轻奢水果风

来源:精品生活
关键字:奇异果,蓝莓,龙眼
发布时间:2015-02-04 08:03

　　谁说水果缤纷是夏日的专利，岁末大餐肉欲旺盛，这时候简单的甜蜜才是真正的治愈系。在本地佳果乏善可陈的冬天，来自世界各地、娇艳欲滴的进口水果“佳丽”们却是随时轻装登场。万人迷水果们可以成为最出彩年货，清新诱人，眼球舌尖同样深深为之着迷。

　　而喜欢下厨的你则有更多选择，简单几步，便可制作最缤纷的时尚轻食。在餐桌上要求高一点，对自己好一点，也是有益身心的轻奢主义。

　　水果轻食大餐

　　亲自动手，做上几道让令人赏心悦目的水果料理，让美味又消暑的水果飨宴，愉悦自己的胃和心。

　　出镜大厨：Jack

　　Wilber’s 厨师长，Jack&Roy Kitche主理人之一。

　　杂果大虾芝士沙律

　　沙拉是一种纯粹而美好的存在。富含维生素和纤维的水果沙拉，简单又健康。新鲜的进口水果，与爽口大虾最配了，将色彩斑斓渲染得淋漓尽致。

　　材料：苹果、新奇士橙、红提、大虾、忌廉芝士、生菜、车厘子、蛋黄酱、芥末

　　步骤：先将大虾煮熟剥壳，然后把苹果、橙、红提、芝士、生菜切成粒，车厘子则需要先去核，最后把水果粒与蛋黄酱、芥末搅拌均匀；整齐摆盘，再加上一只溏心蛋即可。

　　蓝莓烤银鳕鱼配红酒煮车厘子

　　肥美油足的银鳕鱼，正需要果酱的配合让味道升华。鲜艳的浆果们和雪白的鳕鱼是最佳搭档，也可以尝试自家制果酱，因为只有自己才能做出属于自己的甜美。

　　材料：银鳕鱼、蓝莓、车厘子、红酒

　　步骤：1.用牛油煎香银鳕鱼表面，蘸少许白葡萄酒；

　　2.用煎完鱼剩下的油煮蓝莓，加糖及少许意大利醋；

　　3.煮好后铺在鱼上，放进烤炉，上下火500度烤6分钟；

　　4.车厘子去核，用红酒加糖煮；

　　5.摆盘。

　　奇异果奶冻

　　软糯可爱的白色布丁中，点缀着酸甜奇异果的淡绿色，柔软丝滑，入口即化，尤其适合在饭后品尝，甜香清口，相信女孩们都会对它丧失抵抗力吧。

　　材料：奇异果、奶油、牛奶、鱼胶片

　　步骤：1.鱼胶片用冷水泡软；

　　2.奇异果去皮，切碎，加入少许薄荷叶搅拌；

　　3.奶油与牛奶混合加糖煮至微滚，加入奇异果混合物，再加入鱼胶片搅拌均匀；

　　4.倒入模具中冷藏1小时取出。

　　鲜果特调

　　一杯混合着果香与酒香的特饮是提神醒胃的不二之选。假日午后的微醺，搭上酸甜多汁的果汁，蕴含着最天然的清新味道。醇厚与淡雅，清爽、温润、回甜，尽在一口之间。

　　材料：蓝莓、红提、橙、车厘子、起泡酒步骤：将所有水果材料加糖搅碎后，用冰块将果碎摇匀；倒入杯中，兑入起泡酒；再加上一些新鲜水果粒和薄荷装饰即可。

　　吃个水果环游地球

　　如今先进的物流和保险技术，无论是传说中的华盛顿苹果、智利高山上的樱桃，还是墨西哥的牛油果，我们只要宅在家中就可以尝遍世界各地的优质水果，舌尖环游地球。

　　山姆会员商店为你精挑细选了来自全球的新鲜水果“拣手货”疯狂集结，无论是智利红樱桃、华盛顿的红苹果、智利蓝莓还是新西兰的绿奇异果，一点难度都没有。

　　美国华盛顿苹果

　　人人都会说：一日一苹果，医生远离我。那如果这富含果胶和多种维生素及矿物质、营养丰富的红苹果，是来自美国西部卡斯克德山脉，种植在全年干燥气候以及火山灰构成土壤，完全人力手工采摘，如此讲究，是不是会更加“神奇”呢。

