柑橘调升职记

　　这些年，杜拉拉和太子妃都相继升职了，说柑橘调香水也“升职”了，确有跟风胡扯之嫌。但是柑橘调跟着西普香水的大热也风行了这么多年，它的“职能”如果没有升级，怎会跨越四季一直占据主流？

　　季节性升职 从夏天降温到冬天加湿

　　柑橘调一向以“清新”著称，常常被建议在炎炎夏日的时候使用，让那种清爽的甜香从嗅觉上为人体小宇宙降温。这是因为酸橙、柠檬和佛手柑这些东西所散发出来的香味分子最容易冲破暑热，直达心脾。还有一个能“降温”的心理原因被忽略了，那就是最容易吃到柑橘果实的季节其实是在冬天，它几乎是《琅琊榜》里病秧子梅长苏在冰天雪地里烤火取暖调戏小保镖飞流时唯一的水果。而且在我们小时候，没有几种水果是可以跨季节的，夏天怀念柑橘的味道时只能盼着冬天快来，也算是“记忆降温”大法吧。但是清凉功能并不是柑橘调唯一的功能，在这个普遍使用加湿器的季节里，柑橘调香氛的“水感”也升职成了它的主要功能——嗅觉加湿。著名调香师Jean-Claude Ellena在描述新香“李先生的花园淡香水”时也强调“我记得那池塘的气味，茉莉的花香，湿润石子的味道，以及那李子树、金桔和巨竹的芬芳。花椒丛跟玫瑰花丛一样多刺，叶子散发出淡淡的柠檬香。”

　　角色性升职 从开场热身到担纲主演

　　在传统观念里，柑橘调一向只担当一款香氛的开篇部分，也就是“前调”，这是它香材原料本身的属性决定的——给主角做铺垫。比如Roger&Gallet的“杏仁悦颜香氛”，主角是杏仁，但是一开瓶首先映入嗅觉的还是轻快的柑橘调。柑橘调的“升职”就体现在这儿，对于一些大爱柑橘调的人来说，光前调开篇已经不够满足了，借用有人形容Demeter的Jasmine时的一句话“喷上之后感觉就像剥开了一个大橘子”，柑橘已经大大抢了茉莉的戏份！Tom Ford“绝耀倾橙”和Atelier Cologne的“醉心柠香”都是从名字上直接给你一个“大橘子”的。也有像Acqua di Parma Colonia克罗尼亚古龙水”和Diptyque的“东京淡香水”这种虽然用地理位置命名但其实是一首柑橘香调交响乐的。前者的经典柑橘配方100年以来从未改变，至今依然采取手工蒸馏；后者则为了强调柑橘精油的优雅有意降低了柑橘的甜味，让尚未成熟就采收的西西里蜜柑的酸香气息成为香调中的绝对主角。

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