肌肤之茶

每年四五月份，是茶园的采茶期。我去探访京都府的布施田茶园时，正是采摘“一番茶”的时节。“一番茶”是采摘每年最早萌发的新芽而得的茶叶，也就是初芽。在铺天盖地的绿野中，采茶工人们的身影好像缩成了点点星光，他们手工一片一片地摘取大小适合的茶叶，这些叶片将经历层层工序，成为最为正宗的宇治抹茶。

日本的茶文化说起来有一千多年的历史，但还是要将中国的茶文化看做“老师”。因为严格来讲，日本茶道起源于中国，继而发扬光大。平时我会把饮茶作为一个习惯，日本茶、中国龙井、欧式红茶等很多种类的茶我都有尝试。不过作为传统的日本人，我更喜欢京都的宇治抹茶，口感细腻，回味长久。虽然抹茶茶道工序复杂，可这一过程却能让人忘却烦恼，静下心来。

茶的一个重要功效就是抗氧化，很多人知道多饮抹茶对身体健康有益，但却少有人了解抹茶对于肌肤也有很好的镇定作用。在日本的民间家庭，会将抹茶作为烫伤的紧急缓救措施之一。而抹茶护肤文化更是在日本镰仓时代就已经存在，在著作《日本的黎明》中，皇室后裔中山先生表示，一千多年前日本皇室女性开始使用抹茶护肤，后来民间家庭的女性也常把抹茶粉混合天然泉水拍打肌肤，作为日常的重要护肤程序。

为了对抹茶进行更为科学、深入的研究，我所在的抹茶美容研究所成立了专家团队。2000 年，我们惊喜地发现抹茶中含有可用于改善肌肤的神奇成分——儿茶酸和茶氨酸。到底该如何充分发挥抹茶的功效？从实验室里的研究成果到最终的产品成型，我们走了很久。

在抹茶原料上，我们发现对茶树进行遮阳防暑，通过改变光照强度、光质、温度等环境，可提高茶叶的品质。这种茶叶被称作“覆下茶”，相比较太阳光底下自然生长的露天茶，茶氨酸总量要高出1.4 倍。在探访多地茶园后，我们最终选择了日本京都府的布施田茶园为我们栽培“覆下茶”。

之后要面临的难关是天然抹茶成分的处理方法。起初我们采用的抹茶粉由机器制作，在多次尝试后发现抹茶颗粒太大，只能保存茶叶中 50% 的活性保湿成分。后来我们换成了传统的石磨研磨方法，这样生产出的抹茶颗粒度为 2～20 微米，几乎是现代机械粉碎所不能攀登的高度，调配出来的成品分子更加容易被肌肤吸收，且可以保存茶叶中 90% 的活性保湿成分。可石磨运转缓慢，一台茶磨工作一个小时以上，生产的抹茶仅有 40 克。虽然这种研磨工艺产量极低，但我们还是决定采用传统的石磨研磨方法。

将抹茶用于肌肤，是很奇妙的“跨界”。我认为，这是茶文化发展至今应该有的新面貌。从茶园的选择，到采摘方法，再到制作工艺，在十余年的研发中，每走出一步，我们都小心谨慎，不负每一位热爱抹茶的人，不负大自然赠予我们的这片绿野。抹茶美人为更多的爱美人士提供天然高效 SPA 级肌肤享受。