　　美国进口青/红啤梨

　　美国啤梨有栗红色和绿色两种颜色，与东方梨是截然不同的品种，西洋梨讲究果肉熟软时才是最佳的食用时机，特别是熟软时会散发出特有的果香味，这是东方梨所没有的。所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。

　　比利时啤梨

　　长啤梨形状独特，吃起来甘甜清爽，饱满多汁，味甜的同时亦清新爽口。比利时长啤梨果皮黄绿色，果肉浅黄色，果体较硬，放熟后较软，口感甜而不腻，肉质柔软，入口即化，香味独特浓郁。

　　意大利进口佳沛绿奇异果

　　“佳沛”是大众熟知的有品质保证的新西兰奇异果品牌，山姆店精选的佳沛奇异果保证单果重量都在85g以上。奇异果被营养师称之为“营养活力的来源”和“维生素C之王”。产品精选自意大利，怎么挑好的奇异果？一定要留意它的果身有覆盖很多绒毛且容易掉落，果皮浅绿色。

　　泰国龙眼

　　龙眼俗称“桂圆”，历史上有南“桂圆”北“人参”之称。产自泰国，籽小肉厚，多汁味甜。

　　美国进口脐橙

　　一剥开便是最新鲜香甜的加州阳光。产自阳光充沛的美国加州农场，色泽鲜艳诱人。特点是果皮薄，果香浓郁，易剥离。果实饱满，肉质脆嫩，口感甜蜜。

　　墨西哥牛油果

　　又称“鳄梨”，来自世界牛油果三大产区之一的墨西哥，高营养的森林牛油果。精选平均单果重量在150g以上，果肉奶黄似乳酪，口味独特。

　　智利原箱进口JJ车厘子

　　智利是全球三大车厘子产地之一，黄金产区先天的自然环境和生长条件造就车厘子的甜度与口感，肉厚多汁，甜蜜怡人。精选粒大饱满的JJ级车厘子果径28~30mm，比一元硬币直径略大。

　　南非进口青提

　　精挑细选，皮薄味甜，肉质脆，富含多种维生素，天然营养。

　　澳洲芒果

　　原产澳大利亚，单果重量在500g以上，果肉饱满嫩滑，果汁充沛香甜，含蛋白质及多种维生素，果糖含量高达18%，可直接食用，榨成果汁也很适合。

　　马来西亚进口猫山王榴莲肉

　　榴莲有水果之王的称号，而猫山王榴莲更是被誉为榴莲中的王者。精选优质猫山王榴莲，在树上成熟后采摘，天然新鲜，肉质饱满，是一道美味的食材。手工获取果肉后立即采用冷冻技术，锁住榴莲原有的鲜香，更有全程急冻冷链物流。

　　智利蓝莓

　　蓝莓被认为是世界上最有营养价值的水果，含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此被称为“浆果之王”。就蓝莓种植来说，智利更是仅此于美国的世界第二大蓝莓种植国。山姆店的苛刻标准保证了店内及线上出售的智利蓝莓果粉覆盖率均达到100%，单果果径大于14mm。

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　　山姆会员商店的生鲜采购优势

　　有时候，产地名称就是商品的一张质量保证书。山姆店坚持选择最佳产区，让水果的品质在第一环节就得到了充分的保证，纵然相隔千万里，也把最优质的水果从枝头送到消费者的舌尖。山姆店采购团队与当地农户直接建立供应关系，密切监控果树的生长、施肥、采摘等过程，严格把控品质。不同阶段，水果的外观、糖度、水分截然不同，例如每年7月至次年1月的美国红提是最甜美多汁的，而智利蓝莓则适合在每年12月至次年2月采摘。为此，山姆店制定了环球水果采购日历，在最佳时间采摘水果，确保送到消费者手里的水果仍处于其风华正茂的“黄金时代”。

　　深圳福田店

　　地址：深圳市福田区侨香路和农林路交界

　　服务台电话：0755-82700017；82700018

　　深圳龙岗店

　　地址：深圳市龙岗区黄阁南路1号星河时代购物公园内

　　服务台电话：0755-28338000；28338068

　　广州番禺店

　　地址：广州市番禺区迎宾路海印又一城

　　服务台电话：020-39948117；39948118

　　北京石景山店

　　地址：北京市石景山阜石路158号

　　服务台电话：010-68889556；68889559