感染

　　我国古代有“笑不露齿，食不出声”的说法，说的是在吃饭的时候不允许说话，吃饭时嘴巴只有吃饭这一功能，不能边吃饭边叽叽喳喳地说话。在美国，也有这样一家餐厅，顾客在进餐时，禁止说话，成了一家“无声餐厅”。

　　这家“无声餐厅”叫“Eat”餐厅，坐落在纽约布鲁克林区，餐厅的主厨诺曼到印度旅游，发现那里的僧侣吃早餐时不说话，只是一心一意地在享用美食，受此启发，他开了这家“无声餐厅”，没有吵闹的餐厅安安静静地，人们都在静静地享受美味，这是对厨师精心烹调的厨艺一种尊敬，也是对别人的一种尊敬。没有人打破规则，就算是有人想打喷嚏或咳嗽也都会主动地跑到外面。更有趣的是，因为不能讲话，有些顾客干脆使用夸张的面部表情来表达感受，形成另一种特殊的表达方式。有时候，后来的客人在门外的时候还嘻嘻哈哈，一进餐厅的门，见里面的食客都静悄悄的，受其感染，立刻不再出声了。

　　都说环境改变人，一点没错。好的环境可感染一个人，给人美的熏陶、无声的改变。

　　赵元波

　　——杨尚摘自《广州日报》