贝洛奥里藏特 神奇而魔幻，仿佛神游于历史

　　巴西世界杯期间最大的遗憾，是前方驻地的选址不在贝洛奥里藏特。在城市规模和总人口堪比“南美北京”的圣保罗，出行总有诸多不便，距离驻地最近的基地是哥伦比亚所在，但也相距三十公里，去葡萄牙国家队所在的坎比纳斯，甚至要从城市南部的国内机场穿越到西北的另一机场。如果是在贝洛奥里藏特，有车的话一天可以走访至少三支国家队的驻地，从最远的七湖镇到国际机场旁的雄鸡城，最后回到潘普利亚湖区，分别是乌拉圭、阿根廷和智利的所在地，三支西语国家的球队都闯入十六强，阿根廷在为冠军而战。

　　神奇而梦幻的发展之路

　　贝洛奥里藏特是米纳斯·吉拉斯州的首府，巴西最重要的三座城市圣保罗、里约热内卢和首都巴西利亚在中部地区形成三角形的连接，而贝洛奥里藏特就在三角形的中心所在，可谓三座城市间的枢纽。世界杯期间，贝洛奥里藏特主要承办的比赛包括小组赛阿根廷VS伊朗、哥斯达黎加VS英格兰，东道主巴西所在半区的1/8决赛和半决赛。这里曾是巴西最繁华的所在，三百年前无数探险家因富饶金矿的传说到此寻宝，米纳斯州以矿命名，“米内罗”就是“矿工”的意思。智利人为世界杯所拍的一段著名广告---“生命的奇迹”，其创作之源不仅仅来自真实的故事背景，同样也因为他们早就等待着在“矿工”球场和东道主巴西的“奇迹之战”。

　　米纳斯州的发展之路神奇而魔幻，甚至更像一场梦。十八世纪末，米纳斯州仍只是一片荒芜之地。探险者从圣保罗出发，开始了对巴西这个神秘王国的探索之旅，地缘之因让米纳斯成为很多探险者走进巴西的第二站。大地缝隙里的金属光芒和土壤里的暗红色亮光给人希望。在从维利亚斯通往玛丽安娜的河段中，人们发现河床里的黄沙中藏有大量纯金，用最原始的方式，第一批探险者筛出珍贵的颗粒，并带着一袋袋的黄金赶往圣保罗、里约热内卢和巴伊亚等地。金子的传说很快风靡大陆，农场主抛弃甘蔗园，士兵离开兵营，教父告别教堂，水手丢下船只，大量人群驱赶着黑人奴隶来这里淘金，葡萄牙殖民者甚至派来一批又一批的士兵，开始了对这里原始而野蛮的开发。

　　圣保罗人是米纳斯的发现者，“迟到”的外来入侵者也带着同样的梦想赶来，有黄金的地方就有梦想，但更有暴力。当暗杀、抢劫和盗窃事件愈演愈烈时，人们已无心关注，这里不久前还只是一个不毛之地，探险家和入侵者以无序而混乱的方式涌入，让生活资源极度匮乏的问题变得更加严重。“梦想家”们为黄金的战斗逐渐升级，黑人奴隶的生活却愈发艰苦，在漫长又阴暗潮湿的矿洞中，他们追随着水滴的声音去探寻金矿，即使是零星的金粉都能让他们狂喜，因为这意味着可以换来同等量的食物。如今在仅存不多的历史矿洞中，仍能看到穴壁上挖出的肥皂大小的洞，这就是奴隶主和黑奴以食物交换金子的载体。

　　保持最原始功用的食物

　　长久以来，米纳斯州的黑人奴隶们都只能以最繁重的工作换取无以果脯的粮食，以致直到今天，这里的食物仍保留着最原始的功用---提供热量，尽可能多的热量。米纳斯州最经典的家常菜遍布大街小巷，是一种以Mocoto命名的热汤，几乎所有街角点都会从早到晚供应Mo coto，用大铁桶装着，一直放在厨房里显眼的位置用明火保证温度，有客人点汤，就舀上一碗，然后打三两个鹌鹑蛋在里面。这种用料丰富的热汤只需一碗就能提供足够的热量给体力工作者，口味颇重的米纳斯人有时可能会来上来上两碗，而且不用加面包。三百年前，黑奴们能喝上一碗Mocoto已是一月里最幸福的时光，如今这热汤已是米纳斯人最原始的快餐食品。

