银桥镇核桃生产存在的问题及对策

　　[摘要]银桥镇自然环境条件很适宜核桃的种植生产，到2014年全镇共种植核桃980亩，但产量低，通过实地调查和研究，得出了低产的主要原因，提出了方法及对策。

　　[关键词]银桥镇 核桃生产 问题 对策

　　[中图分类号]S664.1 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2015）08-0071-02

　　1 银桥镇基本情况

　　银桥镇位于云南省西部、大理市腹地，距大理白族自治州州府所在地下关20.5公里；区域地势西高东低，冬无严寒，夏无酷暑，年均气温15℃，年均相对湿度66%，年均降雨量1080毫米，属亚热带西南季风气候。银桥镇的地理环境、气候很适宜核桃的种植。银桥镇于2000年左右开始种植核桃，种植面积逐年扩大，到2014年全镇共种植核桃980亩，已结果的有460亩，占全镇总种植面积的47%，亩产量为32公斤，远远低于核桃丰产树的指标。为寻求低产原因，笔者对全镇的核桃生产情况进行了调查。

　　2 银桥镇核桃生产状况以及存在的问题

　　银桥镇核桃主要分布在苍山沿线的五里桥、双阳、银桥、鹤阳四个村，其中五里桥60亩，双阳村90亩，银桥420亩、鹤阳310亩，种植区域主要在苍山东坡的山脚缓坡地和旱地上，多数为零星分布，10亩以上连片种植的较少。缓坡地上的核桃多种植于上世纪五六十年代开垦形成的老茶园中，园内杂草丛生，土壤贫瘠，树势弱。旱地上的核桃多与粮食作物间种，肥水条件相对较好，但树体密集，树形乱。

　　综合全镇核桃生产情况，普遍存在以下问题：

　　2.1 品种杂而乱。种植时核桃苗多数由漾濞等临县调入，苗的质量差参不齐，品种杂、乱，个体间差异大，良莠不齐。一部份属实生核桃，结果后才知道是铁核桃，由于农户不懂嫁接，结果多年但产量偏低，经济效益不好。

　　2.2 种植管理水平差。农户对核桃树缺乏管理，多数核桃树处于自然生长的状态，园内杂草丛生；栽后几年都没有对核桃树进行过整形修剪，成年树大枝密而多，树形乱，内膛结果枝少；根腐病、核桃炭疽病、木蠹蛾、天牛等病虫害发生较重；完全放任生长，管理水平极低，导致了树体生长缓慢，有些树只生长，不结果。

　　2.3 群众贮藏加工技术差。由于银桥镇属核桃种植新区，没有精深加工，多数农户采收过早或过迟，采收后采取自然晒干、凉干等方法，导致核桃坚果品质低，客商不愿收购或低价收购，严重影响了农户的种植效益。

　　3 拟采取的对策及措施

　　3.1 高接换头、更换良种

　　对采用实生繁殖、品质变劣、产量低以及铁核桃的植株，应尽早进行更新，应选择适应本地气候、亲和力强，具有结果早，适应性广，果实品质好，丰产性能稳定的优良品种，镇内已结果的高产优质的植株和品种也可以考虑。一般换头后第二年开始结果，第三年实现丰产。

　　3.1.1 高接技术

　　核桃树嫁接不同于其它果树，由于树体内单宁含量高、嫁接时有伤流液流出，这两个原因直接影响了嫁接的成活，因此在高接换头时要采取有针对性的措施。接穗的采集。在1月中、下旬，核桃树萌芽前，在具有优良性状的树冠外围中上部采集粗度在1.2厘米以上、芽子饱满，枝条充实、髓心小、无病虫害的一年生健壮枝，采后剪口用蜡封严，防止伤流，分品种捆好，埋到背阴处的湿沙堆内，嫁接前2-3天，放在常温下催醒，使其萌动离皮后再嫁接。银桥镇嫁接时期宜在3月中、上旬进行，此时核桃萌芽出叶已达3-5厘米，树体内单宁含量下降，可有效避免单宁的影响。高接前要选留砧木植株骨架，选取分布均匀的主枝3—4枝或副主枝10多枝，以备高接。在嫁接前7天，将选留好的主枝或副主枝在预嫁接部位以上20厘米处截断，进行放水。留一至二个枝条作为拉水枝，其余枝条全部剪去。高接方法宜选用插皮舌接，嫁接后需用塑料条将嫁接口封严，并用细绳对接穗进行绑缚。

