在温馨中享受亲情——厨房育儿

　　对于多数中国家长来说，把两三岁的孩子带进厨房，绝对是一件冒险的事。可廖萍却把只有三岁的儿子带进厨房，她惊奇地发现，不仅因此节省了给孩子买玩具的费用，还和孩子分享了分工合作的乐趣，培养出孩子独立自主的意识。

　　意见分歧，彼此妥协

　　2004年，24岁的廖萍从日本留学回国，应聘到广州一家日资公司。一年后，她和公司部门经理张骏喜结连理。张骏2001年毕业于华南理工大学，之后他去德国攻读了博士学位。随着儿子张平志的出生，廖萍辞职当起了家庭主妇。

　　廖萍在日本留学期间，就注意到日本兴起一种新型育儿方式——厨房育儿，就是让儿童和父母一起进入厨房，甚至让孩子独立完成食物料理。这种教育理念认为，成长中的儿童对各种事物都充满旺盛的好奇心，做家务事绝非只是义务，还是对自己的一种期望，有助于独立能力和自信心的培养，其本身更是一种良好的亲子互动。

　　这种育儿方式在日本、美国等发达国家逐渐流行起来，廖萍觉得很值得借鉴。可张骏却不认同，他认为中国的孩子应该用中国传统方式抚养。虽然廖萍表面上同意了，可是张骏一上班，廖萍就开始了自己的计划——把儿子带进厨房。

　　有一天，张骏提前下班回家，他震惊地发现廖萍竟然带着儿子在厨房里忙得不亦乐乎，张平志像模像样地拿着一把小塑料刀在砧板上切土豆。“你是不是疯了，让儿子到这么危险的地方来！”张骏大吼一声，没想到竟然吓哭了张平志。廖萍抱怨张骏小题大做，有自己看着呢，儿子能有什么危险。张骏再次显示出大男子主义的做派，勒令今后绝对不能让他看到儿子出现在厨房里。廖萍也不肯相让：“现在都21世纪了，你看像张平志这么小的孩子，在国外有几个不是在厨房里长大的。这很有意义……”两人开始了冷战。

　　几天后，张骏把廖萍的母亲请了过来，在保护张平志的问题上，廖母自然站在张骏这一边。廖萍并不觉得自己有什么错，她向母亲解释，把几岁的孩子带进厨房在国外司空见惯，甚至还有学校开辟了儿童厨房课堂，指导孩子安全享受厨房的乐趣。随后，廖萍从网上找了一些儿童厨房课堂的视频给母亲看。看着小孩子在厨房里欢快玩耍的样子，廖萍的母亲震惊不已：竟然孩子也可以参与到厨房中来！

　　为了彻底说服母亲，廖萍决定在母亲面前展示一次。进入厨房后，在廖萍的指挥下，张平志先是摘青菜，接着洗西红柿，最后在砧板上切萝卜。廖萍的母亲目睹着这些，感触很深：从小在农村长大的她对于这一幕太熟悉了，她可以高兴地帮助父母做这些事情，可是进城后她却担心孩子受伤，剥夺了孩子的这项权利。半个小时后，在张平志帮助下，廖萍做好了饭菜。张平志自豪地说饭菜是他和妈妈一起做的，请外婆尝尝味道。

　　廖萍的母亲再也找不到反对的理由。廖萍还承诺，三个月内张平志可以认识百种食材。张骏曾经通过图片的方式教张平志认识蔬菜名，可是一个月也才记住十几种，他不相信妻子能让儿子记住这么多菜名。

　　为了儿子的安全，廖萍对餐具进行了分类。她让张平志用切蛋糕的刀子切豆腐，用塑料剪刀剪葱和蒜。为了记住菜名，廖萍带着儿子到菜市场进行辨认。回家进入厨房后，廖萍煞有介事地说：“妈妈忘记拿西兰花了，不知道平志愿不愿意帮助妈妈从冰箱里拿来？”张平志屁颠颠地打开冰箱，可是看着里面的各种蔬菜，他有些不知所措。廖萍不急于上前，只是描述西兰花的特征。很快，张平志的声音传来：“妈妈，我找到了。”就这样，当第二天廖萍再要张平志拿西兰花时，他准确无误地挑选出来。随后一段时间，廖萍如法炮制，张平志认识的蔬菜越来越多。

