总想起那个下午茶，有咖啡，有芝士蛋糕，奶酪美食，远远地闻到那股奶香，让人欲罢不能，醇正而幽香，美味又不腻滑，这些充满奶香的美食中，有一种东西不容被忽视，那便是奶酪。
奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是钙含量，是等量普通牛奶的6倍。
传统吃法：奶酪＋面包＋葡萄酒
在法国，最简单，最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，据营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常平衡，不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。
最完美的几种奶酪
斯蒂尔顿奶酪（Stilton）：发源地在英国爱尔兰东部的郡，斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。
营养成分：每30克含100卡路里热量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白质。
切达奶酪（Cheddar）：质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因储藏时间长短各异。
营养成分：每30克含123路里热量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白质。
卡尔菲利干酪（Caerphilly）：是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。
营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。
奶酪的口味根据品尝者的口味而改变，懂得品奶酪的人就像懂得品酒的人，会经历过岁月的沉淀而变成经典，就像那酒窖里的红酒，陪嫁的女儿红，清爽的西湖龙井，普洱的生茶饼，总会淡淡的沁人心脾。
编辑/静萱
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