雅安茶馬司舊址

　　謝光輝╱圖文

　　飲食很容易勾起人對一個地方的思念，數月前我從四川雅安帶回來的一塊竹篾包裝的磚茶，樸實好看，不時散發出淡淡的清香，拔開竹籤封口，掰下一塊堅硬的深褐色磚茶，揉鬆了，滾水沖泡，沏出來的湯色，琥珀通透，茶香濃郁，口味醇厚。

　　雅安是川茶進藏的起點，也是我們這次旅行的開始。我們趕到新店鎮名山村的茶馬司舊址，不料大門上鎖，失望之際，剛巧名山社區的楊書記帶領十多名山東大學的學生來參觀，他給管門人打電話。一會兒，來了一位50多歲的婦女。原來茶馬司舊址還沒正式對外開放，平時大門鑰匙讓她託管，有人參觀就派她來開門。

　　進門一塊照壁似的紅砂岩石碑，移步細讀，西漢嚴道（今四川雅安）人吳理真在蒙頂山種下第一株茶樹，飲茶習俗漸漸流傳開來。唐代文成公主遠嫁藏王松贊干布，作為皇家陪嫁品帶去的茶葉，在馬背上的長途擠壓發酵，形成特殊的「黑茶」，這是磚茶的前身。青藏高原乾燥缺氧，藏民以肉類、酥油、青稞為主食，沒有蔬菜水果，缺乏維生素，他們愛喝的酥油茶，其主要原料便是磚茶，磚茶具有解膩、助消化、生津止渴、提神醒腦等功效，先在貴族上流社會流行，後來成為藏民們的民生茶。

　　石碑背後是一個很大的天井，有茶馬互市的雕像，兩側廂房陳列看川茶的製作工具及工藝流程。茶馬司是怎樣來的呢？最早起源於官府控制茶葉專賣制度，始於唐，盛於宋，實質為茶馬交易的管理機構。宋朝缺乏戰馬，宋神宗熙寧七年（1074）朝廷在四川雅安和甘肅天水分別設立茶馬司，每年完成朝廷的購馬數額。宋朝茶馬交易由國家壟斷，比價是一匹馬換一馱茶（100斤）。如果算上朝廷賞賜吐蕃的茶葉及運輸成本，實際上一匹馬需要支付三馱茶。宋朝每年用600萬斤茶葉才能換回2萬匹馬。按照今天磚茶80元一斤的市場價，300斤磚茶與一匹馬的價格幾乎相同。

　　穿過大廳，後院有幾尊棄佛像。楊書記說：「清末茶馬司廢起，新店鄉紳們為了避免房子被人佔用，改名『茶馬寺』。全國僅存一處的茶馬司舊址就這樣保留下來了。後來川藏公路（318國道）拓寬，茶馬司的建築往後退了2、3米，菩薩被挪到後院，大殿從此做了茶馬古道展廳。」

　　離開茶馬司舊址，驅車去看蒙頂茶園，這一帶全是丘陵，山坡上的茶樹長得葉肥油亮。雅安俗稱「雨城」，每年200多天下雨，蒙頂山常年雲霧繚繞，特別適合茶葉生長，並設有國家茶種基地。雅安人愛喝春天採摘炒製的蒙頂甘露，鮮葉經「三炒三揉」的古老工藝製作而成，是捲曲型綠茶的代表。磚茶則用夏秋兩季帶梗老葉做的發酵茶，由高溫壓製而成，味濃，既耐泡，又便宜，還可以長久存放，深受藏民喜愛。