　　转眼三个月过去，为了考察张平志，张骏带着张平志一起去菜市场。结果，张平志在蔬菜类、熟食类、水产品区准确无误地找到了所有需要购买的菜。张平志依然不相信，他又带着张平志到附近的超市，提出要买一个电动剃须刀。在超市一楼的指示牌处，张平志停下来找到电子产品位于三楼，到三楼后，张平志又询问售货员，找到了剃须刀的柜台。张骏傻眼了，儿子还不到4岁，他是怎么准确无误地找到自己所需要的东西的呢？

　　当天晚上，廖萍揭开了谜底。原来每天在购买食品时，她反复告诉张平志不管在菜市场还是商场，所有的商品都是按照区域摆放的，先找到导购图就能准确无误地找到商品。眼见为实，张骏的顾虑打消了，但考虑到儿子可能受伤，他还是不定期对厨房进行检查。

　　点评：父母担心孩子在厨房里遭遇危险的心情可以理解，但是大人不知道的是，在孩子们看来，厨房不过是一个新的玩乐场所。如果我们以所谓的危险拒绝孩子进入，其实是以安全为名剥夺了孩子享受厨房的乐趣。当然孩子进入厨房还是需要做好安全措施，在做了充分的准备后，不妨安心地把厨房交给孩子们吧，他们一定会给你带来意想不到的惊喜。

　　循序渐进，兴致盎然

　　一次，张平志拿着筷子敲打西瓜，发出了咚咚的声音。带着巨大的好奇，他把耳朵贴在西瓜皮上，声音更加清晰了。张平志像是发现了新大陆，接着他找来冬瓜、茄子、南瓜、土豆等，一一摆在桌子上。随着筷子敲打在这些瓜果上，曼妙的声音传了出来。张平志的兴趣彻底被激发起来，他用筷子把一些瓜果穿起来，发现这次的声音比摆在桌子上更动听。当天晚上，张平志把自己的杰作演示给张骏看。张骏十分惊喜：以前儿子经常缠着他买各种玩具，眼前不正是最好的玩具吗？而且还是儿子自己动手制作的玩具。

　　不久后，张平志在莴笋中间挖了一个洞，当作笛子吹，虽然没有吹出声音来，可是廖萍也没有浪费，她把莴笋烹饪成了菜肴。当张平志听说这道菜是莴笋笛子做成的，从来不肯吃莴笋的他这次大快朵颐，还说这是世界上最好吃的菜。之后廖萍投其所好，把那些被张平志做成乐器的南瓜和苦瓜也做成了菜，张平志来者不拒。廖萍忍不住问儿子：“你怎么连苦瓜也爱吃了？”张平志摇晃着脑袋说：“这不是苦瓜，是我做的乐器！”廖萍没想到，之前张平志不爱吃蔬菜的毛病竟然这样轻易地解决了。

　　除了把蔬果加工成乐器，张平志还对菜的搭配发生了兴趣。他把茄子和西红柿放在一起，还往鸡肉里放了醋，结果酸得直摇头。即使非常难吃，廖萍不但没有阻止他，反而鼓励他大胆尝试。有一次，张平志把辣椒油和啤酒倒在一起，可是在喝的时候又犹豫了。晚上，张平志把自己的“杰作”端到爸爸面前，张骏强忍着辣一饮而尽。看着爸爸吐舌头的样子，张平志大笑不已：“爸爸是世界上最傻的爸爸。”看着儿子幸灾乐祸的样子，张骏却严肃地说：“不是爸爸傻，是爸爸不想辜负你的好意，因为我知道这是你辛苦调制出来的，我喝了就表示对你劳动的尊重。”张平志像是明白了什么，也端起杯子喝了一小口，辣得他直吐舌头，站在旁边的廖萍第一时间递过水杯。张平志责怪妈妈为什么不在他调制的时候阻止他，廖萍却说：“如果我阻止了你，你又怎么会知道是这个味道呢？”

