“白鹭王国”年赚400万

　　12年前，他犯傻承包烂柯山下一片没人要的废地，挖湖养殖被称为“岭南第一鲤”的“文庆鲤”，没想到生态环境的改变引来2万多只白鹭及其他30多种鸟类，各种鸟几乎将湖中的鱼儿吃尽。他没有放弃，顺应发展，经过艰苦打拼走出困境，如今这个2000多亩的原生态湿地处处风景如画，大批中外游客慕名到这个现实版“桃花源”游览。靠养鱼卖鱼、收旅游门票和经营度假村，如今他1年的收入就达到惊人的400多万元！

　　花光家底，要让2000亩荒地变“天湖”

　　1956年10月17日，梁焕林出生在广东肇庆市湖区沙埔镇。他20多岁就外出打拼，先是摆地摊卖服装和一些小玩意，接着又开始往建筑工地运送砂石。见这行利润高，后来他做起土方生意。到了2002年，梁焕林已经有了2000万元的积蓄。这时的他动起了回乡经营“绿色生态”的念头。

　　梁焕林回村后，看到当地烂柯山下的一块荒地，就动心了。这里放眼望去十分荒凉，光秃秃的连一棵树都没有。他觉得这样荒废太可惜，于是决定把它打造成一片美丽的原生态湿地。衣锦还乡的他本是乡亲们眼中的佼佼者，可听说了他的想法后，大家都觉得他“简直就是个傻瓜”。

　　就这样，这片没人要的荒地，梁焕林一口气承包了2000多亩，然后调来挖掘机，开始挖湖养鱼做农庄。令村民吃惊的是，一天仅柴油费就要花掉2000多元，大家觉得他花钱如流水。可这并不是梁焕林唯一的惊人之举，他又在沙埔镇典三村文庆塱，花30多万元租下700多亩鱼塘，与他这块荒地距离不远。为什么又要单独租鱼塘呢？人们迷惑不解。

　　原来，梁焕林要养一种小时候吃过的很特别的鱼。那是1973年的一个星期天，一个同学拿了一条鱼来学校。他们11个同学吃了一条“文庆鲤”，一人吃一点，那种鲜香简直无法形容。它是水域3000亩的文庆塱独有的品种。因为水质、土壤和食物的不同，它有着独特的口感。那时的文庆鲤平民百姓根本吃不到，全部都是出口。

　　梁焕林介绍说，文庆鲤素以“身娇肉贵”闻名于世，因鱼侧腰长有闪闪发光的金线，游动时金光闪动，又称“金线文庆鲤”，早在清光绪时期就是贡品，被称为“岭南第一鲤”。70年代初，文庆鲤更是作为国宴名菜款待柬埔寨西哈努克亲王和埃塞俄比亚赛拉西皇帝，并作为出口水产品，远销港澳和东南亚等地。所以，回到家乡的第一时间，梁焕林就去寻找记忆中的美味。可是，终于找到颇有神秘色彩的“文庆鲤”时，眼前的一幕却完全出乎梁焕林的预料。他在菜市场看了一上午惊讶地发现，它的价格从一斤12元跌到10元，还是没人要，鱼摊老板一条都没卖出去。珍贵的“文庆鲤”怎么会身价大跌，无人问津呢？他百思不得其解。

　　梁焕林后来了解到，村民们都去种水稻和芡实了，鱼塘里很少有人再养文庆鲤。由于产量非常有限，慢慢地，都没有人知道这种鱼到底好在什么地方了。再有人卖文庆鲤，大家也认为是冒牌货，根本就不认可。

　　如何让昔日誉满中外的“岭南第一鲤”重获新生，再次树起这块金字招牌？经过一番考虑，梁焕林专门承包了文庆塱，一边紧锣密鼓挖几千亩“天湖”，一边租鱼塘养殖被人们遗忘的文庆鲤。市场在哪里还不知道，2000多万元的积蓄究竟能让他折腾多久？当时连家人心里都没底。

