细节剖析《生命之盐》的奇妙之旅

　　由中央广播电视总台纪录频道出品，北京科学教育电影制片厂、北京发现纪实传媒有限公司制作的人文纪录片《生命之盐》，近日登陆CCTV-9纪录频道。该片由曾获上海电视节“白玉兰”最佳中国纪录片奖的张晓颖担任总导演，节目围绕“相依”“国命”“生存”“财富”“疆界”“回归”6个主题，将微小的盐放大到个人、家庭、社会、国家乃至全球视角，为观众开启了一场全新的认知之旅。

　　北京大学中文系教授、博士生导师张颐武评价该纪录片称，“《生命之盐》的文化站位和精神站位都很高，不仅讲述人类与盐的依存，还聚焦具体劳作的人，从具体的人的生存处境和人的状态出发，将其置于一个宏大叙事和发展时空里，呈现出很高的人文境界。”

　　张晓颖在接受《综艺报》专访时也表示，“盐”的背后有波澜壮阔的历史，亦蕴含着情感和文化，生命是不屈的，是传承的。人与盐，不只是个体的境遇与命运，而是人类所共同经历的情感和命运。

　　资料搜集遇难题

　　盐，是生活中随处可见的一种调味品，以其为核心，有着多种解构和拍摄方式，“比如可以单纯从食物的角度入手，讲述盐与美食的故事；可以做成一部科教片，讲解盐对身体的重要性；还可以做成一部政论片，论述盐与国家的关系。”张晓颖与团队最终选择突破时间和空间限制，将“盐”这一概念上升到探索人类文明的高度。

　　从立项到播出，这部6集纪录片花费了5年时间。每个阶段都面临着巨大挑战，张晓颖形容《生命之盐》的创作历经“九九八十一难”，“从前期的策划、外联、经费、拍摄到后期，各种磨难，太考验人的意志了。”仅前期搜集资料阶段，团队就遇到不少难题，“做其他选题可能看几本专业书籍，或者找专家聊聊就能基本捋清思路了，但是国内基本没有关于‘盐的人文类书籍，相关专家研究的分类也特别细。”张晓颖和纪录片撰稿人只能查阅外文书籍寻找思路，“英文版的《盐的历史》这本书给了我们很大启发，片中出现的很多国外盐场都是书中提到的。”书籍提供的信息毕竟有限，想了解盐产地的全貌和细节还是需要实地深入挖掘。为此，张晓颖与主创团队的足迹遍布12个国家27个地区，几乎覆盖了全球的重要盐产地。

　　全球视角打通情感融合点

　　海外实地拍摄经历激发了张晓颖的创作灵感，也带给她强烈的情感冲击。埃塞俄比亚的一对采盐父子令她印象深刻，“拍摄的时候，我们采用了一个长焦镜头，父子俩从盐漠深处远远走来，周围没有任何东西，儿子就笔直地跟在父亲后面，脚步完全一样，我觉得一个镜头本身就会传递出很多深意，比如生命的不屈，对大自然的敬畏，以及生命的繁衍和传承。”纪录片中，这样的案例比比皆是。

　　为了筛选出更适合的故事，张晓颖用了“最笨但是最管用”的方法，“我们把所有故事记录在卡片上，将它们分为A类故事、B类故事等，A类故事需要满足3个条件：高度契合主题，有视觉奇观，人物故事有情感。同时满足这3点的故事一定要保留，然后我们把卡片贴在黑板上排列组合，选出最好的组合方式。”故事的取舍过程也改变了张晓颖最初计划的编年体叙事方式，“我们最开始的策划稿是沿着中国盐业历史脉络写的，随着大量新鲜的国外案例慢慢涌入，团队调整了思路，最终归纳总結成6个主题。”

　　如果说剧本阶段和拍摄阶段是在不断地做加法，那么后期就是做减法，对素材进行重新归纳和梳理。每集纪录片国内外案例的比例分配和叙述语态的平衡，是后期二次创作的工作重点之一，“我们希望能够真正具有‘国际视野，为此深入当地人的生活，捕捉到很多新鲜素材，也舍弃了大量已经拍摄的国内素材，节目组力图站在更高的视角上，建立跨文化、跨民族的审美。”至于国际化的视角如何引发中国观众共鸣，张晓颖认为，人类的情感是共通的，我们要做的就是找到合适的融合点，“片中国内国外案例的比例大概是3∶5，需要注意的是，要维持统一的语态，保持中立的立场。”

　　选择比营造更重要

　　《生命之盐》在讲述历史时，为了避免生硬枯燥而运用了不少情节演绎，即通过演员表演再现当时场景，例如清朝乾隆下江南、美国南北战争最终谈判等重要历史场景。片中的光色变化以及镜头串联，颇有电影质感。

　　多年前启动拍摄的《生命之盐》，受到经费和客观条件限制，整部片子并没有很强的技术支撑，之所以打动人心还在于内容本身，以及故事讲述过程中自然融入的电影拍摄手法，“我们也用了4K、航拍，但这些技术对于现在的纪录片拍摄来说已经变成标配。我是北京电影学院摄影专业出身，从小就学习画画，所以一直对视觉有着很高要求，我认为所有技术和设备都要为内容服务。” 张晓颖认为，拍摄纪录片重要的是选择，而非营造，“选择拍摄对象，选择时间地点很重要，而非通过技术手段去营造画面和场景。我欣赏那种用很简单的设备就能拍出感觉的摄影作品。”

　　《生命之盐》邀请演员周一围担任旁白解说。张晓颖表示，之所以选择周一围，“一方面是为了传播，希望建立起与年轻人沟通的桥梁；另一方面，从创作之初我就在想，怎么能让旁白具有独特的魅力。周一围配音很感性，他一定要先带着音乐听一遍，找感觉。”张晓颖认为，画面能展示清楚的内容，就不需要用解说词，实在讲不清楚的部分再用解说词去提炼。对于这部耗费自己5年心血的作品，张晓颖表示尽管还存在一些问题，但整体是超出她预期的，接下来她希望能够尝试更多不同题材的作品。