台北深度探访之旅

　　台北位于中国台湾的最北端，这里背靠山麓、面朝大海，盆地里清澈的河流蜿蜒流过，有着优美的自然环境。初夏时节，我搭上了飞往台北的航班，开启了又一次台北之旅。

　　1 阳明山花海：犹如梦境般浪漫

　　每家农场、花园的布置都各有特色，有的借远山为景，铺就一片花海；有的借地势而栽种，营造浪漫主义的气氛：但无论哪种都很吸引人。

　　这次台北之旅最令我欣喜的，是邂逅了阳明山花海。

　　在台湾，位于岛屿北角的阳明山有着特殊的地位。作为台湾最著名的旅游观光胜地之一，阳明山气候温和、植被丰茂，一年四季风景如画。而阳明山最美丽、温柔和浪漫的一面，是“阳明山花季”，也是台北人票选出的台北庆典之首。

　　阳明山花季是每年的春季和夏初时节。在莺飞草长的早春，阳明山花季多以樱花、杜鹃及茶花为主题，从中山北路、福林路到阳明山公园的核心区域，沿途都能观赏到；随着时间流逝，当节气悄悄进入谷雨，山腰会开满洁白无瑕的海芋花，像女神撒了一把珍珠在山中；到六月初夏，生活在山中的农户会大规模地种植紫阳花和绣球花，由此衍生出一个赏花产业。那些姹紫嫣红的色泽，为多雨的夏季带去了一抹艳色，也将阳明山点缀得如童话一般，令人忍不住想起白居易的诗：“何年植向仙坛上，早晚移栽到梵家。虽在人间人不识，与君名作紫阳花。”

　　正值初夏，阳光灿烂，朋友开车带我们直奔阳明山。不到半小时，阳明山的袅绕雾气与清爽凉风便扑面而来，我向车窗外看去，满眼都是青翠的绵延山脉。

　　朋友说：“这个时候来阳明山是最合适的，你会被绣球花包围！”我们找好地址停靠，这时满山的海芋花季刚刚收尾，农户种植的绣球花却正开得花团锦簇，一团喜气。沿着山间小路而行，只见各家农户的花园都装扮得美轮美奂，好似铆足了劲，要从这场“选美比赛”中脱颖而出。不得不说，在阳明山赏花，一天时间远远不够，因为每家农场、花园的布置都各有特色，有的借远山为景，铺就一片花海；有的借地势而栽种，营造浪漫主义的气氛：但无论哪种都很吸引人。甚至有些农场由于太过热门，农户不得不以入场券的形式分散人流。

　　来到大梯田花卉生态农场，经营此处的农户别出心裁，将大批绣球花种植在废弃的梯田上，若是站在低处仰望，层层花田足有十层楼之高，令人震撼。我被这种高低错落的花田深深吸引，小心翼翼向梯田中走去，身旁是蓝色或紫色的绣球花团团簇拥，彩蝶在其中飞舞，实在是太过浪漫。此外，在竹子湖绣球花园里，农家把绣球花种满石墙，人走过花墙时几乎能躲藏在被微风吹拂的花球中，与同伴来一场捉迷藏游戏。而在高家绣球花田里，放眼望去，一片蓝色花海缠绕在阳明山腰间，游人如行画中……

　　走过斑驳的石墙，停留在色彩缤纷的紫阳花前。花墙比我的个头还高。微风送来缥缈的花香。眼前是花海，远处是青山，朵朵白云漂浮在蓝天，这样绮丽的场景，浪漫得犹如梦境。

　　2 平溪铁路：为怀旧风情而停

　　天灯迅速膨胀，我感觉到温度越来越高，甚至有些灼人。这时老伯一声令下：放！我松开了双手，天灯开始摇摇晃晃地上升，越飞越高……

　　在台北周边，有一条很特殊的铁道线路：平溪支线。百年前，平溪支线作为一条为运送煤炭而建立的运输线，缓缓行驶在山林间、瀑布边，后来随着矿业淡出山区，几近荒废。如今，凭借着沿途山清水秀的自然风光，以及颇具怀旧风味的站口老街，平溪线再度复兴，成了铁路迷和摄影迷们常去的地点。

　　平溪支线沿溪流而走，原有侯硐、三貂岭、大华、十分、望古、岭脚、平溪、菁桐等八个站，后增加瑞芳站；沿途景点众多，每一个车站都有自己的文化与特色。

　　在瑞芳，我坐上了黄橙色彩绘的老列车。到达平溪站时，我去体验了当地的一种风俗：在站台许下心愿，并放飞一盏天灯。不同颜色的灯罩有着各自美好的寓意，比如粉红色是祈求“爱情顺遂”，大紅色是“财源广进”，还有一种多色搭配，寓为“十全十美”。