　　沙埔镇地区鱼塘很多，但梁焕林用的方法却和别人完全不一样。为了让大名鼎鼎的文庆鲤恢复它应有的品质，他一接手文庆塱，就把大大小小的水面打通，恢复大塘，采用几百年前的老方法养殖。就是在干涸的鱼塘上播种水稻和马蹄仔等，当水稻长到30多公分高结穗时再放水养鱼，鲤鱼吃稻谷、马蹄、芡实等天然食材，这样就不用再喂饲料了。同时利用当地独特的土质和清澈的西江水，让其享受2年的自由生活。

　　不料这种做法又惹来一片非议。主要是成本太高，一亩地要多花1000多元钱，而且养殖时间要比普通方法长1年。面对周围的议论，梁焕林不生气，但是坚持己见，反对村民提议的饲料喂养。

　　养“文庆鲤”，意外招来大批白鹭

　　2003年，梁焕林终于收获了他养殖的第一批文庆鲤，甚至连收鱼都采用最古老的方法。打上来的鱼很漂亮，尾巴是红色的，嘴巴很小，肚子很大，且完全没有泥腥味。为了弄到最新鲜的文庆鲤，隔几天都会有客户亲自来他的鱼塘收。他们之所以愿意跑很远的路到这里来，主要因为鱼很好吃，市场需求逐渐增大，而其他地方并没有这种“原汁原味的文庆鲤”。从无人问津到供不应求，这种当年人们爱吃的美味，在梁焕林的手里再次成为新宠。

　　挖“天湖”和养文庆鲤几乎同时进行的梁焕林，在经过1年多的投入后，大湖才显露雏形，鱼已经到了大批量收获的季节。按说这时的梁焕林可以卖鱼等着回收资金了。就在大家猜测他为文庆鲤定价多少时，一条消息引起了轩然大波。

　　梁焕林竟然花钱登报《请食客免费饱餐7天》，让大家白吃文庆鲤。广州、佛山等地的“吃货”们闻风而动，最多的一天全鱼宴有80多桌。眼看客人越来越多，一天净送2万多元，梁焕林身边的人都胆战心惊，可他却整天都笑得合不拢嘴。7天送出去18万元的鱼，这到底是怎么做买卖的？

　　原来，梁焕林已向工商局注册了“金线文庆鲤”商标，并邀请当时颇有名气的《外来媳妇本地郎》的演员康祈祖作为当言人，他是在造势进行品牌宣传。由于他养的“贡鱼”味道绝佳，第一个月就卖出3000多斤，有10万元的利润。接下来，生意一个月比一个月火！

　　后来，梁焕林还一口气在珠三角开了20多家加盟店，用免费请吃的营销策略，他的文庆鲤在广东迅速打开了市场。可是还没等他享受胜利的喜悦，“天湖”那边却出问题了！

　　虽然卖鱼有进账，可还是堵不上造湖工程的巨大花费。再加上在大湖周边种5公里长的人造森林，到2005年，他几乎弹尽粮绝。尽管多年积攒下来的2000多万元在大湖里打了水漂，梁焕林却丝毫没有放弃的意思。为了筹钱，他重拾土方生意。

　　就这样，5年过去了，2010年，恢复千万身家的梁焕林又回到这里。在按最传统的方法养殖文庆鲤的同时，他继续挖湖种树。

　　没想到，就在他终于把湖修好的时候，却来了大批不速之客，在乔木或灌木上筑起凌乱的大巢。“它们都在鱼塘边等着，鱼一露头，这些家伙就把鱼吃了。” 梁焕林口中的“它们”是指白鹭，常去沼泽地、湖泊，潮湿的森林和其他湿地环境，捕食浅水中的小鱼和甲壳动物等。白鹭身体修长，有细长的腿和脖子，全身披着洁白如雪的羽毛，属于《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单上的物种。