　　以Mocoto为代表，米纳斯的食物都是重盐高脂高热量，在街角店随时会有置身黑非洲的错觉，因为这里的食物和很多南非的家常菜神似。在贝洛奥里藏特和司机聊起热汤，他推荐了一种更重口味的选择，Mocoto的汤底上加一分猪油渣Torres mo，两份米纳斯州最经典的家常菜形成一种纯油脂的碰撞，“超霸道（fuerte）”，我们的司机说。“可能只有这里的人吃得惯”，记者表示很无奈，没想到司机也摇摇头，指着自己的肚子说，“昨天我吃了猪油汤，直到现在这里还在罢工……”当年的黑奴食物如今只能是一个月尝鲜一次，同样原始的巴西烤肉已经历岁月的变迁，米纳斯的热汤却和当年一样只负责给体力工作者提供热量，贝洛奥里藏特的街角点甚至从不写明这里是饭店，而是用醒目的字体标明：“我们提供能量”。

　　三百年前的黑奴们用自己的能量和体力开创了米纳斯曾经的辉煌，“富镇”和“皇镇”两座全新的城镇很快在这里兴建落成。十八世纪初期，尽在“富镇”、“皇镇”和临近的阿尔布克尔克镇开采出的黄金，就比包括秘鲁和墨西哥在内的其他美洲地区的总和还多，一切如同梦幻般。即使是那些衣衫褴褛的“淘金散户”，也可以在这片神奇的土地上一夜暴富，但更富有的是在“富镇”、“皇镇”上各类商铺、赌场和妓院的经营者，这里本就物资匮乏，而所有消费品都以黄金计价，在这里卖出一件商品，可以在并不遥远的巴伊亚换回20倍的物品，而那些赌徒一夜里输掉的财富，甚至可以在欧洲修建一座宫殿！

　　在街上仿佛神游于历史

　　米纳斯州很快成为巴西最富有的一片土地，城市的发展迅速，奴隶主与探险者的房屋遍布山丘，所有房屋都有两层，这在当时是富有的体现，而且两层都装满精致的家具。但一切都只是昙花一现，黄金的梦想昙花一现，维利亚斯河的黄金只是冲积砂金，仅仅五十年的开采就让那些珍贵的金沙几乎消失殆尽，而这些金沙是经过千年变化所形成，探险者们又怎能在这里再等上千年？“富镇”很快落魄为“穷镇”，后又更名为“黑金城”，为了纪念米纳斯州曾经的辉煌，州政府保留了这里的原貌，在因山而陡峭的石板路上，葡萄牙人留下的教堂是历史的见证，甚至偶尔还会让人产生置身澳门的错觉。

　　米纳斯的黄金在见识了人类的野蛮后都藏躲起来，现代人可以用更聪明的方式去寻找宝藏，但这里却再也难见当初的辉煌。一百年前，巴西人在米纳斯建立了新的州政府，起初人们只以“米纳斯”命名这座新的现代化城市，用“矿”来纪念米纳斯州的历史。但人们很快发现，在这里可以看到巴西最广阔的美景，所以干脆命名为“贝洛奥里藏特”，“贝洛”是“美丽”的意思，“奥利藏特”则是地平线，美丽的地平线。这座城市有着严格的分割线，和规划而建的巴西利亚一样，贝洛奥里藏特也有着独有的规划感，他的道路以州府、城市或伟人命名，走在街道上仿佛神游于巴西的历史，街角点的Mocoto会随时让你回到三百年前，只有24小时超市外的宣传会把你拉回现实。

　　得益于现代科技的发展，从里约热内卢或圣保罗乘坐飞机，只需一个小时就能抵达米纳斯·吉拉斯高原。同样的路程，当年的开拓者们从圣保罗出发要走上两个月。如今即使是乘坐大巴，也只需要不到十个小时就能抵达，和当年的开拓者一样，游客们会在路上为暗红色的土地而震撼，这意味着这片土地的确蕴藏丰富的矿产---只不过和黄金无关，只是铁矿和宝石。资深的亚洲游客会把贝洛奥里藏特定位重要的参观城市，不只是为了拜访跨越历史的“黑金城”，更为了在这里找到物美价廉的碧玺、海蓝宝石和帝王玉。亚洲人的到来让“黑金城”里的宝石店也增加了专业的翻译和指南，你只需用拼音就可以和卖家讨论宝石的价格和切工方式。

　　特派记者 李镇伯 发自巴西

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