闺蜜“食光”暖男炮制

　　春光烂漫的三月是时候约上闺蜜们来一场春日里的甜蜜聚会，在“八卦”话题中消磨半天的时光，好不惬意。其实关于闺蜜约会，选地点可不比情人间来得简单，这期就让我们来推荐。它们有的清新可爱，有的优雅大方，有的温暖窝心，但重要的是，这些约会地都是由型男掌厨，这才是色、香、味、美的最高境界。

　　专属女士们的约会，无论是轻松舒适的八卦饭局、撑台脚般的浪漫晚餐，还是捧杯咬耳朵的香茶咖啡，都由各怀绝招的暖男们亲手炮制，一网打尽。

　　温馨派@窝在私窦尝海鲜

　　近年私房菜盛行，即使小而隐秘，却也格外的温馨，如家般温暖更受欢迎。比如这家位于江南翠菊园内的1906私房菜，深入民居之中带点“捉迷藏”的趣味。这里是两位帅哥的美味私窦，小复式环境简约优雅，布置十足文艺小清新，精心炮制的风味大餐，比家更多一点的甜蜜温馨，让这里成为了不少闺蜜朋友约会的地点。

　　1906私房菜其实开了有将近两年的时间，一直颇有人气，最近喜搬新窝。两位老板takki和花先生因喜欢美食，喜欢做菜，所以在朋友的鼓励下开设了这家私房菜。他们的私房美味以海鲜为主，每天一大早便到菜市场挑选新鲜的食材，家常菜再添点心思调味，别有一番风味。比如刚刚从东南亚海岛旅游回来的他们就顺便带回来新鲜灵感，研究出一味鲜辣风味的泰式花甲，花甲只需经简单的白灼，混合日本醋、蒜蓉、鱼露等调味，便是一道点击率极高的开胃前菜。豉油鸡是招牌菜之一，是takki小时候跟妈妈学的家传菜，选用清远杏花鸡先炸脆，接着用豉油、冰糖等煮18分钟左右，朴实传统的豉油香味渗入肉内，甜得恰好，和味非常。花先生说自家的川菜也挺是地道，一出场就煞有气势的“盘龙鸭嘴鱼”借鉴了传统酸菜鱼的做法，加入四川当地秘制香料烹煮而成，鸭嘴鱼的选材也颇为惊喜，肉滑少骨入口爽脆，可算一道“非一般”酸菜鱼。两位老板作为“贪新鲜”的80后，新菜式自是层出不穷，如“冰火火焰肉”“酥炸青柠爆浆鲮鱼球”“我不是pizza”等，光看名字就值得期待。在1906私房菜里，有一种无拘无束的感觉，客人也像是自家熟人，彼此享受着美味，也分享着快乐。

　　1906私房菜

　　地址：海珠区江南大道紫来大街江南翠菊园B座1304

　　电话：15920556644（提前预约）

　　人均：98元/人

　　甜蜜派@精品咖啡“手把手”学堂

　　精品咖啡是一股越演越烈的潮流，爱好者们对口味有着自己的偏好，热衷于跟咖啡师交流，沉浸在更加纯粹的咖啡世界里。比如被称为番禺海拔最高的私房咖啡馆——Yo！Cafe，就是这么一间单品咖啡的秘密私窦，楼下是人潮喧闹的奥园广场，楼上却是另一番静谧风景，弥漫着醉人咖啡香。

　　“周师傅”其实是老板英文名的谐音，但他却笑说自己确实有点“好为人师”。可能是由于环境温馨，所以除了咖啡圈子里的熟人，客人主要是女生。她们大多一开始对单品咖啡并没有太深的了解，甚至讨厌黑咖啡的苦涩。而周师傅却最喜欢跟这样的客人聊天，一杯杯从最易入口的日晒耶加，到逐渐进阶的云南豆、巴拿马等，从冲调的温度、方法、喝的时间不同等来让你慢慢尝出单品咖啡中各种花香、水果味，深入浅出。咖啡店的“Yo”正是惊喜的意思，所以食物出品也很独特。“冰山火海”是个中西合璧的创意甜品，以番禺当地特产“双皮奶”混合espresso调制产生“化学反应”，更加醇滑，有巧克力的味道迸出，表面再撒上柠檬曲奇，让口感更加丰富。一道名为“slut荡妇意大利面”，是意大利熟客的家乡地道菜，源于二战时一段独特典故，用紫天椒配上意大利咸鱼等材料烹煮，香气洋溢，香辣过瘾。小店有一流的风景，温馨的氛围，“周师傅”虽然是位风度男子，却把Yo！Cafe布置得精致可爱。当然还有少不了的一流的味觉享受，精选寰球的优质咖啡豆，你可以边叹咖啡，边听周师傅跟你讲背后的故事，风味更佳。

