点，有的提拉米苏表面被一层薄薄的巧克力粉覆盖，营造了一种朦胧、梦幻的感觉。里面的奶油和芝士成分很多，蛋糕偏软，口感十分香甜。
搭配：卡布奇诺
提拉米苏和卡布奇诺是绝配，卡布奇诺拥有丰富的奶油泡沫和味道独特的肉桂粉末，是咖啡中奶味最浓郁的品种。提拉米苏如果配上卡布奇诺，就会让人感觉一直甜腻到了心里。而卡布奇诺的密语为：我爱你，搭配心型设计的提拉米苏，浪漫感十足，最适合情侣一起品尝。
编辑/张楠
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
