科学流言榜

　　骨髓捐献会影响健康

　　流言：有传言说，一个女孩患了白血病需要骨髓移植，她的两位哥哥都配型成功，却担心损伤身体而“临阵脱逃”。骨髓移植真的会影响捐献人的健康吗？

　　真相：白血病，也称“血癌”，是一类造血干细胞的恶性克隆性疾病，它会使人的正常造血功能受到抑制，临床表现为贫血、出血、感染等症状。对于白血病患者，骨髓移植是终极解决方案。对成年人来说，造血干细胞主要存在于红骨髓内。20世纪90年代以前，骨髓移植真的要对骨髓下手，用针做骨髓穿刺，从捐献者体内抽取一部分骨髓；但在20世纪90年代后，随着技术的进步，人们开始从外周血中筛选造血干细胞进行移植，使“骨髓移植”变得简单易行，风险大为降低。

　　现在的骨髓捐献分为三个步骤：首先，由于外周血内的造血干细胞比较少，需要给捐献者打“动员针”，让捐献者的外周血在短时间内生成足够数量的干细胞；接着，对患者进行一次彻底的全身治疗，杀死患者体内所有的造血干细胞。造血干细胞都被杀光了，也就意味着患者失去了基本的免疫能力，所以必须把患者转移到无菌治疗舱内；最后一步是，捐献者捐献造血干细胞。这一步跟无偿献血差不多，抽取捐献者体内的血液，从中筛选出造血干细胞，移植到患者体内。

　　实际上，对于捐献者来说，所谓的“骨髓移植”，只有打“动员针”和抽血两个环节。“动员针”的主要成分是重组人粒细胞集落刺激因子（rhG-CSF）。这种物质在人体内本来就有，对维持正常的造血功能有着重要意义；但是在体外实验中，有研究发现，白血病细胞表面存在粒细胞集落刺激因子的受体，这可能提示，二者存在关联。幸运的是，不管是体内实验还是长期随访，至今都没有发现粒细胞集落刺激因子导致肿瘤的例子。“动员针”的短期不良反应包括低热、乏力、肌肉酸痛等，一般不需要特殊治疗，停药后会自行缓解。所以总体来说，通过打“动员针”的方式进行骨髓移植，对捐献者来说危害很小。

　　桶装水启封三天后不能喝

　　流言：网上有人提醒说，桶装矿泉水开封3天后，所含细菌比自来水里的还要多得多，是典型的危险水。真相：此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验。方法是将开封后置于自然环境条件下不同时间的桶装水样本分别放入6个培养皿内，再将这些培养皿放入35℃恒温的孵化箱中，定时进行细菌检测。其中，成都市第二人民医院的实验结果如下：

　　这家检验机构同时对新鲜的自来水进行细菌检测，发现每毫升自来水中菌落数仅为1个。

　　仅从数据上看，即使排除饮水机的污染，直接测量桶装水本身，开封3天后，桶装水中的细菌含量的确远超过自来水中的菌落总量。

　　上海市地质学会矿泉水专业委员会首席专家、上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示，每立方米空气中约有3000个细菌，桶装水开封后，与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。不过，这并不意味着桶装水不能再喝了，也不能说明桶装水出现了质量问题。

　　其实，细菌只是一个统称，它们分为有益菌、有害菌（即致病菌）和对人体既无益也无害的菌。人类体内、体表以及呼吸的空气中都是有菌的。人们生活在有菌的环境中，自身也有抵抗细菌的免疫能力，除致病菌外，其他细菌不会对人体产生什么危害。

　　值得注意的是，对于水能不能喝的标准，目前很多国家已不检测饮用水的菌落总数，转而关注水中致病菌的情况。我国也弱化了“菌落总数”检测，并且增加了致病菌的检测种类，对致病菌“零容忍”。

　　事实上，只有在流行病盛行等极端情况下，致病菌才会通过空气进入桶装水；其他时候，空气中的细菌并不会影响人们饮用的桶装水。

　　牛晓英建议，一定要将饮水机放在通风、阴凉、避光的地方，而不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻（空气中会含有微量的绿藻孢子）。若条件不允许，也应采取措施，如为水桶加罩避光桶套。桶装水开启后，秋冬季，最好在10天内喝完，春夏季，最好在7天内喝完。人员较少的场所，可以改用小的桶装水。