　　Yo！Cafe

　　地址：番禺区南华路奥园广场塔21810

　　电话：18620094730

　　人均：40元/人

　　优雅派@“醉”爱心思下午茶

　　文华东方大酒店从来是城中的下午茶热门之选，格调优雅，一壶香茶与三层架的约会，迷倒众多淑女贵妇。除了传统的英式下午茶外，这个春天来悦茶居有了更多“沉醉”的理由，源于这里除了茶香还多了一份酒浓。由新上任的调酒师BO将茶、花、水果等浪漫元素融入，制作出香味独特、甜美清新的鸡尾酒，让人从杯中窥探春意诱人，也让鸡尾酒悄悄地成为闺蜜下午茶约会必点。新系列的六款鸡尾酒造型都颇为抢眼，最点题的莫过于茶元素的杰作。功夫茶杯里的“Dear Rose”无疑是最让人瞩目的，青瓷上白波荡漾的玫瑰花瓣，在金酒中混合荔枝、薄荷等新鲜味道，甜美香浓，芬芳在口中萦绕。“女公爵”用伯爵茶与金酒混搭，樱桃汁、青柠汁和树莓汁等层次叠加，最后点缀着的伯爵茶叶，放在嘴边时便能嗅到茶叶清香，入口却是浓烈渐丰。

　　除了有帅气调酒师BO的迷人鸡尾酒外，另一位“世界排名第七”、粉丝众多的甜点师Kouk I最新推出的、绿意盎然的爱尔兰主题下午茶套餐同样不能错过。Kouk I把大自然的绿色清新融入到三层架的小可爱们中，上层有卷心菜搭配咸牛肉马铃薯泥，爱尔兰啤酒脆饼伴吞拿鱼，盐烤羊腿配薄荷苏打包等清新小食；中层精致甜美，有三叶草纸杯蛋糕、班兰叶戚风蛋糕以及青苹果苏打啫喱等；下层则是升级版下午茶必备，有薄荷巧克力和奇异果司康。蔬菜的清爽、绿茶的香浓、班兰叶的清新、青苹果的酸甜、薄荷的凉爽、奇异果的清甜，绿色的缤纷烂漫完全融入到三层架的可爱甜点中，独家甜蜜绝招，只有在这个明媚三月可以尝到。

　　悦茶居

　　地址：天河区天河路389号文华东方酒店内

　　电话：020-38088881

　　人均：200元/人

　　浪漫派@最爱牛扒“撑台脚”

　　谁说闺蜜约会就不能耍浪漫，当打扮精致的女士觥筹交错、烛光晚餐，更是一道浪漫迷人的精致。中国大酒店的扒房是有相当历史的正宗西餐厅，但其实又有多少人了解，现在这里的掌舵人其实是一位80后年轻大厨。别看他一副俊朗帅气，笑起来更是阳光，大厨Gary可是在扒房工作了十几年，经验丰富。从前大厨都是只爱在幕后默默烹调，而新一代魅力大厨们当然也乐于走出厨房跟顾客交流，吸收他们的意见，紧跟潮流，这也是扒房能一直保持活力、传统而不老套、脱颖而出的秘诀。

　　Gary说跟顾客聊天后发现，相比男士们的言简意赅，女士们对菜品更是挑剔，从摆盘的小细节到味道的处理上，都有自己独特的想法，也更愿意交流。三月是女士们的节日，于是大厨也特别打造清新怡人的时令菜单，口味轻盈，摆盘也更加精致漂亮，如春天般明快。鹅肝是Gary的拿手菜，招牌的香煎鹅肝加点新配搭，美味更健康，如配搭的面包改为五谷核桃包，使得吃起来更加香脆，香煎后的鹅肝淋上葡萄酒与车厘子做成的酱，酸甜的味道更好地降低鹅肝带来的油腻感，口感也更丰富。扒房首次尝试最流行的低温慢煮，用于烤澳洲和牛西冷扒，锁住肉汁，口感质地更加滑嫩。另一道主菜水牛芝士卡真大虾草莓芒果沙拉，水牛芝士与水果缤纷，为胃口减负。大厨还透露，这些精美的菜肴都将会加入到四月的午餐套餐里，性价比更高一筹。

　　中国大酒店扒房

　　地址：越秀区流花路122号中国大酒店4楼

　　电话：020-86266319

　　人均：138元/人

　　文_林欣欣、孙伽圣（实习生） 摄影＿陈蔚弦 模特_Coco、Connie 首饰提供_Reborn星悠坊首饰