偏方秘方

　　一、失眠吃点桑椹蜜膏

　　桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素，能补益肝肾，改善肾功能，减轻神经衰弱症状。

　　制作桑椹蜜膏很方便：

　　准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克（鲜桑椹1000克），洗干净，倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里加入适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟，30分钟之后再把煎汁倒出；第三次再重复第二次的做法，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来。

　　接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮至沸腾，这样桑椹蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。

　　一般服法是一次5～10毫升，早晚饭后各一次，连续服用三周到一个月，失眠症状就会得到改善。

　　二、口腔溃疡喝红豆藕汤

　　◎文/吴中朝（中国中医科学院针灸研究所副所长）

　　口腔溃疡多和脾胃有关，多忧思恼怒，嗜好烟酒咖啡，过食肥甘厚腻的人，容易引发。喝红豆藕汤可缓解。

　　做法：取红豆100克，扁豆80克，鲜藕300克。将鲜藕去皮、去节、洗净，切成块。红豆、扁豆分别洗净，放入锅中，加水煮至将熟，加入鲜藕煮熟即成。

　　三、煮粥放鸡蛋 血糖升得慢

　　鸡蛋中富含的蛋白质可以起到稳定血糖的作用。糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。糖友最好保证适当杂粮比例，尽量避免喝生糖指数较高的粳米粥。

　　此外，面条的生糖指数是81.6，而用鸡蛋和面的小麦面条生糖指数则降为49。我们做面条、饺子、面包等时，可用鸡蛋和面，降低面食的生糖指数，降低血糖升高风险，一般1斤面和1~2个鸡蛋即可。

　　四、老丝瓜藤配红糖水祛风湿

　　我被风湿性关节炎困扰了多年，由于很难根治，自己一直在寻医问药。后来，经人介绍了一个偏方，方法简单，使用后效果却很好。具体做法是：准备霜后的丝瓜藤500~1000克，把它焙干，然后研成面，每次取2~3克，配红糖水冲服，一般每日3次，坚持服用，风湿症状就会有所缓解。

　　中国中医科学院教授杨力点评：这是一个不错的方子，尤其适用于常在湿气重的夏天发作的风湿，因为丝瓜有通络、除湿的功效，坚持服用，对这种类型的风湿病有一定效果。但对于冬天由于寒气重导致的风湿来说，治疗效果就没那么理想了。红糖在这个方子里主要是起调味作用，对糖尿病患者及糖耐量异常的患者来说，可以不加红糖，直接用水送服。此外，丝瓜络也有与丝瓜藤一样的功效。至于服用时间长短，要因人而异，主要取决于病情轻重和个人体质。最后，需要注意的是，丝瓜利湿、利尿，而排尿过多会加重肾脏的负担，因此肾虚的人不适合使用这个方子。

　　五、养血清脂试试龙眼绿茶

　　◎文/郝建军（武汉市第一医院中医科主任医师）

　　龙眼绿茶组成很简单，即龙眼肉10克、绿茶2克与沸水300毫升。将龙眼肉和绿茶一同放入杯中，加沸水冲泡15～20分钟，即可饮用。此茶可清热解毒、补气养血，同时还能降脂减肥，适用于面色苍白、心慌、头晕、眼睛干涩的人。

　　六、三鲜消滞饮

　　吃的过于饱胀，肠胃就会提出抗议。尤其是老人、小孩等消化功能较弱者，容易出现腹胀、恶心、纳呆、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀满等不适。此时，可服用三鲜消滞饮帮助消化。

　　制作三鲜消滞饮需要鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。将山楂、青橘皮、萝卜洗净，然后切成丝状。把切好的原料放进锅中，加适量清水，用武火烧开，待煮沸后再改用文火煮20~30分钟。最后加入冰糖，待化，煮沸即可饮用。

　　专家点评：山楂味酸、甘，性温，功能健脾开胃、增进食欲、化滞消食，尤其善于消油腻肉积，是中医师常用的一味消食类中药，也是很多中老年人钟爱的食物。现代研究认为，山楂含有脂肪酶，有促进胃消化酶分泌的作用，所以也有促进消化的作用。而萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说，熟食能益脾和胃、消食下气。而青橘皮味辛、苦、性温，有理气健脾的作用，在民间常用于治疗脾胃气滞所致腹胀、胃口欠佳。三者合用可以开胃健脾、行气消积，适合食积停滞者饮用。

　　七、黄豆核桃炖鱼头，增强记忆力

　　老年人的记忆力随着身体各器官的老化而减退，这是自然规律，也是正常现象。要延缓记忆力衰退和增强记忆力，最重要的是及时适量补充蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。我推荐黄豆核桃炖鱼头，这可以帮助广大老年读者增强记忆力。

　　制作核桃炖鱼头需要淡水鱼头250克，核桃肉25克，黄豆50克，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完，一日一次，连用10天。可健脑养脑，提高记忆力。

　　专家点评：核桃性温、味甘，有健脾益肾、补血润肺等功效。中医讲“肾主髓”，补肾即可生髓。现代研究也证实核桃可减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病患者有益。核桃中具有对人体极为重要的赖氨酸，可防止细胞老化，有效改善记忆力，延缓衰老并润泽肌肤。所以吃核桃对大脑很有益。

　　鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，营养好，口味佳，对降低血脂、健脑及延缓衰老很有益处。

　　早在《黄帝内经》中，黄豆就被列为五谷之一。现代营养学研究发现大豆含有丰富的蛋白质，含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。可见核桃黄豆炖鱼头对心、脑很有益处，非常适合现代的脑力劳动者食用。

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