　　可白鹭怎么会出现在这里？这里以前可从来都没有这种珍禽出现过啊！原以为白鹭只是偶尔来天湖觅食，可很快梁焕林就发现事情不对劲。每只白鹭一天起码要吃二三十个鱼仔。眼看着一条条小鱼成为它们口中的美味，梁焕林真的着急了，“如果我把天湖建成用来养鱼，岂不是鱼仔都要被白鹭吃掉？”

　　若小鱼都被吃掉，大湖的筹建就不可能实现，这些偷吃鱼的白鹭到底是从哪来的？其实，它们都是被梁焕林引来的。8年前他种下的树，如今已长得郁郁葱葱，天湖周边也完全变了模样，对环境要求非常高的白鹭，正是因此被吸引到天湖。

　　2000多亩的荒地，仅凭一己之力去挖湖种树，难度可想而知。就在梁焕林为白鹭的事愁眉不展时，一群摄影家的出现让事情有了转机。当时，梁焕林看到这些人都拿着各式的摄像机，架着三脚架在这里拍摄，从上午11点连续不停地拍到下午5点多。快到晚上时，他们说这四周都找不到吃住的地方，就问梁焕林有没有地方住。

　　这么晚了，他们怎么会想要留宿天湖？对方告诉梁焕林：“这里有如此多的白鹭，处处风景如画，肯定会吸引很多摄影爱好者来。肇庆哪有这么好的地方，就是整个广东都没有，这是鸟的天堂啊。”摄影家们的话让梁焕林恍然大悟。

　　“白鹭为什么只能是偷吃鱼仔的白鹭，而不能是吸引游客的白鹭呢？”此刻，梁焕林一下兴奋起来，他要保护白鹭，吸引更多的白鹭来这里跟自己一起完成梦想。可要怎么吸引它们来呢？

　　现实版“桃花源”，带来滚滚财富

　　经过长期蹲守，梁焕林清楚掌握了白鹭的习性。“天湖那里的水深，有2米多。白鹭就走到湖岸边，等着鱼仔浮头。可有时候很长时间都没有鱼浮头。天湖的生态吸引来白鹭，可它们却并不能在这里获得充足的食物。”为了让白鹭在这里安营扎寨长期居住，梁焕林费了不少心思：他在湖边专门给白鹭留了一块地方，作为鸟岛的配套设施——食堂。“这是一条狭长的浅水区，水只有50公分深，我每个月就往里面放两三千斤的鱼仔，让鹭鸟有鱼吃。虽然每月多了1万多元的花费，可如果有白鹭在，就会有更多的游客来这里拍照，这样就会形成良性循环啊！”

　　每月花费1万元打造专用食堂，到底能吸引多少白鹭？梁焕林进行了仔细的统计，第一个月的时候只有大概1000只，再过了两个月就又多了3000多只。接着它们越聚越多，数量达到两三万只，规模相当壮观。重庆九龙坡区，建有全国第一个白鹭自然保护区，那里的各种鹭类不到2万只，远没有天湖这里的数量多。

　　良好的自然生态环境，吸引了更多的候鸟在此定居。在天湖以及周边的山岗树林，一年四季都栖息着成片白鹭，两米多高的果树枝头全是这种珍禽。有时，梁焕林撑着小船还没到达湖边的树林，就惊起一滩鹭鸟。敲击小船，瞬间，数万只候鸟飞起，场面颇为壮观。他说，大家都学过“一行白鹭上青天”，可肯定没有几个人能够如此近距离地接触白鹭。而且这里不光有白鹭，还有其他鸟类，比如夜游客、水鸭等。

　　从几十只到两千只，再到两三万只，为白鹭们安家，梁焕林用了2年的时间，如今他已经在天湖建了6个专门的鸟岛，每个岛的面积在1亩到6亩不等，鸟岛成了真正的鸟类天堂和“白鹭王国”。