　　3.1.2 高接后的管理

　　嫁接当年的生长季节要搞好除萌、补接、设立支柱、去除拉水枝、松绑、定枝、摘心等管理。除萌应分段进行，对嫁接芽已正常萌发的要及时去除萌芽，对嫁接芽萌发状况不好的要留一至二个萌芽。嫁接后十天左右，要查看嫁接芽情况，对芽子已经干枯的，说明嫁接不成功，应及时进行补接。当新梢长至30厘米左右时，要及时在接口处设立1米左右长的支柱，将新稍轻轻绑在支柱上，以防风折。接后一个月嫁接芽已正常生长后，及时去除拉水枝。接后2-3个月（6月上旬至7月上旬），将捆绑绳松绑一次，否则会形成环缢环，影响接口加粗生长。8月下旬可根据具体情况将绑缚物全部去掉。嫁接成活后接穗上主芽和副芽都要萌发，要根据接活后的新梢长势选留部份枝，疏掉多余枝。为了充实发育枝，在8月底对全部新梢进行摘心，摘心长度3-5厘米。

　　3.2 加强土壤肥水管理

　　土壤肥水管理不善是导致银桥镇核桃产量低的又一个重要原因，镇内多数核桃由于放任生长，杂草多、土壤理化性状差，土壤保水、保肥能力弱，因此应改善土壤理化性状、培肥地力，主要措施有以下几个方面：

　　3.2.1 翻耕、改土

　　在缓坡地上种植的核桃树由于土壤有机质含量低，保水、保肥能力差，为了扩大树体根系分布范围，增强吸收水分、养分的能力，促使树体根深叶茂，在每年11—12月份进行深翻、改土，在翻地前，将堆肥、厩肥、垃圾肥、杂草等有机肥撒在地表，以便翻地时埋入土中，翻地深度在树冠范围内宜浅，树冠以外宜深。对生长在坡地上的核桃树，应结合土壤的深翻有规划的逐年修筑鱼鳞坑，以达到保水、保肥的目的。在旱地上种植的核桃树，由于土壤条件较好，宜采用浅翻，每年春季进行1-2次，深度在20-30厘米，浅翻的范围以树冠投影线稍向外扩展。

　　3.2.2 间作、覆盖

　　对于耕作条件好的核桃，为有效利用核桃树下的空间和空地，可在树下合理间作粮食、蔬菜、药材、茶叶等。在间作作物翻耕、松土、除草、施肥的同时，对核桃树也起到了抚育作用。对于耕作条件不好的核桃树，在树冠下用稻草、玉米杆、秸杆或其他枯落物覆盖，厚度5厘米。树下覆盖具有抑制杂草、保湿、增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力的作用。

　　3.2.3 施肥

　　成年核桃树需要的营养量较大，对氮、磷、钾的需要量更多，施肥中应坚持有机和无机结合，基肥和追肥结合的原则。基肥宜早、追肥宜巧。基肥以有机肥、农家肥和磷肥、钾肥等长效肥为主，在核桃采收后，落叶前施入。追肥主要是在生长期中施入，以速效肥为主，如尿素、碳酸氢氨以及复合肥等，第一次追肥在核桃开花前或展叶初期进行，第二次追肥在幼果发育期施入，第三次追肥在坚果硬核期施入。施肥方法宜采用全园施肥法、放射状施肥法、环状施肥法、穴状施肥等。