　　涂姜汁可生发

　　流言：如今，生活节奏快，工作压力大，遭受脱发困扰的人越来越多，有关治疗脱发的“偏方”也层出不穷。网上就有一个经久不衰的“治秃偏方”—涂抹姜汁治脱发。这真的可行吗？

　　真相：涂姜汁治脱发的“疗法”由来已久。有的人得了斑秃，便用姜汁涂抹患处，其中一些人也确实很快长出了头发。不过，现代医学认为，斑秃本身是可以自愈的，如果不是很严重，过一段时间，头发就能自己长出来。所以很难说这是涂抹姜汁产生的作用。

　　事实上，引起脱发的原因很多，比如遗传、衰老、化疗（化疗药物会攻击分裂旺盛的细胞），等等。脱发的常见病理性原因有两个：一是免疫。患者的免疫系统紊乱，把正常的毛囊当作敌人，导致头发突然大量脱落，形成圆形或椭圆形边界清楚的脱发区，也就是斑秃；另一个原因是雄激素。雄激素引起的脱发，称为雄激素性脱发。很多人可能以为，这是男士特有的烦恼，其实不然，无论男女，都可能发生雄激素性脱发。

　　北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜认为，涂抹姜汁生发的做法是不科学的。脱发者不仅头顶皮肤细薄，且毛孔特别小，这表明，其毛囊大部分已经萎缩坏死。这种情况下，如果靠涂抹姜汁来促进生发，不仅没有作用，反而会加速毛囊的老化。

　　北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞表示，目前没有任何证据证明，姜汁有生发作用。用姜的提取物做毛囊培养或动物实验，得到的效果与预期恰恰相反：实验对象的毛发生长受到了抑制。

　　专家提醒公众，如果你正面临着脱发的困扰，要及时就医，对症下药，千万不能乱用偏方。

　　红心柚是染色的

　　流言：秋冬季来临，橘柚等应季水果大量上市。有消费者发现，一些红心柚的果肉颜色不均匀，而且果肉周围的海绵层也有红色，因此怀疑红心柚是用普通的柚子染色而成。

　　真相：事实上，红心柚的果肉之所以呈红色，是因为它比普通柚子多了两种色素——β-胡萝卜素和番茄红素。这两种色素在其他水果和蔬菜中很常见，对身体无害。

　　那么，有没有可能通过注入色素，使得普通柚子变成红心柚呢？答案是否定的。

　　第一，如果是用注射器向柚子中注入色素，势必会在柚子果皮上留下针眼。针眼在光滑细密的果皮上非常明显，只要在买柚子时稍微留意一下，就会被发现，这样的柚子肯定卖不出去。

　　第二，用注射器在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子两三天内腐败变质。而正常柚子一般可以储存50天左右。保质期缩短，对商家非常不利。

　　第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开外面黄白色的皮和海绵层之后，还有一层透明的膜包裹着果肉，要想让普通柚子变成红心柚，需要给每一瓣果肉都注入色素。柚子大概有10瓣左右，如果都打针的话，柚子就要被扎成筛子了，不可能看不出来。而且，柚子的果肉本身也是一小粒一小粒的，要给每一粒都染色，难度更高。

　　至于其他的浸泡染色等方法，因为柚子的外皮隔水，里面的海绵层、透明膜也有一定的隔水作用，想要通过浸泡染上色，成功率很低。

　　哪有赘肉就练哪里

　　流言：如今，人们越来越注意健身，希望能练出一个好身材。至于怎么练，就各有“高招”了。有的人觉得自己肚子和腿上的赘肉较多，每次到健身房都会重点锻炼肚子和腿，还美其名曰“哪有赘肉就练哪里”。这种方法真的有效果吗？

　　真相：在健身房一圈采访下来，我们听到最多的诉求就是希望快速减肚子瘦腿。我们也发现，锻炼时，许多人会着重练习自己想瘦的部位。不过，这种单纯的局部锻炼真能达到瘦身效果吗？

　　北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民教授表示，人在运动时，靠激素促进脂肪分解；而激素是全身性的，并不只作用于正在锻炼的部位，所以，无法起到局部减肥的效果。而且局部运动还有一个缺点，就是动员的肌肉比较少，导致总的能量消耗也就比较少。另外，如果长期进行局部运动，很容易造成疲劳，诱发损伤。

　　正确的减脂方式是全身性运动（如跑步、健身操等）与局部力量练习的科学结合。

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