文摘

　　“方便面”为何又叫“伊面”

　　大家在超市里购买方便面的时候会看到，有的方便面并不叫“方便面”，而叫“伊面”，这是为什么呢？原来这与清代书法家伊秉绶有关。伊秉绶（1754～1815），福建宁化人，曾经先后担任过惠州知府和扬州知府。伊秉绶在担任扬州知府的时候，由于他本人又是书法家，因此伊府上经常会有一些文人墨客前来拜访，而公务在身的伊秉绶有时来不及用饭菜招待客人们。为了不怠慢客人们，伊秉绶在一位麦姓大厨帮助下，发明了“伊面”这种方便食品：将鸡蛋面条用油炸了后保存起来，待需要吃的时候将面条用高汤略煮一下然后伴着佐料即可上桌招待客人。而佐料大多是用鲜菇、大虾、牛肉等上等食材，因此深受文人墨客的欢迎，并逐渐流传到民间。所以，今天有人认为伊秉绶才是方便面的鼻祖，而所谓的“方便面之父”安藤百福（华裔日本人）只是将“伊面”的方法加以改进而已。目前，在广东和福建一些厂家所生产的方便面并不叫“方便面”而叫“伊面”，如“三鲜伊面”“牛肉伊面”等。

　　塞纳河畔露天书市开了五百年

　　据法国媒体近日报道，巴黎市政府希望将塞纳河岸的旧书摊申请为“联合国非物质文化遗产”。塞纳河岸的旧书摊，是久居巴黎者每日见之、过之、阅之且无不珍惜之地。自16世纪以来，这一“世界上最大的露天图书馆”就一直存在，是巴黎不可或缺的一道风景。巴黎的旧书摊位于塞纳河的左右两岸，左岸的数量多于右岸，这也与巴黎“左岸”文化格调一脉相承。尽管名声在外，但旧书摊一直都很简易，由一些绿色铁皮箱组成，箱体被直接固定在河堤护墙上。巴黎常有雨水，每逢大雨，旧书商们将书摊的铁皮箱子合上、上锁即可。旧书摊虽然简陋，来访的却下有平民百姓，上至“王公贵族”（如酷爱文学的法国前总统密特朗），还有文人骚客、古籍爱好者。

　　中国网民7.72亿人

　　《中国互联网发展报告2018》披露，截至2017年底，中国网民规模达7.72亿人。人均周上网时长为27个小时。其中，中国手机网民新增5734万人，规模达7.53亿人。与此同时，网络直播用户持续增多。报告显示，2017年中国网络直播用户规模达3.98亿人，预计2019年用户规模将突破5亿人。不过2017年直播行业用户规模增速明显放缓，增长率为28.4%，预计到2019年增速将进一步放缓到10.2%。报告显示，移动社交软件成为网民手机必备工具，近一半的用户每日使用移动社交应用3次以上，80%以上的用户每天用移动社交应用的时长在1小时以上。用户使用率最高的前3名社交应用为微信朋友圈、QQ空间和新浪微博，使用率分别达到87.3%、64.4%和40.9%。

　　全球人口2050年将达98亿

　　截止到今年7月11日“世界人口日”，全球人口数量介于75亿～76亿之间。而联合国2017年提供的数据显示，全球人口数量2050年将达到98亿，2100年将超过110亿。自工业革命以来，全球人口一直在不断增加。1800年左右达到约10亿；1927年约为20亿；1974年，全球人口增加到40亿。2017年6月，联合国经济和社会事务部人口司发布的统计数据显示，全球每年新增约8300万人。全球人口将在2023年左右达到80亿，除非出现无法预料的情况，预计将在2050年达到98亿，到2100年达到112亿。该报告囊括了233个国家或地区的人口信息。报告预测，从现在到2050年，世界人口数量增长的一半将集中在9个国家—印度、尼日利亚、刚果、巴基斯坦、埃塞俄比亚、坦桑尼亚、美国、乌干达和印度尼西亚。印度人口预计将在7年内超过中国；尼日利亚预计将在2050年前超过美国，成为全球第三大人口大国。

　　古代“录取通知书”很讲究

　　现在的高考录取通知书都是由学校印制，填上考中者的姓名，由邮政快递送达。而在古代，“高考”录取通知书无论是做工还是送达，都比现在要复杂、隆重。唐代把金屑涂饰在笺简上，作为进士及第到家报喜所用，称为“榜帖”，也就是当时的录取通知书。最早的榜帖是泥金帖子，“泥金”手法是中国传统的高档工艺，可见人们对其重视程度。后来出现了金花帖子，被视为“正式版”科举录取通知书。在古代，送通知书也比较隆重，是一种官府行为。各级官府会安排专人将通知书直接送达学子家中。报喜人骑上高头大马，高举旌旗，带上唢呐班子，一路上鸣炮奏乐，吹吹打打，热闹非凡，犹如现在男子结婚迎亲一般。

　　最受欢迎就业国家与城市—美国和伦敦

　　近日，由德国最大的就业网站“Stepstone”和波士顿咨询公司共同进行的一项调查研究结果显示，美国是全球最受欢迎的就业国家。这项调查研究的对象包括全球197个国家的36.6万各类技术人才。美国作为全球第一大经济体，最受各国人才欢迎。德国排在第二，原因是经济持续繁荣且入境法相对宽松，尤其深受中东和北非国家人才的欢迎。来自西班牙、波兰和罗马尼亚的人才因英国脱欧也开始转向德国。排名第三到第十的依次为：加拿大、澳大利亚、英国、西班牙、法国、瑞士、意大利和日本。伦敦再次当选最受欢迎就业城市。尽管受到英国脱欧影响，但伦敦作为一个全球品牌仍非常具有吸引力。纽约和柏林名列第二、三位，第四到第十为巴塞罗那、阿姆斯特丹、迪拜、洛杉矶、巴黎、悉尼和东京。