　　我挑选了祝福家庭平安幸福的玫红色天灯，然后用毛笔写下祝福的话语，这是一个很有意思的过程。店铺老板是一位热心的阿伯，他让我双手展开灯笼，手执一角，他则用相机为我拍照留影，然后迅速跑来，用火烛点燃灯芯。于是天灯迅速膨胀，我感觉到温度越来越高，甚至有些灼人。这时老伯一声令下：放！我松开双手，天灯开始摇摇晃晃地上升，越飞越高……望着逐渐远去的天灯，我默默在心里重述了愿望，期待它们将来一一实现。

　　放完天灯，老伯推荐我在店里品尝一下当地的特色菜：山猪肉香肠。他捋起袖管，将一截香肠和几只蒜头切成薄片，然后将香肠片放到烤架上烤制，之后，他示意我将蒜片夹在两片香肠中间。这种奇怪的吃法我是第一次见到。老伯笑着说道：“尝一下，这是台北地区香肠的地道吃法。”我咬了一口，香肠与蒜头的搭配竟如此美味，令我大呼好吃。

　　和老伯告别后，我前往候硐站，据说这里是属于猫星人的地盘。果然，一下车我就看到了猫站长的塑像，这只猫咪有着黑色的鼻纹，曾是候硐村的人气猫选手。它过世后，人们为它做了雕像，放在站口欢迎着游人。

　　进入候硐村，沿着起伏的山路而行，沿途见到了大量的猫咪。它们很是淡然，也很享受被人逗弄，哪怕被围观，也能坦然露尾而卧。我有多年的养猫经验，明白这是因为它们绝大多数都有主人爱护，就算是藏在树林里的野猫，也会有当地人定时投喂。因此，这些猫咪们对人的信任度很高，生活得也很幸福惬意，一只只都心宽体胖。

　　离开候硐，天色还早，决定去菁桐站喝杯茶。坐在每小时三十公里的慢速列车上，沿途驶过乡村、山丘与瀑布，景色令人心旷神怡。到达菁桐站月台，见到一排木制竹筒挂在高处，在逆光中随风摇曳，叮当作响。走近一看，发现每个竹筒上都写着祝福语。人们的许愿都很实在，有的让人实在忍俊不禁，比如“希望我女友不要再胖了”。

　　沿菁桐老街一路走到尽头，见到一家很有年代感的店贩卖着鸡蛋冰。鸡蛋冰色彩缤纷，是用一根竹签串起的水果味棒冰，它是台湾人童年的味道，但在繁华的大城市已经难觅踪影。我尝了一口，满嘴都是初恋的清甜。

　　3 台北故宫博物院，历史与文化的珍宝

　　它们被静静地安放在那里，浅淡的釉面纯净得如同美玉，看上去是那么高雅清丽、简约温婉。

　　对我而言，台北故宫博物院有着巨大的吸引力。作为我国的三大博物馆之一，台北故宫博物院收藏着无数价值连城的珍宝、国宝，值得人们一览。

　　台北故宫博物院的外观配色很简单，与北京故宫大气的红砖琉璃瓦不同，它的主体颜色接近于白色，屋顶瓦片也是淡浅的青色，但威武的青铜狮子与云纹圆柱仍保留着明清建筑的典型风格。

　　问过不少拜访过博物院的朋友，这里最值得参观的藏品是什么？大多人的答案都是西周毛公鼎、翠玉白菜和肉形石，这三件藏品，正是博物院的三大镇馆之宝。其中，我对翠玉白菜最感兴趣。

　　“白菜”比我想象中要大些，静静地立在展览柜里。这件著名的稀世珍宝诞生于清代，是光绪年间瑾妃的陪嫁之物。当时，白菜与百财谐音，是很受欢迎的题材，工匠按照原石的特征精心打造，还特意雕刻了两只螽斯在叶子上。螽斯在紫禁城内有着特殊的意义，故宫有一扇门，名字就叫螽斯门，代表着子嗣绵延不绝，繁荣昌盛。因此，整只翠玉白菜，蕴涵着的寓意是多子多孙。

　　在翠玉白菜背后，还有一段故事。通过老照片可以看到，瑾妃矮矮胖胖，并不起眼，实际上也没有得到过光绪帝的宠爱。但是因为姐姐珍妃受到太后针对，瑾妃受到牵连导致地位下降，随着后来珍妃被迫投井、香消玉殒，瑾妃得到复位，从此在永和宫居住20余年，在平静与安逸里善终。

　　博物院的汝窑与字画也很惊艳。在宋代的五大名窑中，汝窑的地位一直遥遥领先。在现代，保存完好的汝窑瓷器无比珍贵，前几年在香港的一次拍卖会上，一只汝窑天青釉洗最终以2.9亿港币的天价成交。而在几十年前，台湾建造这座博物院时，一度因财政困难无法继续，当时美国提出全额资助，前提是要拿一只汝窑瓷器做交换，这个要求被一口回絕。

