没有里皮印记的里皮餐厅

　　你还记得里皮和埃里克森在广州德比上的一个赌局吗？谁要是输了球，就得请对方教练团队吃上一顿丰盛的西式大餐。虽然不知道这个有些玩笑意味的赌局是否最终成真，但如果里皮真要请客，那么他大可选择一家他的意大利餐厅，是的，已经在广州生活了两年多时间的里皮，在广州拥有他自己的餐厅，确切地说，这家意大利餐厅里皮拥有股份。

　　广州珠江新城，ILMATTO，这就是里皮的餐厅。不过，这家餐厅目前没有里皮的任何标记，也没有任何广州恒大的元素，唯一与足球相关的，不过是挂着的一件意大利球衣。这家没有里皮印记的里皮餐厅，却是众多在广州工作和生活的意大利人的活动场所，在意大利和乌拉圭比赛的当晚，这里拥挤不堪，一干意大利人在这里目睹了他们的国家队被淘汰出局，也目睹了苏亚雷斯再现神技，把基耶利尼咬得轰然倒地……

　　换大厨，里皮入股

　　ILMATTO，是这家意大利餐厅的名字，意指“疯子”，据说是意大利独有的说法，“只有具备疯狂状态的意大利人才敢在中国做事。”罗密欧笑着对记者说。这句话也像是为里皮量身订做，里皮在2012年接手广州恒大的时候，的确是在冒险。

　　罗密欧，意大利人。他目前是这家餐厅的媒体联络人，37岁，从事媒体推广工作，他熟识中文，话语流利，还会写中国字，一言而蔽之，中国通。

　　里皮本来是这家餐厅的常客。身处广州两年，里皮有思乡之情，平时放假的时候，他会找一些意大利餐厅去吃饭。“这是一家非常正宗的意大利餐厅，据我的了解，至少可以排在前三位。”一位熟悉广州美食的朋友曾经这样对记者说过。

　　这家餐厅原先是由3个合伙人共同开办的。其中一人是做红酒的；另外一人是做对外贸易的，还有一名则是那位做贸易的哥哥，“他们的事业都在广州，都把这里当家了，所以才把餐厅开在这里……”罗密欧说。

　　固然，非意大利人对于这里的味道已经觉得不错，所以才有记者的美食家朋友对这家餐厅的高度赞誉，但对于里皮来说，这还不是他理想中的意大利餐厅，因为餐厅的主人是意大利北方人，做出来的味道，跟里皮习惯的南方口味还有那么一点差距……

　　机缘巧合，大概在今年5月，里皮认识了一位来自意大利那不勒斯的大厨，这位大厨的手艺让里皮大为赞叹之余，也动了正式入股餐厅股份的心思，和三位合伙人商量过以后，里皮正式成为这家餐厅的股东，于是，这家餐厅在今年5月初开始了全新的经营。他们换了厨师，也换了餐厅的部分管理人员，最大的改变当然是口味，现在这家餐厅不仅是意大利菜，而且是专门的那不勒斯菜。

　　目前，这家重新装修过的新店可以说只开了不到一个月的时间，因此有一些细节工作还未完全做到位。也因为这个原因，所以这家餐厅目前连一张里皮的照片也没有，恒大的元素也没有，只有一件挂起来的意大利球衣，但这无法显示他的与众不同，一家意大利餐厅有一件意大利的球衣，何奇之有？

　　虽然装修还没有完全完成，但餐厅的景观不错。推开大门，数列整齐的铺着洁白桌布的餐桌有序排开，配合上浅黄色的木制地板，给人一种简约、时尚、高端大气的感觉。意大利人向来讲品味，有生活情趣，餐厅远端的吧台、两侧装满各式各样酒瓶的酒柜，加上远方延伸出去的二楼通道，均给人留下了深刻的印象。

　　意大利输球不影响兴致

　　作为一家拥有专业意大利那不勒斯厨师的西餐厅，坐拥珠江新城黄金地段，餐厅经营至今自然有过一些重要的人来过。

　　根据罗密欧介绍，这里俨然已成为在广州生活工作的意大利人以及他们好友欢庆的聚集地。眼下巴西世界杯正如火如荼地进行当中，每一场有意大利队出战的比赛，这里都会呈现爆满的状态。就拿刚结束的意大利与乌拉圭的小组赛生死战来看，晚上十二点时分，餐厅拥挤不堪，甚至连在里面走路都变得困难，有约150名支持意大利队的球迷来到这里共同看球。这里面其中有约80人是意大利人，剩下的都是他们的好友，大家穿着意大利球衣，在遥远的异国他乡为自己的祖国球队欢呼喝彩。为此餐厅还专门利用网络翻墙技术，为所有到场的意大利球迷呈现了一次原汁原味的意大利语比赛实况直播。不少意大利人听着母语解说，看着大屏幕中熟悉的解说员评球，大有在家乡看球的感觉。

　　意大利最终遗憾输球出局，却并没有影响他们看球的兴致。意大利球迷纷纷手舞足蹈，开始动嘴对比赛的球员、主帅、裁判等人进行一番又一番批评，大有把自己当成教练的感觉。最多人调侃的自然是咬人的乌拉圭锋霸苏亚雷斯，罗密欧自己就开玩笑说，“我下定决心永不与乌拉圭美女谈恋爱，怕她莫名奇妙地来咬我……”

　　当然，餐厅也经常会有意大利领事馆的总领事、意大利商会的总经理以及意大利对外贸易促进会的总经理等重要人士莅临。里皮的入股以及他近乎每周一次到餐厅用餐，绝对是让ILMATTO蓬荜生辉的事情。毕竟作为世界名帅、作为在意大利以及在广州家喻户晓的人物，银狐入股餐厅后，对于餐厅的曝光率、知名度都有大幅度的提升，特别是在网络媒体平台，其影响力可谓成倍增长。由此带来的收益上的增加，不言而喻。

