无鱼不能言欢

来源:新报
关键字:吃货,鱼,美食
发布时间:2016-05-20 16:31

　　小时候外公的寿宴上，那一条灿黄肥美的松鼠鱼就瞬间俘虏了记者这颗吃货少女的心，一口下去是酥脆，再来一口则是嫩滑悦心的鲜美。提起鱼，那美好滋味就瞬时悦然于心，这个五月，吹着舒爽的小夏风，跟着我们同去探探“鱼”。

　　新凯里酸汤鱼名品店

　　“无酸不能酣，无鱼不能欢”，红酸陪鲜鱼那是贵州人的热情，来贵阳你无论如何都要吃一顿酸汤鱼，锅里锅外四溢的满是香气，房里房外皆是迎四海客的笑颜。

　　贵阳卖酸汤鱼的店多如牛毛，而“新凯里酸汤鱼名品店”则是卖出了贵州酸汤鱼的新时尚，菜品价格不高，口味不俗，堂里堂外日日都是慕名而来的座上客。在“新凯里”，鱼足斤现宰，到你餐桌上不过二十几分钟，红汤酸浓适口，鱼肉爽滑细腻，来“新凯里名品店”给你的舌尖一次美妙的贵州记忆。

　　推荐美食：酸汤鱼、盐菜肉、小米渣

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-85555546

　　地址：贵阳市云岩区大营路118号紫金庄园门口

　　老凯里酸汤鱼

　　溜滑的老石板路上，灯笼排排挂，远远耳闻是轻快的竹笙妙音伴着苗家妹子爽朗的歌声。身未至，心已雀跃的期盼着。

　　“老凯里酸汤鱼”是贵州连锁的老品牌，用传统的味道留住了无数过客的心，每每舒爽的季节一至，店外也坐满了酒酣耳热的食客，个个眉开眼笑，路过者也皆是闻喜而乐，一条街因为“老凯里酸汤鱼”的存在，欢乐常在。

　　推荐美食：黄纳丁、腊肉、小米渣

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-85843665

　　地址：贵阳市石板街（贵山酒店）旁55号

　　黔聚福

　　“华而实”是中餐的特点，其中黔菜“名不在外，却味在外”。爱吃黔菜者甚多，却不知看似和川菜有几分相似黔菜则是集合了：油麻、胡辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等多种口味。

　　“黔聚福”以黔菜为主打，一向爱吃的记者在他家寻到水煮鱼十分开心，鱼肉软而不烂，其中豆腐的加入别出心裁，鱼片配上豆花，让爽心之间有多了几分细腻的风情，鱼和豆腐在味蕾之间转动出黔味的迷人和那种如回家般温暖的归属。

　　推荐美食：豆腐水煮鱼、素瓜豆、鸡蛋糍粑、酸汤面

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-84139399

　　地址：贵阳金阳新区金阳步行街口

　　留一手烤鱼

　　大排档的烟火味一直窜到了全国各地，贵阳人把鱼做出了分外销魂的新口感，烤鱼的这条街，无论是饭点以否常常都座无虚席，店里店外人肉攒动，那流动的鱼香铺天盖地，穿着工作服的小哥们端着盘子来来回回的穿梭在人群中。

　　“留一手烤鱼”是贵阳卖鱼的典范，把鱼卖出了口碑也打响了自己的品牌。即便老板“留了一手”依旧不能阻挡疯狂的食客们，总是有前赴后继的馋猫，不顾饭点攒动的人头，花几个小时也不怕给自己“添堵”，就是为了吃口鱼，喝瓶酒。

　　推荐美食：烤鱼、配菜、啤酒

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★

　　电话：0851-88661588

　　地址：贵阳市青云路44号

　　银杏树酒家

　　偶尔的假日有朋自远方来，亲自驱车到离主城区几公里以外的美食之所，在宁静的安然之间，品尝美食的真味

　　鱼为鲜之首，爱吃“鱼”者，有调有品。“银杏树酒家”是贵阳吃鱼的老字号，店大物博，这里鱼类品种众多，现吃现宰，其中鲟鱼让人记忆深刻，汤锅之间蒸汽弥漫，揭开盖柔滑细腻的鱼汤如牛奶一般丝滑，在这里吃鱼，你吃到的是皆是原生的本味。除了鱼，还有各类贵州的特色菜，来一次绝对让你尽兴而归。

　　推荐美食：鲟鱼、江团、乌江鱼

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-86106866

　　地址：贵阳市新添大道北段21号

　　简·精致料理

　　如今有众多食客喜爱追随肉食本真的味道，感受生命承接过天地精华之后的原始，这是味蕾的回归，而生食鱼片，就是这种回归。

　　食材本身的优质，才让人有回归食味本身的索求，以前我对生鱼片是非常挑剔的，寻到“简·精致料理”的时候，味蕾开启了新的感动，三文鱼厚实肥美，金枪鱼柔韧Q弹，而章鱼刺身更是跃然于唇齿的活物，心跟着味蕾砰然而动，除此之外白身鱼也是精细，鱼肉的微微腥甜，食过之后是久久荡然于口的清鲜，一切就如同期待已久的旅程。

　　推荐美食：白身鱼刺身、三文鱼刺身、金枪鱼刺身

　　推荐指数：★★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-88556592

　　地址：贵阳市星力汇金广场5楼

　　33号庭院

　　坐落于喧嚣之间，雅致而淡然，格局之间满是韵味，临窗之处微风拂过心好似浴清泉。第一次到“33号庭院”是被环境所吸引，可惜如今店面换了一层楼，欧式简约却不在如昨日那般动心弦。

　　好在除了环境，如一的口味没有把胃辜负。每次到此必点“水煮鱼”，深碗豪情，总感觉这个超大的碗里面装的是一整条鱼，鱼肉紧实，没有寻常的“凤尾”（莴笋叶）作为配茶，豆芽和酸盐菜则是店家别出心裁的心意。

　　推荐美食：水煮鱼、糖醋排骨

　　推荐指数：★★★★

　　服务指数：★★★★★

　　电话：0851-85635100