品“高大上”潮之鲜

　　广州的五星级中餐厅通常以粤菜为主打，而不久前被希尔顿逸林酒店正式接管的东园阁中餐厅，则是一家经典潮菜中餐厅。这里有名厨坐镇，提供最地道、最矜贵的潮州菜，让顾客可以领略到潮汕饮食文化之色、香、味、形的无限魅力。

　　为了保持食物的原汁原味，大部分的原材料都从潮汕当地运来。同时还专门请来潮菜名厨刘林波师傅亲自操刀，推出一系列精致潮菜。卤水是潮州味道的代表菜，餐厅的卤水鹅片选用汕头澄海乡下鹅，以秘制调料进行卤制，鹅肉甜嫩，入口滑而不腻。菜式讲究色、香、味，造型也是学问，“步步高升”的脆香龙鱼卷，金黄酥脆诱人，入口龙鱼肉鲜甜嫩滑，可谓是一道内外兼备的功夫菜。保持清淡、原味也是潮汕菜的一大特点，用芋头、芡实做成的石榴球，放在用新鲜菠菜汁做成的汤中——这道素菜石榴球品尝起来既健康又养生。高档的潮菜餐厅，倡导“时令、新鲜、本味”的烹饪理念，丰厚浓郁的潮州风情，让品“高大上”潮菜成为一种潮流。

　　东园阁中餐厅

　　地址：越秀区东风中路389号希尔顿逸林酒店3楼

　　电话：020-28337225