　　3.2.4 保墒、灌溉和排水

　　由于银桥镇环境条件适宜，对没有灌溉条件的核桃树，在做好覆盖的情况下，也能正常开花结果。有灌溉条件的核桃树，在2-3月份此时核桃处于发芽、抽枝、展叶、开花时期，4-7月份新梢迅速生长，果实迅速膨大期要适时灌水。在核桃园土壤含水量大、水分过多时，土壤通气不良，氧气不足，抑制好气性细菌活动和根系呼吸，降低根系的吸收机能，土壤中产生了对根系有毒害的硫化氢、甲烷等还原物质，，根系受毒严重缺氧时，导致根系无氧呼吸，容易积累酒精，使蛋白质凝固，引起根系死亡。从而导致地上部分缺水、叶片变黄、干枯脱落、出现根腐，直至整株死亡。因此在土壤含水量大，水分过多时要及时开挖排水沟排水。

　　3.3 整形修剪

　　对核桃树进行合理的定干、整形、修剪，是培养良好的树形和牢固的树体骨架的主要方法，能有效地控制主、侧枝在树冠内部的分布，创造良好的通风透光条件，促进幼树早结果多结果，成年树长势中庸健壮，高产稳产。

　　3.3.1 幼树的整形、修剪

　　幼树的整形主要是定干、培养树冠骨架，形成良好树形，有效地控制主枝和各级侧枝在树冠内部的合理分布，创造良好的通风透光条件。修剪时主要剪除病虫枝、枯枝、弱枝。晚结果的品种，对发育枝以放为主，扩大树势，修剪时间在秋末冬初或结合采穗在1月份进行。

　　3.3.2 成年树的修剪

　　银桥镇成年核桃树多处于初结果期，此时修剪应去旺留壮，先放后缩，或放缩结合，间疏各种无用的密挤枝、细弱枝、徒长枝，使各类枝条分布均匀，尤其内膛枝要疏密适度。修剪程度应根据树势强弱和栽培条件来定，对树势强旺，枝条生长量大，修剪宜轻；反之宜重。在修剪技术上，辅养枝是此时的主要修剪对象，首先疏去辅养枝上的大分枝，使其单轴延伸，这样即可减少辅养枝对主侧枝的影响，又可改善光照、节省养分。对树体有空间的可长期保留辅养枝，空间小的可及时回缩。

　　3.4 疏除雄花

　　银桥镇结果核桃树雄花数量多，而雄花功能单一，仅起到授粉作用，大量的雄花开放，会消耗大量树体营养，疏除部份雄花，可节省树体营养，促使更多的养分用于雌花生长，对于提高产量非常有利，因而在生产中提倡疏除多余的雄花。去雄时期选在水分、养分消耗最低的萌芽期至伸长期为最佳。

　　3.5 病虫害防治

　　针对镇内几种较重的病虫害，提出以下防治方法：

　　3.5.1 根腐病

　　在土壤潮湿、板结，排水不良或地下水位过高，有积水时易发病，发病时根部变黑腐烂，地上部份发黄，叶缘变黑。防治上要加强土壤水分管理，对土壤含水量大，地下水位高的核桃园应开挖排水沟，及时排水。土壤偏酸性时，结合翻耕，每亩施入100-200公斤生石灰进行调酸，中耕除草时避免划伤苗木根茎。

　　3.5.2 核桃炭疽病

　　主要危害果实、叶片、芽和嫩梢。果实上的病斑初期为褐色，后为黑褐色。发病轻时核壳或核仁外皮部分变黑，降低出油率和核仁产量。严重时病果上常有多个病斑，病斑扩大致全果变黑，腐烂达内果皮，失去食用价值。防治上，合理控制密度，加强抚育管理，改善园内和冠内通风透光条件。及时清理果园，摘除病果，采收后结合修剪，清除病枝、病果、病叶，集中烧毁，减少初次侵染源。在发芽前喷3-5度石硫合剂、6-7月份喷洒2-3次波尔多液。发病初期喷洒百菌清、多菌灵、托布津、炭疽福美、退菌特等药物防治。

