月度人物

　　秦含章

　　人物点评：

　　作为著名的酿酒大师，无论是对酒，还是对待生活里的文字诗书、亲情爱情，他皆因纯净而更加专注，也因为纯净而更显热忱。

　　2019年8月15日13时22分，中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112岁。

　　秦含章是我国老一辈的科学家和工程师，是酿酒界的一代宗师，也是新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。他学识渊博，造诣精深，理论联系实际，积极培养青年一代，桃李众多，为推动我国酿酒工业的发展做出了突出贡献。

　　秦含章一生胸怀报国之志，情系酿酒事业，为我国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒生产技术的改造、创新与发展均做出了卓越贡献。

　　说起秦含章的功绩，不得不提“汾酒试点”。1962年，国家为了总结提高汾酒生产技术的传统经验，轻工部领导找秦含章进行座谈，要其带头深入汾酒厂开展技术研究工作，并交代他一定要搞好。

　　秦含章在接到通知后，便带领当时抽调的轻工业部发酵所工程师熊子书、山西省发酵研究所、轻化所等研究人员组成的“总结提高汾酒生产经验试点工作组”相关人员，通过汽车、马车、步行一路奔波了三天时间，抵达了地处吕梁山区的汾酒厂。而且当时的汾酒厂没有招待所，秦含章便把一个小山坡的窑洞当成了家，自己花钱在食堂解决一日三餐。

　　经过一年多的努力，秦含章带领着“汾酒试点”人员对汾酒生产各个环节进行了全方位研究论证和改进创新，一举解决了诸多问题，汾酒产量实现成倍增长。试点期间，他通过对比剖析各种名白酒的不同芳香物质成分，最终找出了清香型白酒是以乙酸乙酯为主要呈香物质的个性特征，并主持撰写了《怎样用多快好省的方法大搞现场科学实验促进汾酒生产高潮》报告，1965年5月20日“汾酒试点”工作宣告结束。

　　“汾酒试点”的宣告结束，也掀开了汾酒新的发展篇章。正如汾酒人总结说，秦含章与汾酒的感情是深厚的，秦含章对汾酒的贡献是巨大的。因为秦含章主持的“汾酒试点”工作，不但解决了汾酒诸多的技术难题，还建立了比较完整的化学分析方法，剖析了汾酒的主要成分，草拟了汾酒评酒方法，观察了汾酒酿造微生物的发酵过程，分离、筛选、鉴定了有关的重要菌株……后来，汾酒试点科研成果在全国科学大会上一举夺得“国家科技贡献奖”。这无疑是秦含章用心血、用真情推动了汾酒的发展。

　　秦含章主持的“汾酒试点”不但推动了汾酒发展，还为清香型白酒技术研究发展奠定了坚实基础，让清香型白酒从工艺、香味物质的确认、微生物辨识等方面得到了全面提升，酿造水平的提升带动产量大幅提高。这对长期以来一直牵挂汾酒发展的秦含章来说无疑是最欣慰的。

　　行业人士都知道，写字、写诗不仅是秦含章的特长，更是老人家的爱好。秦含章这么多年来也为汾酒写下了诸多诗词墨宝。秦含章还曾写出《“五好”“三绝”赞汾酒》一文，“五好”即：工厂环境好，生产管理好，传统工艺好，产品质量好，经济效益好。“三绝”即：汾酒素以色、香、味三绝著称于世，以表达自己对汾酒的关爱之情。

　　百岁老者，一路走好！

　　卢永根

　　人物点评：

　　鞠躬尽瘁农业事，死而不已稻花香。

　　8月12日，中国科学院院士、著名作物遗传学家卢永根因病逝世，享年89岁。

　　卢永根，1930年12月生于广东花都，1953年毕业于华南农学院，历任华南农学院助教、讲师，华南农学院农学系副主任，华南农业大学校长，1993年当选为中国科学院院士。

　　20世纪60年代初，他研究稻作遗传资源，划分我国水稻品种的光温生态型和气候生态型；70年代，从事水稻遗传学的研究，首次建立原產我国三个野生稻种的粗线期核型。

　　2017年3月，他把880多万元积蓄全部捐给华南农业大学，成立“卢永根·徐雪宾教育基金”。2018年3月1日，他获评“感动中国2017年度人物”。“种得桃李满天下，心唯大我育青禾，是春风，是春蚕，更化作护花的春泥。热爱祖国，你要把自己燃烧。稻谷有根，深扎在泥土。你也有根，扎根在人民心里！”这是当时大会组委会给予卢永根的颁奖词。

　　即使头上有多个“光环”，卢永根依然保持着“布衣院士”的赤诚本色。

　　永远怀念，我们的“布衣院士”！

　　邢继

　　人物点评：

　　创华龙一号、铸国之重器，自主核电护航美丽中国。

　　8月10日，2019“最美科技工作者”发布仪式在央视播出。来自中核集团中国核电工程有限公司的邢继当选“最美科技工作者”。

　　从秦山、大亚湾再到岭澳核电站，邢继几乎参与了我国近30年间所有核电站的建设。通过走引进、吸收和消化国际先进核电技术与自主研发相结合的道路，华龙一号总设计师邢继带领自己的团队创新研发了具有自主知识产权的三代核电品牌。国防科学技术一等奖、全国优秀工程咨询成果奖、全国优秀工程勘察设计银奖、中国国防科技工业企业管理创新成果一等奖……这都是邢继获得的奖项。

　　中国核工业从开始诞生就坚持自主研发，是国家安全的基石。“我经常和年轻工程师们讲，要抬头仰望星空，要对科技保持敏感，并且不能局限在核领域的动态，更要关注未来科技发展的方向，可能对核工业产生什么影响。”为了实现中国核电站的核电百万千瓦级的自主化，整个华龙团队把一个工程当成一个事业在干，研发团队的生活状态就是“非常6+1，白加黑”。“要在核电上有先进的自主品牌，我们的初心就是对国家、对民族融进血液中的使命与责任——把中国核工业做大做强。未来我们还要努力去实现领跑核能发展的新技术。”邢继说。

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