安溪：深化供给侧结构性改革助推茶产业“二次腾飞”

近年来，福建省安溪县把茶产业作为安溪最有优势、最具特色、最惠及民生的重要支柱产业重点打造，以供给侧改革为动力，实施一系列振兴茶产业的大举措，深入推行“四心”（即“初心、信心、匠心、同心”）“四化”（即“庄园化、去冰箱化、地标化、标准化”），形成百姓增收、企业增益、产业增效——全产业链持续提质增效的良好局面，在世界舞台上频频崭露锋芒。当前，如何贯彻落实十九大精神，深化农业供给侧改革，推进茶产业“二次腾飞”成为安溪县面临的重要课题。

加快推进茶庄园建设 提升质量安全水平

绿水青山就是金山银山。安溪茶山生态良好，环境优越，生物多样性丰富，为安溪茶产业创造了得天独厚的条件。多年来，安溪县坚持保护茶山、茶园的原生态肌理，持续高强度造林绿化，推进茶山生态修复，大力建设高标准生态茶园，推广有机生产方式，同时，划定茶叶生产最宜区，按照“适区适种”原则，推动高坡度、低海拔、生态脆弱区、田地茶园退茶还耕还林，腾出生态容量，也为推行茶庄园建设奠定基础。

打造茶庄园是安溪县推进农业供给侧结构性改革，实施质量提升的重要抓手。茶庄园采用国际先进农业管理方式，制定严格的种植标准、加工标准，按照国家有机或绿色茶叶标准建立可追溯机制，确保鲜叶流向和干茶流向清楚可追溯，使品质长期稳定。安溪县以“茶庄园 +”为开发模式，接二连三，拓展茶庄园“+ 宗教朝圣”“+ 运动休闲”“+ 文化创意”“+ 农家体验”等。茶庄园由原先以产茶为主要功能的单一经济体，演变成集旅游、观光、消费等多项功能为一体的综合体，让安溪茶产业文化特色和风貌彰显。

“茶庄园正在重新诠释安溪铁观音的高端形象”，品牌化、个性化、高端化、体验化的“茶庄园”，正成为福建安溪一道新风景。目前全县已有茶庄园22个，管控茶园28 万亩，占全县茶园面积的 47%。未来，安溪将深入实施茶业庄园化战略，至 2020年，建成一批特色鲜明、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的“金牌茶庄园”，庄园化、集约化管理的茶园占全县茶园面积的 80% 以上，让茶庄园成为引领安溪茶产业“二次腾飞”的新名片。

全力打造茶产业品牌 擦亮县域金字招牌

茶产业品牌建设是安溪县推动农业供给侧结构性改革的重要抓手。安溪县委、县政府坚持以集体品牌支撑企业品牌，以企业品牌开拓市场，进一步完善安溪铁观音地理标志证明商标的准入使用、管理服务、宣传推介和维权打假综合体系，全力打造茶产业品牌，推动茶产业朝着品牌经济方向发展。

“一枝独放不是春，百花齐放春满园”。安溪县积极培育企业品牌，鼓励茶企加快创牌创标，塑造品牌核心价值，提升企业的市场知名度和竞争力 ；加大龙头企业上市扶持力度，支持优势企业通过兼并收购、联合重组及合资合作等方式，整合中小企业，打造安溪龙头茶企“航母舰队”。同时，鼓励有实力的企业跨区域整合资源，组建产销集团 ；引导龙头企业、相关科研单位和社会组织，组建茶产业联盟 ；引导茶商抱团发展，探索中国茶都集团与县茶叶协会各地分会合作模式，打造发展同盟、营销共同体。为加大品牌影响力，安溪县紧紧围绕服务茶产业品牌发展大局，主动跟紧贴近，不断创新宣传方式 ：成立安溪茶业宣传发布中心，组建安溪铁观音专业宣传队伍，统一宣传口径，提升茶叶宣传主动性、针对性和有效性，讲好安溪茶故事；充分发挥企业宣传推介主体作用，组织品牌企业抱团参加高端展会，推介宣传公共品牌和企业品牌，提升品牌美誉度和忠诚度，擦亮安溪茶产业金字招牌。

挖掘茶文化历史资源 匠心传承制茶工艺

文化基因承载着灿烂文明，延续着历史文脉，如何在“一带一路”背景下坚守传统工艺，实现茶文化走出去，是安溪县一直探索的问题。此前，在安溪县西坪镇上演的国家级非遗、安溪铁观音制作技艺传承人魏月德的首位传承人王有强“出师”仪式，仅仅是安溪县传承传统文化的一个缩影，首届安溪铁观音大师赛、历次茶王赛等活动，都是安溪县委、县政府强调回归传统工艺的表现，大力弘扬传承传统制茶技艺，极大地调动广大茶农弘扬工匠精神、提升制茶技术水平的积极性，引导广大茶农茶商按照《安溪铁观音国家标准》进行茶叶种植、生产、加工，保持安溪铁观音传统品质和固有特性，促进安溪茶产业持续健康发展。目前，安溪先后培育了陈两固、温文溪、刘金龙、李金登、王清海等一批制茶大师。他们发挥精湛制茶技艺，创办研习所、工作室，带徒传艺、联系基地、服务茶企，当好茶产业的引领者、代言人，培养一大批制茶能手。

党的十九大报告提出，要弘扬工匠精神，如今，广大安溪茶人所坚持的安溪铁观音传统制作技艺“三个阶段、十道工序，二十多小时的匠心制作”印证了工匠精神。为贯彻落实十九大精神，提升安溪茶产业发展，安溪县委、县政府将进一步深入挖掘茶产业历史文化资源，倡导制茶工艺回归传统，完善制茶大师“传帮带”机制，增强茶产业品牌附加值，让具有深厚文化底蕴的安溪茶闯出一条国际化道路。

重任在肩，行稳致远。安溪正以回归传统、强调匠人精神为导火线，延伸和完善茶产业链条，构筑大产业发展格局，让安溪茶产业走向更广阔的国际舞台，实现“二次腾飞”。