语文课本里的植物——苍耳

　　你熟悉苍耳，可能并不熟悉它的花

　　苍耳，大家都很熟悉。不过，我们所熟悉的多半是它那些“小刺猬”一样的“果实”。

　　说“果实”，其实它们并不是真正意义上的果实，而是由花的总苞发育而来的、带着钩刺和喙、里边包含两枚菊果的一种结构，准确地说，应该称它为“具瘦果的成熟总苞”。也就是说，我们看到的“那些小刺猬”，并不是苍耳的果实，而是它的内层总苞片。

　　苍耳（Xanthium strumarium）是菊科苍耳属一年生草本植物。

　　《中国植物志》记载：“（苍耳）茎较矮小，相对比较粗壮，近圆柱形，有明显的纵沟，通常自基部起有分枝，下部被疏糙伏毛，上部及小枝被密短糙伏毛。”

　　经过观察，我觉得这个说法并不完全准确：苍耳的植株一般在50—80 厘米。

　　苍耳的叶互生，具长柄，茎中部叶心状卵形，有明显的3—5 处浅裂，顶端尖，基部微心形或近截形，边缘有不规则的波状齿，基生三出脉；茎下部叶相对较大一些，心形，上部叶长三角形。

　　苍耳的花为单性花，雌雄同株。雄花序头状球形，具有多数花，成束聚生于茎和枝的顶端；花丝联合成单体，但花药离生；花冠管状，顶端有5 个裂片。雌花序单生或簇生，每个头状花序具2 花。它的总苞有两层：外层总苞片小，分离，披针形，生有短柔毛；内层总苞片合成囊状，卵形，在果实成熟时变硬，外面疏生着钩状刺，上端有两个坚硬的喙，像一对犄角。雌花隐藏在内层总苞的里面，没有花冠，两朵花的柱头分别从两个喙中伸出，柱头两处深裂，白色，丝状，卷曲。既然我们看到的“小刺猬”不是它的果实，那它的果实在哪里呢？剥开它的总苞，就可以看到里面的那两枚瘦果。《诗经·周南·卷耳》里说：“采采卷耳，不盈顷筐。嗟我怀人，寘彼周行……”

　　《诗经》中的卷耳就是我们现在所说的苍耳。

　　苍耳：一种具有多种用途的植物苍耳有啥用？

　　有的小朋友喜欢将“小刺猬”放在食指上，对准别人的衣服，然后用大拇指将它弹出去。看到苍耳挂在别人的身上，这出恶作剧便成功了。

　　当然了，苍耳的作用可不是用来搞恶作剧的。在古代，苍耳的嫩苗是一种野菜。

　　《救荒本草》中说：“采嫩苗叶，煠（yè）熟，换水浸去苦味，淘净，油盐调食。其子炒微黄，捣去皮，磨为面，做烧饼，蒸食亦可。”也就是说，古人常食用苍耳的嫩苗。但是，这么做其实是不对的，因为苍耳全株有毒，其果实、种子和幼苗的毒性都很大，误食可导致中毒。因此，我们一定不要随便采食野菜。

　　苍耳具有多种用途：茎皮制成的纤维可制作麻袋、麻绳；种子可榨油制作油漆、硬化油及润滑油等；苍耳子悬浮液可防治蚜虫；其根、茎、叶、花及果实均可入药，具有不同的功效。

　　苍耳给人类发明带来启发

　　长着尖刺又有毒的苍耳是牛不吃、羊不闻、植物躲着走的物种。看上去人人对它敬而远之。其实，不然。抛开上文说过的广泛用途不谈，它还有一项重要贡献，那就是苍耳给了人们很好的仿生学方面的启示。现代衣物上的魔术粘扣就是苍耳传授给人类最好的知识之一。

　　我们平时穿的某些鞋子或者衣服袖子上会有一种魔术贴。它们给我们的生活带来了很大的便利。

　　为发明这种魔术贴，科学家们可真是费了不少心思。以鞋带为例，我们可以用绳子把鞋系起来。这种方法虽然很方便，但鞋带经常松开。我们也可以用胶粘起来。但是，粘起来简单，打开又比较困难。扣子比较方便，但需要两只手配合。有没有更简便、一只手就可以完成的方法呢？

