黄金之国的永生之酒

　　1487年的一个春日，年轻的约翰从里斯本向南出发。眼前的海面上漂浮着关于海中女妖、人鱼、海神、亚特兰蒂斯的传说，约翰愈发肯定，他要寻找马可·波罗笔下的“黄金之国”。

　　约翰的轻舟行驶到非洲的最南端——好望角附近，被一场浩大的暴风雨所吞没。

　　当他再度睁眼时，眼前的开普海岸正闪耀着黄金般的色彩。博特河（Bot River），周日幽谷（Sunday‘s Glen），逶迤的天上人间山谷（Hemel-en-Aarde），这三座地标，共同组成了沃克湾的黄金国度。

　　五百年后，约翰也将回想起，那个春日随他飘洋过海而来的葡萄种子已然化为永生之酒，日日夜夜轻抚沃克湾。

　　心泉识此镜

　　“我们漫步于一块无垠的镜面，一块无云的水晶。”约翰将永远记得上世纪末，天上人间山谷迎来了一位来自勃艮第的炼金术师。而成长于山谷里的少年皮特也永远不会想到，这就是他与布夏尔·费莱逊酒庄（Bouchard Finlayson）的命定之日。

　　黑皮诺（Pinot Noir），浪漫的法兰西，一颗混合了紫罗兰、玫瑰、樱桃、草莓、覆盆子、甘草之味的馥郁之果。受业于炼金术师后，皮特与他的学徒们终于可以一敲黑皮诺的秘密门扉。

　　Bouchard Finlayson Tete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir。此款黑皮诺干红从此为布夏尔·费莱逊酒庄赢得了无数荣耀，也是黄金之国的黑皮诺NO.1。

　　有人说：“这是新世界与旧世界交媾的巅峰之饮。”不如一饮而尽，带你重回五百年前那场暴风雨的中心。

　　寸寸长相思

　　同样坐落在天上人间山谷的巴尔托·埃克斯汀酒庄（Bartho Eksteen），这是一个以饮冰者的全名命名的酒傲慢的巴尔托 庄。

　　啊，傲慢的巴尔托。

　　酒庄的诞生，源于巴尔托·埃克斯汀一场对“长相思”的激情与疯狂。

　　长相思，巴尔托的欲念之火，巴尔托的生命之光。为将这位“梦中情人”酿成无上的圣水，捧上至高的神坛，巴尔托甚至创建了自己的葡萄酒学院（The Diners Club Bartho Eksteen Wine）。

　　1998年，巴尔托酒庄的第一款长相思白葡萄酒，在五月花神的祝福之下降生。酒体清冽、饱满、优雅、天真，正是巴尔托梦寐求之的维纳斯。有爱的人儿啊，莫错过这杯永生之酒，点点滴滴，皆是相思泪呢。

　　皮诺塔吉的无限性

　　安东尼在黄金之国的所有酿酒师中，看上去似乎最为青涩。

　　安东尼继承了曾曾外祖父的阿什本酒庄（Ashbourne），一座曼妙精致的庄园。阿什本，这个可爱顽固的老头，两百年前还在遥远的大洋彼岸北爱尔兰。

　　或许是血脉共通，安东尼也同样具备阿什本老头的执拗个性。皮诺塔吉，一种难以种植、风味也天生具有烧焦橡胶味的葡萄品种，在安东尼之前，从未有人种植。

　　“酿造最好的皮诺塔吉干红”，安东尼已然沉浸在他的剑走偏锋的异想之中无法自拔。

　　种植，酿造，调配——这是安东尼日复一日的西西弗斯式劳作。

　　嘿，皮诺塔吉干红已经酿好了，这次又是什么风味呢?

　　37℃的甜心狂欢

　　来自大西洋与印度洋的季风，轻吻着这片沃克湾，温和缱绻。

　　二十年前，两位痴酒人终于寻到此处，建立迪厄酒庄（Domaine des Dieux）。

　　酿造甜美迷人的起泡酒，一如这片黄金之国的气息，是迪厄酒庄的主产。而今，第一代酿酒人已匆然老去，第二代酿酒师继续营造着幻梦。

　　压榨，发酵，二次发酵，三次发酵。“长相思”的清甜迷醉不断地沉淀，升华，膨胀，成为酒庄最著名的长相思干白（Sauvignon Blanc）。