　　台北故宫博物院中，收藏有北宋汝窑莲花温碗，以及北宋汝窑天青无纹水仙盆两件传世之作。这两件瓷器的形态很简单，没有复杂的造型，也没有花哨的图案，它们被静静地安放在那里，浅淡的釉面纯净得如同天青美玉，看上去是那么高雅清丽、简约温婉。

　　“雨过天青云破处，这般颜色做将来。”这句出自宋徽宗一场美梦后的诗句，定义了宋瓷釉色的最高境界，也成为了我国传统文化中非常重要的一抹颜色，而莲花温碗和天青水仙盆，无疑达到了这一色彩的巅峰。在光照下，它的青中反射出一些淡黄，仿佛雨后的太阳冉冉升起；而在暗处，它的青中又呈现出蓝色，如同一汪幽静的湖水。

　　这两件传世绝品，价值超乎人们的想象，它风雅简单、温冷内敛，又显得气质卓然，让每个欣赏它的人都沉醉不已。

　　4 夜市，寻找地道的台北美食

　　走在狭窄的长街，街道中心摆满现炒、现煮的摊铺，人间的烟火气扑面而来。叮叮当当的炒菜声，伴随着锅里沸腾的浓汤发出的滋溜声，成为动人的美食伴奏曲。

　　在台北的日子里，我喜欢去夜市凑热闹。每当夜幕降临，华灯初上，夜市就会繁华热闹起来，长街上开满了各种美食铺面，来往的食客络绎不绝，空气中散发着各种美食相聚的味道。

　　要说台北排得上名号的夜市，五只手指都数不过来，其中士林夜市是台北名气最响亮、规模最大的一家。士林夜市集合大江南北各种小吃，种类丰富，应有尽有。这里最经典的美食有蚵仔煎、大饼包小饼、士林大香肠、生炒花枝、青蛙下蛋等，尤其是现炸、现煮类，最受食客喜爱。

　　有趣的是，不少游客一边点菜，还要一边翻阅攻略书，书上赫然写着“最具台北性格”的美食。对于这些“新人”而言，点得最多的要数大肠面线，它是台北市民的独特发明，主要以浓腴浑鲜为口味特色。吃大肠面线并不求饱腹，而是为了追求那种如同糊泥般酥软的口感，以及黑醋的浅酸加上沙茶的微辣所构成的独特风味，极其适合逛夜市的时候品尝。在士林夜市，将此面作为拿手绝活的店家极多。

　　除了士林夜市，台北人还喜欢去宁夏夜市，在他们心中，这里代表着台北夜市最初的模样和滋味。这一带靠近大稻埕，两侧的街道是鳞次栉比的闽南建筑，永乐市场、迪化街等都是经典的建筑群，充满纯朴的人文风情。早些年，宁夏夜市附近一带聚集了许多泉州、漳州人，他们白天从事苦力工作，夜晚就在老乡开的饭店用餐，享受难得的休憩时光。随着时间的推移，不少饭店渐渐做出了名气，也让几代台北人成为老顾客。

　　我走在狭窄的长街，夜晚灯光璀璨，街道中心摆满现炒、现煮的摊铺，人间的烟火气扑面而来。叮叮当当的炒菜声，伴随着锅里沸腾的浓汤发出的滋溜声，成为动人的美食伴奏曲。闻到一家河鲜的香味窜入鼻腔，摊主用一口流利的闽南语招呼着熟客们：“今天新到了一批海鲜，炒个四菜一汤给你可好？”

　　在台北逛夜市久了，有时会遇到一种情况，那就是许多紧挨着的摊铺都经营贩卖着相同的美食，让人不知如何选择。因此我建议避开聚满年轻人、且排队特别长的网红店，去找一些传承了几代的家族摊铺。这些老店外表朴实无华，却传承着真正的原汁原味，也不会为了吸引顾客而哗众取宠。

　　例如一些精装修、现代感十足的奶茶连锁店，看似顾客众多，但好不容易买到一杯，口感和味道却令我失望。在街道的拐角遇见一位老人，头发稀疏花白，身材瘦小，他捧着几小杯木瓜奶茶邀请行人试喝，我买了一杯品尝，入口是天然的木瓜香气醇厚，奶茶浓郁，很快便一饮而尽。

　　老伯说，他卖的奶茶和那些店里不一样。我明白他的意思，是他还用着传统的方法在制作奶茶，虽然慢，但原材正宗，体现了老人对手艺的尊重，对食客的尊重。这样一杯奶茶，能让人尝到美味带给人的愉悦，也能暖人身心。

　　黄元琪