露肉季也要越吃越瘦 四大舌尖上的瘦身美食

　　万众期待的《舌尖上的中国》第二季华丽归来，数不清的美食又一次的激发了无数吃货们的内心的馋虫。但是夏日是露肉的季节，吃货们要怎样才能一边享受华丽的舌尖上的美食，一边又保持美好的身材呢？

　　【最减肥女刊瘦美人】微信频道本期推荐既是饕餮盛宴又能越吃越瘦的舌尖美味，想要减肥的吃货们千万不能错过了！

　　TOP 1 主要食物 白菜

　　白菜是减肥的利器，在营养要素方面相辅相成，白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。不仅如此，白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　舌尖上的中国版の翡翠白玉汤

　　材料：豆腐、白菜、调料适量

　　制作：

　　①豆腐切块放入沸水中，加入适量的香油和调料，煮5分钟左右；

　　②将白菜切成大小适中洗净之后放入锅中，煮3分钟即可。

　　食用时间：代替晚餐食用，1周4次

　　《女刊瘦美人》版の辣白菜撞上煳辣椒

　　材料：白菜、煳辣椒、调味料等

　　制作：

　　①锅中入清水烧开，将大白菜洗净撕小块放入锅中煮软；

　　②将调料拌入煳辣椒、味精、盐、葱花搅拌均匀

　　③将煮好的白菜蘸着煳辣椒调料吃即可。

　　食用时间：每天代替主食吃，1周2~3次。

　　亚洲纤体美容科研中心专家解析：煳辣椒搭配白菜能够有效的燃烧身体脂肪。白菜含有超强的素食纤维，不仅能够润肠、促进新陈代谢、帮助排毒，还能加速大便排泄，增进消化功能。对于减肥者来说，是排毒甩脂的好帮手。

　　TOP 2 主要食物 豆腐

　　豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。不仅如此，豆腐还能预防便秘，豆腐中的大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，还能处于良好的平衡状态，满足人体的需要。

　　舌尖上的中国版の麻婆豆腐

　　材料：猪肉末、豆腐、豆瓣酱、调料适量

　　制作：

　　①豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。

　　②热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱、葱、姜、蒜、豆豉炒香。加入生抽、鸡精、糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。

　　③待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡，淋明油出锅，撒上花椒粉、香葱末即可。

　　食用时间：正常饮食菜

　　《女刊瘦美人》版の酸奶盐水豆腐

　　材料：酸奶250ml(一瓶)、豆腐50g、食用盐、炒锅1个、滤勺1个、碗1个

　　制作：

　　①将豆腐切成块状备用；

　　②将炒锅里倒入1L水，大火烧开；

　　③水烧开之后，将准备好的豆腐放入水中调至小火，加少许盐，五分钟后关火；

　　④用滤勺将豆腐捞出，沥干水分，放入碗中，待豆腐完全冷却之后将酸奶倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

　　食用时间：代替早餐、晚餐，午餐5分饱后30分钟—2小时之内食用。持续食用一个月见效。

　　亚洲纤体美容科研中心专家解析：酸奶的营养很丰富，饮用后有饱腹感，可以促进肠道的蠕动，治疗便秘，从而减轻体重。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，特别是针对腹部的脂肪尤其有效，而盐水煮过的豆腐，更有利于保持豆腐中的营养成分，不仅去除了异味，吃起来也更加可口。

　　TOP 3 主要食物 黄豆

　　黄豆中含有一种叫“缩胆囊素”的物质，它是减肥的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。吃黄豆的人在吃饭以后，体内缩胆囊素的含量上升了一倍。不仅如此，黄豆还能“控制”人体的消化功能，让食物在胃里停留更长的时间，进而起到控制食欲的作用。

　　舌尖上的中国版の黄豆酸笋小黄鱼

　　材料：小黄鱼、黄豆、竹笋

　　制作：

　　①黄豆先煮熟；

　　②鱼剔鳃刮鳞去内脏，洗净；

　　③锅加少许油，鱼入锅两面煎黄，加料酒，生抽，黄豆酸笋，少许水，盐

　　④文火焖至汁收，即成菜。

　　食用时间：正常饮食菜

　　《女刊瘦美人》版の黄豆红薯糊

　　材料：黄豆、红薯、热水

　　制作：

　　①将煮/蒸好的红薯切成小块，按压成泥；

　　②黄豆放入搅拌机中搅拌成粉末状备用；

　　③将红薯泥和黄豆粉放入碗中，充分搅拌均匀之后用热水冲泡成糊即可。

　　食用时间：每天早上代替豆浆食用

　　亚洲纤体美容科研中心专家解析：黄豆适合正处于减肥期的女性，黄豆对于人体中的血糖能够起到稳定的作用，也能让人感到强烈的饱腹感。红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效促进肠道中消化液的分泌和刺激肠道的蠕动，对于长期便秘的人很有帮助。

　　top 4 主要食物 藕

　　藕，含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，可以滋养脾胃，也能美体减脂。莲藕含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

　　舌尖上的中国版の椒盐藕夹

　　材料：鲜藕、肉末、调料适量

　　制作：

　　①藕洗净去皮，切块备用；

　　②猪肉末中加入料酒、白砂糖、白胡椒粉、生抽、盐、香葱搅拌均匀，慢慢加入少许水，并按一个方向不停搅拌，直到水分完全吸收。

　　③将拌好的肉末放入藕节的小洞中塞满；

　　④放入90°油锅中油炸即可。

　　食用时间：零食

　　《女刊瘦美人》版の蜂蜜酸藕片

　　材料：莲藕、白醋、蜂蜜

　　制作：

　　①将莲藕去皮洗净切片，沸水焯到7分熟；

　　②放凉后加入适量的白醋腌制，10分钟后，倒出多余的醋液；

　　③淋上一小勺的蜂蜜，拌匀后即可食用。

　　食用时间：代替晚餐

　　亚洲纤体美容科研中心专家解析：吃莲藕可在最大限度里调整肠胃，因为莲藕可有清理肠胃的作用，加上白醋和蜂蜜的刺激，整个肠胃就能得到良好的运作，利于排出体内的垃圾。