　　3.5.3 木蠹蛾

　　木蠹蛾幼虫群集在核桃树干基部及根部，蛀食枝干的皮层和木质部，破坏输导组织，使根颈部皮层开裂，排出深褐色的虫粪和木屑，并有褐色液体流出。受木蠹蛾幼虫危害的树体，树势逐年衰弱，产量降低，甚至整株枯死。防治方法上，从初夏至秋季，及时剪除虫害枝条，风折枝条，消灭枝内幼虫。在4-6月成虫盛发期设置杀虫灯诱杀。对蛀入髓部的幼虫可用棉球蘸敌敌畏30-50倍液，或乐果50倍液塞入排粪孔，用黄泥密封排粪孔杀虫。在成虫产卵期的6月至7月，用功夫菊脂500倍液涂刷根颈部及主干，杀灭初孵幼虫，防止新幼虫蛀入。

　　3.5.4 天牛

　　天牛种类多，主要有云斑天牛、桑天牛等，是核桃的毁灭性害虫，成虫危害新枝皮和嫩叶，幼虫蛀食枝干。受害后树势减弱，严重时导致整株枯死。防治方法上，在5-6月份成虫发生期，对树冠上的成虫利用其假死性振落后组织人工捕杀。在成虫产卵期或产卵后，检查树干基部，寻找产卵刻槽，用刀将被害处挖开，也可用锤击，杀死卵和幼虫。于秋、冬季节或早春砍伐受害严重的核桃林木，并及时处理树干内的越冬幼虫或成虫，消灭虫源。秋冬季至成虫产卵前，用石灰5公斤、硫磺粉0.5公斤、食盐0.25公斤、水20公斤充分混匀后涂于树干基部，防止产卵，做到有虫治虫，无虫防病，同时可起到防寒、防日灼的效果。在6-8月幼虫危害期，清除虫孔处的粪屑，注入敌敌畏100倍液，或辛硫磷200倍液，后用泥土封口，也可用棉球蘸磷胺乳剂或杀螟松乳油，塞入虫孔。

　　3.6 适时采收及加工贮藏

　　核桃需要达到完全成熟方可采收。采收过早，青果皮不易剥离，种仁不饱满，出仁率与含油率低，风味不佳，且不耐贮藏；过迟则造成落果，果实落在地上未及时捡拾，容易引起霉烂。因此要适时采收。采收期的掌握以果实顶部出现裂缝，青果皮容易剥离为标志。采收时用长竹杆敲击果实，或在竹杆地绑上铁钩，用铁钩钩果。采摘时应该自上而下，从内向外顺枝进行。人工采收的核桃，多数坚果带青果皮，必须随采随脱青皮，青皮未离皮时，可在阴凉处按50厘米左右的厚度堆放，切忌在阳光下曝晒，然后在果堆上加一层干草或树叶，可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮。坚果脱去青皮后，随即用清水洗去坚果表面上残留的烂皮、泥土及其它污染物。带壳销售的用漂白粉漂白后捞出用清水清洗，然后进行晾晒或烘干。核桃成熟时遇天气晴朗可采取晾晒，一般经过10天左右即可晾干。遇多雨潮湿的天气，可在干燥室内将核桃摊在架子上，然后用火炉子烘干，干燥室要通风，炉火不宜过旺，室内温度不宜超过40度。干燥后的核桃即可出售或进行贮藏。

　　4 结论

　　经过对银桥镇核桃生产的调查和分析，可以得出造成低产的原因是：品种杂而乱、种植管理水平低、群众贮藏加工技术差，在以后的核桃生产中主要抓好：高接换头、更换良种、加强土壤翻耕、改土、间作、覆盖、施肥、保墒、灌溉和排水、整形修剪、疏除雄花、病虫害防治并适时采收，做好加工贮藏等工作。可以肯定，经过科技工作者和广大核桃种植户的共同努力，今后银桥镇的核桃种植面积和产量将会得到明显的提高。

　　代福林