春的味道

　　江苏省苏州市立达中学校初二　黄昊林

　　指导教师 张琦凤

　　苜蓿，俗称“金花菜”，也叫“草头”或“秧草”。“胡地苜蓿美，轮台征马肥”，这种原生于西域的牧草，只因马食之而体壮膘肥而被博望侯张骞带回，在汉域广泛种植。但苜蓿之于我，并不仅仅是书上几行简短的介绍，还是记忆中那从未消散的味道。

　　我记忆中最初的那汪水，是太湖之水；我记忆中最初的那块田，是老屋后院的那片地。杏花带雨春燕归，小院飘来苜蓿香。每当屋檐下的燕子窝中有了动静，阿婆便放下手中的针线，挎上一个小竹篮，拉起坐在一旁呆呆望天的我，说：“走，囡囡，我们去‘采春’！”

　　穿过连廊，跨过院门，撩开丝瓜藤，钻出桃花林，我眼前一亮，好空旷的一片地！我不由自主俯下身，仔细嗅着春泥的清香。阿婆笑着扶起我，蹲下身，摆弄起脚边一丛不起眼儿的青绿小草。“咔”的一声轻响，一片绿叶被掐断，投入小竹篮里。“这是什么草？”我好奇地问。阿婆乐了：“囡囡啊，这是苜蓿，在咱们这儿叫金花菜，和蚌肉一炒，要鲜掉眉毛的！咱们苏州人讲究‘不时不食’，意思是要在对应的时节吃对应的菜。苜蓿是早春一绝，不用人打理也能长得茂盛，是随手可得的美味。”我一听是好吃的，嘴里顿时渗出了口水。

　　突然一阵犬吠声传来，是我家的小狗龙龙。我撇下笑着的阿婆，蹦跳着跑过桃花林和丝瓜藤，一路跑到天井。是阿爹回来了！他手中拿着一个黑色袋子，里面有什么东西在动。我探头一望，两条昂刺鱼（黄辣丁）活蹦乱跳，击起的水花迎上正午的日光，闪亮亮的。

　　阿婆收拾妥当，就在院里的灶下生起柴火，火星噼里啪啦地迸出来，仿佛有生命似的。我搬过一把藤椅，抱着龙龙坐上去，任由春风吹着迎春花瓣落在头上、肩上。比花香更醉人的当然是饭菜的香气。苜蓿铺满锅底，昂刺鱼配着各种作料在锅中炖煮，香气与锅气霎时腾起，像一只小手挠着我的心。不多时，鲜美的昂刺鱼便上了桌，还有苜蓿炒蚌肉、清炒豌豆苗、马兰头豆腐干、芦根咸菜炒肉丝，配上一碗浇上鱼汤的白米饭，真叫人垂涎欲滴。

　　院子里，鸡鸭欢步，燕子呢喃，蜂蝶翩跹。嗬！还有一个胖小子，肚子吃得滚圆，还夹着一筷子苜蓿往口中送。他嘴里嚼着的是什么？哦，是春的味道！