迎夏减肥营

　　Part 1

　　春天来了，夏天还会远吗？很快也是准备穿热裤、比基尼与其他MM拼高下的时候了。针对减肥，我们分两期告诉大家优选新潮的减肥方法，本期有柠檬盐水清肠法、基因体重管理计划，下期则重点教你如何塑形。如果现在不减肥，夏天你就徒伤悲吧。

　　针对小腹 柠檬盐水

　　柠檬，具有促进肠道蠕动，加速排泄的功效，是最自然的清肠方法，对减肥有一定的帮助。这个柠檬盐水结合柠檬及盐的酸度和盐分，浓度较高，在含盐量高的情况下，就能有刮肠清宿便的功效。另一方面，因含盐量高，故身体会把大量的盐水当作食物，经过肠胃后会进入肠道而非尿道，经由排便自然排出，同时把宿便一并带走。只需配合饮用大量开水，就能把多余的盐分排出体外，不怕盐分摄取量过多。这是天然的清宿便方法，亦是某些断食营的其中一部分，很多素食者亦会定期以此方法清除体内宿便，排走毒素。韩剧天后宋慧乔亦曾公开谈及因饮用柠檬水而摆脱婴儿肥，但她每天大量饮用的方法容易伤肠胃，效果更没有柠檬盐水这么健康。

　　制作方法

　　柠檬盐水的制作材料极其简单，只需要一公升水，柠檬一个及海盐两茶匙。饮用柠檬盐水时的感觉有如喝海水般，还挺好喝。

　　Step1.把一公升清水煮开。

　　Step2.水开后加入两至三茶匙海盐，待海盐融化就可以关火。

　　Step3.关火后，把柠檬对切一半，榨汁，把柠檬汁倒入盐水中。

　　Step4.待柠檬盐水降至室温即可饮用。

　　饮用注意

　　1.一定要空腹饮用，起床后先饮用500ml清水后再饮用1000ml柠檬盐水，但不能进食。建议早上起床后立即进行排毒，饮用后约两小时会不停地上厕所。

　　2.必需于十五分钟内饮用完1000ml柠檬盐水。

　　3.第一次排便后要饮用500ml清水，令身体可以排走多余盐分，亦有助排除宿便。

　　4.海盐数量可以自己调节至三茶匙，越咸反应越强烈，常便秘人士可以用三茶匙海盐。

　　5.选用未经漂白的天然海盐比选用一般餐桌盐更健康。

　　针对全身 基因解码

　　吃同样的东西，为什么有人长胖，有人还是那么瘦？如果用基因分析就可以知道自己长胖的真正原因，本期，我们尝试基因体重管理计划，结合营养学和遗传基因学的专业知识，轻松修身。

　　基因体重管理

　　营养遗传学就是检测肥胖风险、脂肪摄取及新陈代谢的基因遗传状况，以及了解个人基因组合对于食物元素的反应，解释了为什么有些人吃得清淡也会容易发胖，是因为拥有不同基因的人对于相同食物的反应都不一样。简单一点，人与人之间的基因序列有99%是相同的，只有1%的基因序列是不一样，而单核苷酸多态性（简称SNP）是让每个人独一无二的关键，同时掌管了能量消耗、食欲及脂肪的新陈代谢等，因此即使生活在同一环境下及有相同饮食的人，身体反应及体质亦不一样。而基因体重管理就是根据遗传基因差异、新陈代谢、对脂肪的反应等而制订个人化的膳食建议及运动计划。

　　检测体验报告

　　有的人以为只吃菜才能瘦，但其实只要了解自己基因潜在的肥胖风险，就不用吃得单调。检测方法也很简单。

　　Step1.提取口腔细胞

　　要进行此基因体重管理分析，过程十分简单，先以两支棉棒放入口腔内刮一分钟，便可以口腔细胞来进行分析。

　　Step2.报告分析基因

　　膳食基因测试从11组对新陈代谢、饮食行为、饱足感及对运动反应有影响基因中抽取出12个SNPs，并从肥胖风险、饱和脂肪、碳水化合物及运动强度四大方面进行建议。

　　Step3.饮食及运动管理

　　报告以“点数”来量化每天所需要摄取的食物，例如我的报告中，每天需要十七点碳水化合物，而1/3白饭大约等于三点，在这方面，计算有点麻烦。

　　体验感受 用错减肥方法

　　基因测试的过程十分简单，只需用两支棉棒在口腔内刮一分钟，取出细胞样本，便可直接送到化验所进行检测，大约三星期后便可提取报告，营养师就会以报告结果而提供饮食及运动指导。我一直以为自己是天生的“胖子”，这些年来体重都是反反覆覆，但做过了这个基因测试后，发现自己不是天生胖，而是之前一直用错减肥方法，例如曾试过完全戒掉淀粉质，但基因分析报告指我对碳水化合物的敏感度偏低，即不会因此影响我的体重，反而对饱和脂肪的敏感度为中度，同时明白我所需的运动量为低强度，即我不用大量运动来消脂，让我感觉有点惊讶。看到报告并加上营业师的指导，我目前已在健康体重范围内，只要保持建议的饮食，要维持体重十分轻松。不过这个计划缺点是要将食物及运动量以“点数”计算。

　　下期预告：有时减肥不能盲目地追求体重的减少，还要注意自己的“体型”是否能够保持S型，因此，除了控制饮食，还要通过不同的训练来加强身材曲线，本刊2015年5月号，与你共塑美态。

　　文/Kingyo