2019年10月16日是世界粮食日。此前，有关部门发布了《中国的粮食安全》自皮书。相关情况显示，在粮食生产上，中华人民共和国成立70周年以来，尤其是改革开放以来，不断取得的粮食丰收奠定了中国经济腾飞的坚实基础。无农不稳，无工不富，在走向民族复兴的道路上，粮食撑起了重要的安全保障。俗话说，民以食为天。粮食是近14亿中国人赖以生存的根本，粮食安全不仅是国家安全、社会安全，更与每个人的生活息息相关。
多年前，海外舆论炒作“中国崩溃论”，其核心问题就是“谁来养活中国人”，认为中国人口众多，如果出现了粮食短缺，就会爆发危机，没人能够解决近14亿人的吃饭问题。而中国在发展工业的同时，几乎心无旁骛地狠抓农业，推动新农村建设，确保耕地红线，鼓励土地流转，推动规模化发展。这些农业改革的举措，从根本上实现了粮食连年丰产丰收，牢牢地把中国的饭碗端在了自己手里，创造了农业发展的新辉煌。曾几何时，“吃不饱”的问题长期困扰着古往今来的华夏儿女，靠天吃饭，一旦赶上灾年，就会带来生存的忧患和难以面对的生活难关。祈祷风调雨顺，祝福国泰民安，几乎是千百年来的历史夙愿。
20世纪后半叶，国家在制定发展规划和长远愿景时，将“农业现代化”和工业、科学技术、国防并列为“四个现代化”，为了“四化”努力拼搏奋斗成为了一个时代的强音。斗转星移，沧海桑田，何时过上吃饱穿暖、衣食无忧的生活，可以说是多少代人的恒久梦想。在和平的阳光下，70年的接续奋斗，尤其是改革开放以来的火热实践，技术的进步，农业的丰产，生活的改善，让“吃得饱”成为了现实。
人们还记得，1992年的春天里，一个伟人的预见和感慨：“穷了几千年了，是时候了，该富起来了。”在社会主义市场经济的伟大实践中，在拥抱和融入经济全球化的脚步里，中国制造的产品涌向了全世界各地，中国逐渐成为了全球化产业链之中的世界工厂在新经济浪潮的带动下，人们前所未有地富起来了。住房改善，驾车出行，道路变宽，高铁飞驰，一个生机勃勃的现代中国景象比以往任何时候都更加精彩，充满活力。而富起来的底蕴，就是兜里鼓起来了，肚子顺其自然地填饱了。可以说，粮食安全所依托的农业，也是“跳出农业说发展”，与经济腾飞同步走向了繁荣。
伴随着工业化、信息化的进程，中国的农业也不断地走进了机械化、规模化、现代化的新阶段。农地流转，家庭农场，观光农业，农家旅游，农业和农村正在发生着深刻而深远的变化，丰衣足食，天下粮仓，一幅和谐生动的农村画卷在眼下的中国展现。几年前，一部制作品质极好、画面精美的纪录片《舌尖上的中国》走红大江南北。人们从传统美食和精美佳肴中，看到了另外一个世界，那就是“餐桌上的中国”如此美妙，如此讲究。由此，引发了富裕起来之后的粮食新话题：怎样从“吃得饱”到“吃得好”进行转变。认真观看纪录片《舌尖上的中国》，人们体会到了制作者对于美食的追求和信仰，“吃得好”何偿不是一种朴素的信仰？“天天吃好的，天天过年”，这些在物质匮乏年代，人们在饥饿状态下内心里所能想象到的最美好的愿望，已经变成了现实。“想吃什么吃什么”不再是不可企及的奢望，而是平常日子里的随意选择。
在呼啸而来的互联网时代，网络购物、移动支付极大地方便人们的生活，在外卖小哥的忙碌中，足不出户，能把美食送到家门口。当然，在粮食消费上，与经济结构调整一样，饮食结构的变化，也在悄然发生。很多人不再热衷于“饱口福”的大鱼大肉、山珍海味。时代在变迁，在有人还沉浸在“吃得好”的时候，如何“吃得健康”又成为了新课题。绿色、無污染、天然等概念受到了更多人的追捧，很多人热衷于生活中的放心粮、放心肉、放心菜，很多家庭的餐桌上，绿色蔬菜瓜果替代鱼肉成为了主角。对于美好生活的向往，包括了天更蓝，水更清，空气清新，也包括吃得纯净、喝得干净，身体健康，精神快乐。可以说，粮食安全之上，有着历史的不变憧憬，也有着未来的不断期盼。
刘畅
人民数据管理有限公司副总经理
中国记者最高荣誉奖—第六届范长江新闻奖获得者
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