　　慢慢地，张平志不再甘愿只当妈妈的助手，他决定尝试炒菜。廖萍看着只有5岁的张平志，问道：“你确定自己能行吗？”“爸爸不是说我已经是小男子汉了吗？我能行！”廖萍便袖手旁观，默默地看着张平志的一举一动。张平志像模像样地拿着勺子，放油，放盐，翻炒。廖萍几次想提醒他盐放多了，还是忍住了。菜炒好了，张平志兴致勃勃地尝起来，可是刚吃到嘴里就吐了出来：“咸得要命！我还要再炒一次。”这次张平志总结经验，炒到一半的时候，先舀一小勺盐，尝试不咸再放半勺。就这样，直到放了四次之后张平志才满意。

　　第一次吃着自己炒的菜，张平志别提多高兴了。吃完之后，廖萍让张平志说几点这次做菜的感受。张平志若有所思地说：“第一，做菜真难；第二，做菜是一件辛苦的事，但是我能做好；第三，我喜欢吃自己做的菜。”儿子居然说得这么有条理，这是廖萍没有想到的。当初她把儿子带进厨房，不过是想让他感受一下厨房的乐趣，没想到他能够勇敢地面对，在困难面前没有逃避，而是想办法来解决。

　　廖萍索性每天把炒一道菜的任务交给张平志。至于炒什么、怎么炒全由张平志自己决定，廖萍要做的是站在旁边，防范有可能出现的危险。虽然张平志兴致盎然，但并不是每次都能顺利完成。有一次，张平志把四季豆烧糊了，反复几次都不成功，他撂了挑子，一个人坐在沙发上生闷气。廖萍也一副袖手旁观的样子，坐在椅子上看电视。僵持了几分钟后，张平志再也坐不住了，返回厨房。看着张平志执著的样子，廖萍夸奖他说：“我们的平志知道了坚持，已经是一个真正的男子汉了。”十几分钟后，张平志终于炒好了四季豆。廖萍趁机说：“无论我们做什么事情，都不可能一帆风顺，我们不能轻易放弃。”

　　就这样，在廖萍的指导下，到张平志7岁时，他已经学会炒十多道菜。除了在厨房里做一些力所能及的事情，他还主动帮助廖萍摆碗筷、端菜，甚至刷马桶。

　　点评：对于孩子来说，厨房是新鲜的天地，一旦新鲜感消失，孩子们也会感到厌倦。如何让孩子乐意继续探索，感受留在厨房的乐趣，这要考量父母的智慧。通过循序渐进的方式，不断地让孩子尝试酸甜苦辣，把厨房逐渐“放权”给孩子，父母乐于分享孩子的劳动成果，并给予耐心和鼓励，让他们在一方狭小的厨房里经历挑战，克服困难，感受生活点滴。

　　品味温馨，其乐融融

　　2013年2月11日，是张骏35岁的生日，原本计划一家人在外面吃饭，可是张平志却建议亲自给爸爸做一顿饭菜。至于吃什么，廖萍再次做起了甩手掌柜。张平志草拟了菜单：三荤两素，再加一瓶红酒。晚上，当张骏得知饭菜都是儿子亲手做的时，感动得落泪了。一家人围着一桌饭菜聊到深夜，张骏发现儿子说话井井有条，根本不像一个只有7岁的孩子。

　　第二天，张骏没有上班，他决定和儿子一起下厨房。可是他发现，与其说是孩子在帮他，还不如说是他给孩子打下手。他不是忘了放盐，就是掌握不好火候，结果菜被炒糊了，父子俩哈哈大笑。“爸爸，加油，我相信你下一次肯定行的。”张骏有了一份异样的感觉，他觉得此时他和张平志不仅仅是父子，更像是合作的老朋友。