　　因为里皮经常到此用餐，恒大的意大利外援迪亚曼蒂也光顾过这里一次，不过那次“钻石”来去匆忙，以至于餐厅的工作人员印象并不深刻，的确，里皮才是这支恒大队最大的明星。

　　银狐最喜欢坐外面

　　里皮是股东，也是常客，于是，餐厅的工作人员都有和他近距离接触的机会。与里皮有三四次接触机会的罗密欧表示，在他身上最能凸显的便是“低调”二字。

　　只要天气允许，里皮都喜欢与同伴在室外的餐桌上用餐，这完全符合欧洲人喜欢亲近大自然的理念。而且，里皮来了，不会太声张，有时候罗密欧根本不知道里皮已经来了，突然听到外面有喧哗声，看到一群人专门围到某个地方在问一个满头白发的老人索要签名与合影时，罗密欧才知道，哦，原来是里皮来了。

　　“我也不知道里皮先生最爱吃哪道菜，但他每次都会按照意大利西餐最标准的正规形式点菜，从头盘到最后的甜点，一个都不会少，每个都会吃干净。”看来除了执教理念，里皮对生活也是处处严谨，他不是一个随便的人，而是一丝不苟。

　　说到“不随便”，罗密欧先生还从穿着方面谈了谈他对里皮的印象。“绅士，里皮从衣着到谈吐，给我的最深印象，可以用绅士二字来概括。他来餐厅用晚餐的次数比较多，不管天气如何，他总是穿得非常得体。毕竟不是正式场合，有时候皮爷不会穿正装来吃饭，会穿一件比较休闲的T恤，不过会套一件外套，他时时刻刻都很注意自己的形象。别看里皮已过65，但他的衣着始终透着一种时尚的气息，很有品位。”还有雪茄，里皮最爱的雪茄，罗密欧表示每次里皮喜欢选择在外就坐，也是为了可以方便吸一口他最爱的雪茄……大家或许平日都是看到里皮身着运动服带领球队训练比赛，或是身着正装出席各种发布会，实际上在其入股的意大利餐厅里，大家能够看到一个本色的里皮，一个深深烙上意大利风格的时尚老头。

　　皮爷就是餐厅的招牌

　　意大利人酷爱足球，尽管身在异国他乡，这种血液中就饱含着的元素亦不会消退。既然里皮已经入股这家餐厅，那么他就是最大的招牌，足球就是餐厅最有特色的文化，对此，罗密欧心知肚明。

　　“我知道广州恒大在广州的影响力，他们甚至已经成为了城市名片，球迷的追捧程度很高。目前餐厅刚刚转型不到两个月，还没有精力关注到这方面的内容，但在未来，餐厅自然希望这里能成为恒大球迷看球的聚集地。

　　客场比赛大家可以过来这里共同支持恒大队，主场比赛如果没有买到票的朋友，同样可以来这里为恒大队加油助威。我们希望可以提供一个平台，让更多的球迷在这里畅快分享激情愉悦。”罗密欧说。

　　趁着世界杯的东风，这家餐厅目前推出了一些跟足球相关的措施———客人倘若穿意大利球衣来餐厅吃饭的，就可以享受九折优惠。同时，这家餐厅也有长远的打算，他们准备推出下一项措施是，在中超联赛重新开始后，届时只要穿恒大球衣来此消费，均可享受九折优惠。

　　“里皮是恒大队的灵魂，我们希望通过自身努力，可以让里皮的餐厅成为恒大球迷的灵魂。让这里成为广州市意大利餐厅的名片，这是我们努力的目标。我们秉承着要把原汁原味的那不勒斯文化带入中国，以及坚持原材料品质两大理念，会把餐厅越办越好。在这点上，里皮先生很认同我们。”罗密欧说。

　　这只是里皮的小生意

　　当然，如果按照里皮和恒大签下的第一份合同，里皮今年年底就会离开广州，那也不会有里皮入股这家餐厅的故事，不过，在里皮和恒大签约三年后，里皮未来三年固然还是恒大教练团队的执掌者，但从推荐其助手马达洛尼担任执行主教练的举措来看，里皮未来想拥有更多的时间和空间来过自己想要的生活。

　　在里皮的新书《思维的竞赛》中，里皮已经表明态度，他喜欢广州的球迷，喜欢广州这座城市。很难想象，如果没有这种喜爱，里皮会在广州进行这种“小生意”，对于一年收入将近1000万欧元的里皮来说，他根本不在乎这家餐厅会给他带来多少收入。

　　当然，从另外一个角度看，里皮终有结束广州执教生涯的一天，也终究会有一天回到自己的故土意大利生活，里皮离开后，是否会影响这家餐厅的运营？

　　罗密欧思索了一会，摇头说了四个字，“不用担心！”他认为，3年后，餐厅的运营必然已经上了轨道，也能聚集一定的人气，届时不管里皮是否还执教恒大队，是否还留在广州，相信都不会影响餐厅的口碑。毕竟饮食行业，品质很重要，好吃才是硬道理，广州人那么爱吃，那么会吃，只要我们的东西做得好，味道能过关，就不会有任何问题。当然，还是希望里皮能一直执教下去，即便不执教了，也能常来广州，常回来看看。餐厅的大门，永远为里皮敞开着。

　　里皮的餐厅没有里皮的印记，这是暂时的，需要的话，这家餐厅以后可以给里皮留一个固定的位置，你愿意在“里皮专座”上吃顿意大利菜吗？

　　记者 白国华、特约记者 丛硕鸣 报道