　　荷花盛开时是天湖最美的季节。站在湖边放眼望去，湖水、青山、白鹭翩跹构成了一幅美丽的风光图，湖边成片的荷花非常惹人注目。这片荷花有2公里长，沿着湖水绵延而去，与周边的景色相互映衬，美不胜收。几万只白鹭的定居，更是为天湖增添了无比靓丽的风景线，梁焕林的现实版“桃花源”很快声名远扬。

　　2012年，经有关部门批准，梁焕林的天湖生态湿地正式成为旅游景区。为方便游客吃住，他在湖畔建起一家专门品尝文庆鲤的餐馆“天湖大庄园”，推出精心设计的全鱼宴，还修建了一个度假村。

　　30元钱买一张门票就能欣赏到两三万只白鹭，来天湖的游客趋之若鹜。这里群山环绕，水塘秀色，空气中弥漫着一股清新的泥土味。人们看到，一群群白鹭在碧波荡漾的湖边或休憩，或漫步，或觅食，或在天空中悠闲翻飞，岸边是一丛丛翠绿的竹子和茂盛的树木，枝叶在微风中轻轻摇曳。尤其在雨中，更是别有一番含蓄淡雅的韵味。游客们有的在湖边拍荷花，有的采摘莲蓬生吃里面的莲米，有的在边上的亲水区脱了鞋子鱼疗，玩得不亦乐乎。

　　白鹭归巢的时间集中在下午6点后的半小时，此刻，成千上万的鸟儿在远处的树丛中翩翩起舞，此起彼伏的鸟语打破湖面的平静。

　　观赏完万鸟齐飞的盛景后，游客们期待的文庆鲤全鱼宴也开始了。首先上桌的是一罐鱼肉羹，鱼肉弹牙爽口，鱼汤色香味浓郁。接下来的是清蒸文庆鱼，梁焕林坚持只放了一些自己榨的花生油，撒了一点葱花，其余什么都没有放，算是原汁原味的文庆原味鱼了，吃起来果然味道鲜美至极。接着是鱼肠焗蛋、脆炸骨腩、生晒鲩鱼干、清蒸鲩鱼、香葱鱼肉、香焖大头鱼……依次而来，鱼香扑鼻，游客们纷纷拿起相机，然后大快朵颐，食得唇齿留香，大呼过瘾。一位上海游客说，“文庆鲤肉质细腻，毫无腥味，难怪以前能成为贡品。在这样的环境里吃全鱼宴，真是人生中最大的享受！”

　　2013年，梁焕林打造的天湖生态湿地，仅门票就达到200多万元，加上其它收入共进账400多万元。

　　2014年，春节7天的假期就迎来了2万多名游客。到国庆节时，游客的数量高达5万。其中甚至有从挪威、冰岛、芬兰等北欧国家不远万里慕名赶来的外国游客。

　　如今梁焕林的生态产业的收入主要有3部分：一是养殖和销售文庆鲤。目前他已将其做成一个品牌，广东的很多星级酒店和餐馆都把他的文庆鲤当做了招牌菜，68元一斤的价格丝毫抵挡不了人们对它的钟爱。而且文庆鲤还获得省出入境检验检疫局批注，出口到港澳地区，在市场上颇受欢迎，金字招牌又重新打响。二是旅游门票。三是经营度假村的收入。

　　随着游客数量逐年增加，梁焕林的生意也越来越火爆，2014年纯收入将超过600万，明年还会增加50%以上。

　　文庆鲤产业化经营模式和生态旅游事业，得到社会认可和政府部门肯定。近年来，梁焕林的事迹先后被中央电视台《新闻联播》、《每日农经》、《致富经》、《聚焦三农》、《绿色时空》等节目多次播出。

　　12年的时间，经历无数的质疑和挫折，梁焕林依然保有浪漫的情怀，他为了心中的绿色梦想不计回报地付出，终于建成了梦中的“桃花源”。

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　　文/小蕊