　　张骏也爱上了厨房，有空他就带着张平志买菜，然后随心所欲地搭配。一个星期五的晚上，张平志耷拉着脑袋，一脸不开心的样子，无论张骏和廖萍怎么询问，他就是不开口。第二天，张骏一个人做饭时，张平志突然钻进了厨房，主动说：“爸爸，你知道我昨天为什么不高兴吗？其实我被老师冤枉了。”原来星期五考试时，老师认为张平志有抄袭嫌疑。“那你为什么昨天晚上不告诉我，而是现在？”张平志盯着张骏认真地说：“因为在厨房里，我觉得你不是威严的爸爸，是一个朋友。”

　　在厨房里儿子可以像老朋友一样向他倾诉！张骏始料未及，和张平志约定，之后每个星期都抽两次时间和他一起下厨，他可以向自己发泄不满，也可以讲述心事。张平志非常珍惜这两次机会，他抱怨爸爸两个月没有陪他去公园了，张骏也因此了解到张平志在学校里的情况。

　　有一次，张骏很晚才回家，他发现张平志在沙发上睡着了，桌子上还摆了饭菜。张骏走动的声响惊醒了张平志，他说：“爸爸，我给你留了饭菜！”张骏恍然大悟，今天是约定和儿子一起下厨的日子，可是他工作太忙忘记了。张骏热泪盈眶，他知道儿子坚持在沙发上睡是想第一时间提醒他两人的约定，可是儿子看到他之后，却没有直言。吃完饭之后，张骏看着儿子说：“谢谢你给我留的饭菜！”两人相视而笑。

　　这以后，张骏下班后推掉了大部分应酬，到学校接回儿子后再到菜市场买菜。这在以前是多么不可思议的事情，可是如今，张骏却由此感受到了一家人在一起的温馨，还可以随时了解张平志的想法。

　　2013年6月24日，张骏带着张平志参加一档电视台的厨艺节目。张平志做出两道色味俱佳的菜肴，大获好评。面对镜头，张平志有条有理地讲述从两岁开始就和妈妈进入厨房的经历，“在妈妈的帮助下，我不仅爱上了厨房，还养成了独立自主的性格。”

　　让廖萍没有想到的是，第二天她就接到几个市民的电话，希望能上门“取经”。廖萍毫无保留地分享了带孩子进入厨房的注意事项：在进入厨房前父母要给孩子做一些“安全教育”，降低孩子对电源的兴趣；提醒孩子注意小颗粒食物；检查地板是否干净干爽，确保孩子不会摔倒；锋利的刀具等要放置在孩子不易碰触到的地方；检查烤箱等电器的放置是否松动有滑落的迹象；厨房是否存在塑料薄膜或包装袋……

　　廖萍还建议对厨房做一番布置：有专门的小区域留给宝宝作为操作区，并且操作区不在转角或者视野盲区，橱柜抽屉要有防夹手装置，孩子可以碰到的餐具尽量不选易碎的玻璃器皿和陶瓷制品。还可以为宝宝准备一些安全的厨房小电器以弥补他们处理材料时力气的不足，或者购置一些儿童刀具和蛋糕模具，减少操作不成功给孩子带来的挫折感。

　　点评：实践证明，“厨房育儿”不仅满足孩子的合理要求，还让孩子懂得自己的要求是如何被满足的。他们的劳动观念在一点一滴中形成，也更加乐于分享。在厨房里，对于孩子们来说，父母不再是威严的代名词，而是合作者，在对等的环境中，他们乐于表达自己的想法。而这个时候，父母也可以把自己的牢骚和抱怨讲述给孩子们听，让孩子们知道父母工作和养家的不容易，从而在耳濡目染下培养孩子们自立、爱生活和勇于担当的品质。

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　　文/若宁