利润回归合理，或是养猪业最好的状态

　　不少人对高猪价仍抱有幻想，觉得猪价不涨回15元/斤，甚至不涨回20元/斤，都是天理难容。然而，消费者心中，猪肉价不回到10元时代，也是天理难容。猪价的长期高位，让一些人对于养猪的合理利润也变得认识不清。被打破平衡的养猪业，在各方的努力下，正在朝着新的平衡前进，只有追求合理的利润，才能赢得未来。

　　那么如今节假日的猪价会不会上涨，按照以往的规律，节日一般会带动猪价的上涨，这个上涨幅度有多大要看实际的消费需求。而按照规律，节日带动的生猪价上涨一般是在节前体现，而非节日中体现，节后一般会有所下降，除非遇到特别大的突发情况。

　　节假日如果猪价上涨，最大的动力是什么？是屠企主动提价。因为这是节假日猪肉涨价最好的理由，毕竟收猪成本上涨，节假日消费旺盛，所以涨价是有利可图的。

　　但是，从一季度的屠宰企业屠宰量来看，2020年1月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增加29.3%；2021年2月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增加71.4%；2021年3月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量环比增加5.9%，同比增加28.8%。

　　可以看到，2月春节之后的3月，屠宰企业的屠宰量是增加的，此时猪价在一路下跌，但3、4月份是消费降低的月份，那么这些低价收到的猪，很有可能就是为五一等节日准备，那么节假日前一段时间应该是猪价上涨的最好时机，但同时也是减少屠宰的时候。

　　当然，还有一种情况，就是生猪实在太多或者民生需要，节假日的猪肉价保持微涨或者平稳，这样就需要再度降低生猪价。而卖猪肉依然有可观的收入，对于猪贩来讲，生猪价低更有利于他们，肉价低才能多销。

　　那么五月及之后之后的猪价如何？我们来看一下以下几个省的一季度生猪出栏量和存栏量。正常情况下，生猪存栏量与出栏量比为2：1，但是目前的生猪存栏量：出栏量快接近3：1，也就意味着各地产能依然在大幅度增加，也可能二次育肥的量大幅度增加。接下来的总体趋势是猪价下跌，如果某段时间的疫情影响太厉害导致生猪大量抛售，或许会影响相应的某个短时期的猪价上涨。

　　实际上，即便以当前的猪价来看，自繁自养的生猪依然有较大的利润。然而，如今我们不少人谈到猪价时依然是奔着15元以上，也可能是一些“别有用心”的人一直在鼓吹，可以去抖音、快手等短视频看一下，这些人大多并不养猪，对于猪价的分析很多站不住脚，但这些视频的点赞量倒是挺高。

　　或许这并不是好现象，因为非洲猪瘟疫情确实带来了高额的利润，以致让一些人认为，高利润才应该是养猪的正常状态。但是猪价终究要回到合理，这是所有人共同的努力。不管你想不想，朝着合理的供求平衡发展一定是趋势。

　　因此，应该认识到，高价实际上是养好猪的额外收获，如果是长久的养猪，追求的应该是合理的利润。什么是合理的利润？并不是自己的成本+心理预期的利润，而应该是猪价回归到一定理性水平时，即供求平衡时，自己的盈利或者亏损范围在预期之中，额外的收益才能拿得轻松。否则，就像猪价11元/斤时别人仍然赚得盆满钵满时，有些人已经亏损，这种赌博式的投机注定只能自己消化。

　　非瘟时便有不少人说，只要猪价还在10元/斤以上，就可以大胆搞。10元/斤便是一个合理的成本价，因为做得好的，成本可以不超过9元/斤。那么现阶段养猪就应该朝着这个合理成本来衡量，一旦偏离太多就应该考虑自己是否能承担风险了。

　　农业农村部在接受采访时说，养殖户如果没有利润，就没有人养猪，也就不会有低价肉。那么可以反过来想，如果消费者享受不到低价肉，也就不会有太大的消费，那么猪肉价格也不会高。根据生产和消费的关系来看，一边能吃到低价肉一边能赚到钱就是平衡，依照这个平衡来布局养猪，才是长久之计。消费者总想着低价肉我们觉得很难实现，那我们总想着高猪价消费者又是否买单呢？这两种注定都不会是长期的。

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