尹合龙：着力打造周黑鸭电商品牌

时光机穿梭：

1994—2009 年——襁褓中的小黑

周黑鸭品牌诞生于 1994 年。2002年以前，与其他卤菜店一样，周黑鸭在汉口航空路等菜市场开了三家门店，每个菜场有上十家卤菜店，竞争激烈，与普通卤菜相比，周黑鸭没有优势，难以做大。小黑在菜市场势头不错，但名气不响，必须寻找另外一种出路。既然要走向街面，那就要找个热闹的地方。2002 年，在武汉广场旁边，一个不足十平米的周黑鸭专卖店开张。把店子开到街边，这对周黑鸭来说是个重大转折，也就是从这一年起小黑开始走上正规企业化运作之路。

现在，湖北周黑鸭食品有限公司总部落户在武汉市江岸区谌家矶先锋村工业园，旗下目前在湖北、湖南、江西、北京、上海、广东、河南等地设有分公司，其中在华东和华南开辟了单独的生产线。“周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟不做代理不传授技术”的直营理念。

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2010—2012 年——大时代，老黑触网

2010 年周黑鸭品牌进军线上，成立电商部门。人才培养上，其电商团队分为 2 类人：一是负责人选用电子商务专业出来的科班学生，他们在学校就修炼好了网店运营的基本功，如电商部门经理尹合龙毕业于湖北经济学院电子商务专业，运营李娇毕业于武汉商学院电子商务专业，他们都是多面手，对运营各环节都十分熟悉，有经验，做得轻松。二是基层员工，老黑招聘注重的是学习力和主动性，客服人员的招聘不限专业，有英语专业、旅游专业，还有年仅 18 岁的小妹妹，他们有各自的优势。发货人员则是聘请的中年人，他们手脚麻利、不怕苦，打包发货效率很高，快消品周黑鸭也有淡旺季，每年 4~8 月为淡季。做大促时其他部门会来帮忙，旺季时也会临时请一些人。

同时，主动向营销做得好的淘品牌学习，去同行网店参观学习。学习本地网商楼兰蜜语，和食品类目的后起之秀三只松鼠等如何包装网络品牌价值。值得一提的是，三只松鼠和周黑鸭投资人是同一家。如去参观三只松鼠，其最大的是市场部，负责整个品牌的包装、页面设计、营销策划等，周黑鸭电商主管尹合龙深感这是三只松鼠最核心的东西，也是老黑迫切需要学习的。

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2013 年—至今——老黑的两条腿

新事物战胜旧事物总需要一定过程，在这一点上传统老板思路要跟上，这样线下才能很快配合。周黑鸭创始人周富裕和董事长朱于龙都自己上网购物，去感受网购的便捷和线上客户体验的不同之处，对电商这块很重视，电商部门的自主权很大。

相对 2012 年，2013 年老黑电商侧重点不同之处在于，2012 年之前主要做销售做业绩，2013 年主攻线上线下融合。依靠强大的线下渠道，搭上O2O快车。2013年3月，上海分公司开了一家天猫店，只卖“气调”包装得产品，与顺风物流合作，包裹里附干冰，当日发货，保证新鲜，口味最佳。同时该店在江浙沪已经实现了线上下单、线下提货。顾客在上海分公司的天猫店上购买，可以到指定的多家网点提货。未来老黑的发展方向是把线下实体店都打造成为体验店 , 在所有实体网点都能实现线上交易、线下提货。

以前侧重线下的营销活动，今年老黑也开始做网上营销，如傍热点今夏很火的大黄鸭，周黑鸭称大黄鸭为“表哥”，策划了“吃周黑鸭看大黄鸭，你值得拥有”“我表哥 ( 大黄鸭童鞋 ) 也即将来汉探望，有你们的爱，鸭鸭什么都不怕”等文案策划，并将大黄鸭 PS 成有着长脖子版本的卡通图像在网上传播，“大黄鸭来武汉变这样了”，获得高转发。

尹合龙说，最近一年，越来越感觉到品牌的价值。以前是觉得传统品牌不会做电商，要生搬硬套往电商品牌去靠，2010 年一提到武汉本地的淘品牌，觉得这种才叫电商企业，充满电商基因。现在学会网上营销的一套基本东西后，则认为传统企业也可以做好电商，而且有更大的优势。产品为王，线上市场很大，在线上海量的市场，做好自己，小类目小众产品也有大市场。接下来的路需要重点解决的是线上线下融合的问题。需要在线下实体店宣传线上销售渠道。如扫二维码、树海报介绍网上购买渠道。网上店铺也会介绍线下实体店的网点分布。