　　据说，有一天，一个科学家带着自己的小狗去树林里散步。回家后，他发现自己和小狗身上粘满一种植物的“果实”—— 苍耳。科学家开始认真审视起这种有趣的“果实”来，并从中找到了灵感。

　　苍耳的“果实”上长满小刺，这些小刺还带有小倒钩，正是这些倒钩让它们牢牢地抓住动物的皮毛和人的衣物，帮它们传播种子。根据苍耳“果实”上的倒刺和动物皮毛的特性，科学家开始尝试，模拟它们的特点，并最终发明出了魔术贴。

　　植物给予我们人类启示的例子还有很多。比如说，王莲的脉络、向日葵的向阳性、带有锯齿的植物、枫树的翅果传播方式等都给我们带来了启示，促进了科学的发展。

　　意大利苍耳、西方苍耳和北美苍耳：凶猛的外来入侵者

　　目前，我国国内常见的外来苍耳入侵物种共有三种，分别是意大利苍耳（Xanthium strumarium subsp. italicum）、西方苍耳（Xanthium occidentale）、北美苍耳（Xanthium chinense Mill.）。

　　在植株生物特征上，意大利苍耳、西方苍耳和北美苍耳与苍耳很难区分，我们主要靠辨识它们的“果实”来区分它们。

　　意大利苍耳的“果实”，除了个头大之外，它长圆形总苞外面的倒钩刺上还有小短刺。用专业术语说就是，“刺上面被白色透明的刚毛和短腺毛”。苍耳“果实”上的刺短且细弱，但西方苍耳的刺明显粗壮。北美苍耳“果实”中间不显著膨大，比较光滑，苞刺细硬且等长。

　　意大利苍耳、西方苍耳和北美苍耳这三种外来入侵物种，给我们的农作物带来极大的危害：它们不仅跟大豆和玉米等农作物抢夺营养和水分，它们的根系和腐烂的枝叶还会释放出化学物质，抑制大豆和玉米等农作物发芽。更让人们头疼的是，它们的传播能力实在太强了。在传播过程中，动物、人类，甚至汽车轮胎，都是它们的“果实”的良好运输工具。以意大利苍耳为例，1991 年，人们在北京郊区第一次发现了它们的身影，现在它们已经传播到辽宁省和山东省，抢地盘的能力非常强大。

　　更麻烦的是，因为它们既有刺又有毒，目前尚未发现任何可以制约它们的天敌。

　　常见的粘衣植物：鬼针草和窃衣

　　我们家的小朋友喜欢带着小狗在杂草地里穿行。结果，他们的裤腿上和鞋子上经常挂满植物的种子，小狗的身上则更多。

　　这些粘在小朋友裤子上和小狗皮毛上的种子，除了苍耳的“果实”以外，还有鬼针草和窃衣属植物的种子。因为它们的果实上也有芒刺或钩刺。

　　鬼针草（Bidens pilosa L.）是菊科鬼针草属一年生草本植物。高50—100 厘米。生长在田边、路旁、荒野等地方。茎直立，四棱形，下端稍带淡紫色。叶对生，上部叶有的互生。花序为头状花序，无舌状花，盘花筒状。瘦果长线形，成熟后黑褐色，顶端冠毛芒状，有小倒刺，能钩粘人类的衣服。

　　窃衣属（Torilis Adans.）是伞形科下一年或多年生草本植物。被刺毛、粗毛或柔毛；根细长，圆锥形；茎直立，单生，有分枝。复伞形花序顶生，腋生或与叶对生；花白色或紫红色；花瓣倒圆卵形，有狭窄内凹的顶端，背部中间至基部有粗伏毛。果实圆卵形或长圆形，主棱线状，棱间有直立或呈钩状的皮刺。

　　全草可入药，有清热解毒、散瘀活血等功效。

　　窃衣属共有约20 种，我国有2 种，模式种为小窃衣。窃衣（Torilis Adans.）和小窃衣（Torilis japonica）的形态十分形似。它们的主要区别是：窃衣的伞辐为2—4 个，无总苞片；小窃衣的伞辐是4—12 个，有1 个大总苞和多个小总苞。

　　中药中的窃衣实则包括窃衣和小窃衣的果实或全草。它们具有杀虫止泻、收湿止痒等功效。

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