编者按：“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”是当前供给侧改革重点任务。近年来，安溪县把质量提升和品牌建设作为供给侧结构性改革的重要切入点，通过一系列举措推动茶产业转型升级，取得了显著的成效。
安溪是中国乌龙茶之乡，名茶铁观音的发源地。2015年12月12日，央视财经频道发布“2015年中国品牌价值评价信息榜单”，安溪铁观音以1401.38亿元的区域品牌价值，在茶叶类地理标志产品中名列榜首，彰显了区域品牌的巨大影响力。近年来，受国内外经济形势和政策影响，安溪铁观音的发展速度相对放缓，茶产业也遭遇不少瓶颈，安溪县长高向荣告诉作者，该县正将供给侧改革作为当前及未来较长时期内“稳增长、转方式、调结构、惠民生”的重点内容和政策着力点，打响茶叶品牌升级战，通过优化产品、革新技术和抱团发展推动茶业转型发展。
优化产品，去“两头”重“腰部”
当前，日益增长和多样化的消费需求正倒逼供给侧改革。在茶领域，随着消费者的理性回归和消费的不断升级，高端茶市场遇冷，低端茶逐渐淡出，中端茶需求攀升，调整产品结构势在必行，若没有适销对路的产品，将会造成信息不对称、库存积压等问题。为此，安溪县委县政府引导茶企茶商去“两头”重“腰部”，即减少低、高端供给，重点发力中端茶，在着力打造“大师茶”“庄园茶”“山头茶”等个性茶品的同时，开发袋泡茶、花草茶、水果茶、美容茶等，丰富产品线。
在调优茶产品结构的同时，安溪县还提出了“一叶四金四银”的农业结构调整策略，引导1.66万亩老茶园退出，还林还果还蔬还花。两年来，通过产品结构调整，安溪茶叶单价整体提升20%，价位在200至1500元之间的产品十分畅销。
革新技术，降成本提品质
供给侧改革是转型升级的必由之路，而技术创新是供给侧改革的主要方向。安溪铁观音属制作工艺繁杂，一些关键环节只能纯手工完成，一些环节上可以使用茶叶机械。安溪县大力发展工业茶，全县茶园管理大力推广茶机械，实现标准化、清洁化、连续化、智能化生产，降低生产成本，使传统茶产业逐渐发展为专业化、规模化、产业化的新型业态，稳定和提高了茶叶品质。据介绍，近六年来，该县共发放农机购置补贴资金1.31亿元，补贴农机具10.299万台(套)。
如今，生产健康、性价比高的大众消费茶已成为趋势。走进安溪，一体化包装机、茶叶拣梗机等现代机械广泛用于茶叶加工。据介绍，以前人工拣梗，一年要付工资10万元，现在用拣梗机，只要几千元电费；过去采摘工日工资100多元，还一工难求，现在用采茶机采茶，效率是手工采茶的10倍，成本降低70%。得益于茶叶机械的推广使用，据测算，该县茶园年均每亩节本增效2000元。
与此同时，安溪县正着手与中科生物合作，研究茶叶LED光源晒青阶段应用，将有效解决茶农“看天吃饭”的窘境。
抱团发展，“走出去”拓市场
时下，经济发展进入新常态，供给侧改革的主要任务之一是化解过剩产能，而“走出去”向国际市场要发展空间，是重要途径之一。随着“一带一路”战略的深入推进，安溪正以茶为媒，以国际化视野和全球眼光，加快“走出去”的步伐，积极引导、扶持茶企参与国际合作竞争，进行新一轮海外市场布局。龙头茶企抱团成立安溪铁观音欧洲营销中心；华祥苑、八马茶业举行茶文化全球巡回展；中闽魏氏、三和、大自然茶业等一批龙头企业在德国、美国、加拿大等地开店……目前，安溪茶外销市场形成了以日本、东南亚为主，俄罗斯、欧美为辅的市场网络，产品销往五大洲60多个国家和地区，每年出口1.2万吨。
良好的品质保证，为安溪茶开拓国际市场积蓄后劲和底气。在安溪茶企看来，没有品牌，就没有竞争力，安溪龙头企业组成品牌“集团军”，在世界46个国家和地区注册了“安溪铁观音”商标，打造整体品牌。2015年，安溪组织115家中小茶叶企业，联合打造铁观音茶叶公共品牌——“行好韵”。由于执行严苛的质量标准，“行好韵”品牌效应持续扩散，目前已有近200家中小茶叶企业加入。
安溪铁观音是福建省的一张亮丽名片，也是闪闪发亮的中国符号，可以预见，未来，安溪铁观音将成为一个世界级品牌。
陈金昌 吴清远
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