在气温变化较大的季节，细菌等微生物开始大量繁殖，容易侵入体内而致人生病，多摄入维生素和无机盐有助人增强抵抗力，保证每个人的身体健康。
水果里含有大量的维生素，是健康的好帮手。
水果入菜自古有之，将适合的水果与肉类或海鲜搭配做成的菜品，不但颜色靓丽诱人、还能丰富口感，又让人有种清新雅致的感觉。
【菠萝里脊肉】
菠萝圆鼓鼓的个头，金黄的外皮，漂亮又可爱，而且有很好闻的香味。不说吃，就光看着它，多闻几下也觉得舒服。
吃菠萝止渴开胃。菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温，具有止渴、消食止泻之功，可以把菠萝做成饮料，或者与酸奶一起吃，好吃又开胃。
菠萝吃法多，除了作为了水果食用外，还可以用来做菜。
菠萝入菜，不仅色泽漂亮，它还有很好的解油腻的功能。所以，即使是和油炸过的食材一起搭配，吃起来会觉得清爽。提到菠萝入菜，一定首先就会想到这道经典的菠萝里脊肉。
然而除此之外的泰式菠萝饭也非常让人惊喜，鲜嫩的大虾加入清新的菠萝之中，酸甜开胃。
【香橙排骨】
橙子是最常见的水果之一，新鲜的橙子有食疗的功效是众所周知的，橙子也能入菜，比如说做水果沙拉。
香橙排骨的做法非常简单，只要会做醋溜排骨，香橙排骨你就会了百分之九十。
香橙排骨比糖醋排骨来的较清淡，口味没有那么重，香橙的味道可以解腻，开胃醒神，但是糖量和盐量却不能少，否则太清淡了就不好吃了。
【芒果鸡柳】
芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
芒果果肉细腻，风味独特，营养丰富，是许多人的最爱。
芒果鸡柳在不同的地方有着不同的做法，不过，用来做菜的芒果最好挑选酸甜度比较适中的，太甜或太酸都会影响菜的味道。芒果去皮取肉切成条，再与鸡肉条合烹而成。成菜后，鸡肉鲜嫩洁白，芒果微酸带甜，色彩鲜艳，老少皆宜。
熟芒果也很好吃呦！
【杨桃酿肉】
杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力，减少机体对脂肪的吸收，促进消化。
杨桃酿肉属于湘菜，在做成以后，可以保持其原汁原味。
杨桃分为两种，酸杨桃和甜杨桃，做这道菜其实用酸杨桃更好。
需要注意的是，杨桃性稍寒，正如《药性考》言：“多食冷脾胃，动泄澼”。因此过量食用易导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论怎么吃杨桃，最好不要冰凉及加冰饮食。
以上说的全是硬菜，水果还可以和酸奶等一些清淡的食物一起做清淡的小吃。
《中国居民膳食指南》里面专家说，每个人一天得吃一斤菜，半斤水果，你每天的摄入量够吗？
文/谢银
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