用水果制作各种拼盘，给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。夏天马上就要到来了，同学或者朋友聚会的时候，不如制作一个既简单又漂亮的水果拼盘，为你们的开心气氛增添一些小清新吧！
食材：
西瓜、苹果、香蕉、哈密瓜、提子、橙子
步骤：
1.将西瓜、苹果、香蕉、哈密瓜、提子、橙子等材料准备好。
2.先处理西瓜，将西瓜切成适当大小的块状，用水果刀沿着瓜瓢边缘，切去3/4，再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。然后将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。最后将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
3.再处理提子，先将提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形，再将提皮插入顶部的划刀处，最后摆好造型。
4.处理橙子时应注意先将橙子切成
一半，再切四瓣，平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，然后将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
5.处理苹果时先将苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。再把苹果横过来，切掉两头，切成块状，最后摆出造型。
6.摆出造型。注意不同的容器有不同的摆法。像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。
是不是你已学会了，快快行动吧！
文/小丸子
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