冽冽严冬 唯美食与温暖可慰藉人心

　　贵阳小吃那是遍地花开，随便一个旮旯都有惊喜。但近日天气寒冷，美食也不免受限于环境和季节，在这冷的销魂的“三九”天，连有皮毛傍身的猫猫狗狗都动得够呛，更别说广大吃货同胞了。本期，记者在贵阳中心发现了一个环境不错、味道给力、主要是还很温暖的美食场所——时代广场小吃城，食友们，立刻跟随我们出发吧。

　　鍋事汇麻辣香锅

　　贵阳人吃什么都好一个字“香”，食可以不精，脍可以不细，但“香”绝对是首要的心头好。干香味道的香锅，对于爱吃火锅又爱吃香的贵阳人来说再妙不过。贵阳的各类锅子记者也品尝过不少，各有千秋，但是本期要推荐的这家绝对是贵阳香锅品牌中的经典。

　　“鍋事汇麻辣香锅”，一家来自上海的品牌，口味方面以地道的重庆土家族口味为主打，干香椒麻，回味无穷。“鍋事汇”进驻贵阳以后，为了结合贵阳人口味重的特点，调整了原本微甜的口味，突出贵阳人喜爱的香辣焦香。其食材均是以当日新鲜的食材为主料，秘制的锅底料是从上海空运而来的，从源头上保证了口味的醇正，总之绝对值得前来一尝。

　　推荐美食：鸡中翅、掌中宝、麻辣牛肉、猪里脊

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：早上12点－晚上9点半左右

　　地址：贵阳大十字时代广场负一楼

　　其鲜老上海灌汤生煎包

　　贵阳的生煎包不多，好吃的生煎包更不多。没有灌汤，肉质散烂，这是很多普通生煎包的通病。想吃到品质有保证味道又鲜美的生煎包我们不妨选择品牌，“其鲜老上海灌汤生煎包”就是一个性价比很高的生煎包品牌。

　　他们家的生煎包，汤汁丰美，吃时有个诀窍，先咬一个小口，迅速的把汤汁吸干，再把余下的部分沾一沾秘制的蘸水，那一个爽口鲜美。除了鲜美的生煎包，清鲜爽口的鸭血粉丝汤也是十分不错的选择。另外喜欢吃馄饨的食客一定要尝尝“其鲜”家的鲜肉大馄饨，以鲜瘦肉为主料，经过长时间的摧打，肉质软滑弹牙，不知道的还以为是虾肉馄饨，非常赞。

　　推荐美食：生煎包、鸭血粉丝汤

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：早上9点－晚上9点左右

　　地址：大十字时代广场负一楼

　　熊先生万食屋

　　好的酸奶，一定是细腻柔滑，回味无穷的。作为女生也是一枚酸奶爱好者，记者品尝过不同种类的酸奶，在味蕾方面自然是分外挑剔的，太酸，太淡都不能成为酸奶爱好者心中的满分味道。

　　“熊先生万食屋”家的酸奶，也叫奶酪。质地厚实，十分的细腻丝滑，第一次品尝他们家，是一个试吃的小样，也就是这个小小的小样在味觉上把记者大大的惊艳了一把。整体的味道可以用完美来形容，整个酸奶呈慕斯质地，多一分的太甜，少一分嫌酸，度掌握得非常好。“熊先生”家的酸奶是以鲜奶发酵，辅以其他天然菌种，风味十分独特。

　　推荐美食：香草味奶酪、原味奶酪

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：早上9点－晚上9点左右

　　地址：大十字时代广场负一楼

　　杜家羊肉粉

　　羊肉粉作为贵阳的一种经典美食，在食客心目中有着举足轻重的的位置。羊肉温补，非常适合在寒冷的冬天食用。一月的贵阳，偶有漫天的白雪，来一碗暖暖的羊肉粉绝对是在合适不过。

　　“杜家羊肉粉”作为贵阳老字号的羊肉粉，招牌上打出的是绝对天然，不含任何违规的添加剂的旗号。当然，店家有底气打出这样的招牌必定是经得住群众考验的。“杜家羊肉粉”整体口感十分鲜美，微微有一点羊膻味，正是这一点点的羊膻味，让食客在鱼龙混杂的羊肉粉市场中吃出了放心。记者可是吃到过好几家半点羊膻味都没有的羊肉粉，并请教过做羊肉的专家，羊肉无论如何烹煮多少都会带着些许肉质本身的特殊味道。所以吃的美味的同时，也要吃得放心。

　　推荐美食：全家福羊肉粉

　　推荐指数：★★★★

　　营业时间：早上9点－晚上9点左右

　　地址：大十字时代广场负一楼

　　云南过桥米线

　　贵阳人很喜欢吃粉，其中米线是贵阳人特别喜爱的日常美食之一。“过桥米线”不仅满足贵阳人爱吃粉的习惯，因其配料种类丰富也同时满足了吃货们“博爱”的饮食特点。

　　时代广场小吃城里的“云南过桥米线”，汤底以传统的鹅汤为主，滋味鲜美。价格分类也十分的合理，点一份15块钱的米线就可以满足一般食客的需求，当然喜欢品种更为丰富的食客可以点25一份的。夏天吃过桥米线，稍热了一点，但冬天来一碗滚烫的“过桥米线”，那真是暖胃又暖心啊。

　　推荐美食：过桥米线

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：早上10点－晚上8点半左右

　　地址：大十字时代广场负一楼

　　馋嘴花甲

　　好吃不如“花甲”，不知何年何月开始，贵阳人开始对花甲粉热衷起来，街头巷味都充满了这种特殊美好的花甲。

　　“馋嘴花甲”作为贵阳比较知名的一个花甲粉品牌，每天都是食客迎门，通常吃花甲的都是小铺或是小摊，天气不好的时候，特别是寒气逼人的冬天，颇有一点“风餐露宿”的感觉。如今“馋嘴花甲”进驻到了时代广场小吃城，这里装修优雅，即便是冬天也能吹着空调，连着Wi-Fi。如今吃“花甲粉”即便天气不好，在这样的场所进餐，也变成了一件十分畅快的事。

　　贵阳人爱吃酸，当然不能错过经典的“酸汤花甲”，酸汤的开胃加上花甲的鲜美绝对是珠联壁合的搭配。当然不爱吃酸的食客，同样可以品尝一下香辣味的花甲粉，同样是别有一番滋味。

　　推荐指数：香辣花季

　　推荐指数：★★★★

　　营业时间：早上12点－晚上10点

　　地址：贵阳大十字时代广场负一楼

　　文丨本报记者 唐丽璿