清新鳜鱼或成“国字号”产品

　　日前，清远市清新区农业农村局正在牵头对清新鳜鱼进行国家农产品地理标志登记的申请工作，进一步发展特色养殖，通过产业振兴，带动养殖户增产增收。审定组认为，清新鳜鱼的特征、品质和人文历史符合农产品地理标志登记标准，一致同意推荐申报国家农产品地理标志。

　　据了解，清新区位于北江的中下游，水系发达，养殖鳜鱼的历史超过30年。2019年，清新区鳜鱼养殖面积超过3万亩，产量近1万吨，年产值约5亿元，占全区渔业年产值近七成。该区采取活饵饲喂和耕养相间的池塘养殖模式，生产出来的清新鳜鱼体色鲜艳，扁形阔腹，远销全国各地。

　　清蒸鳜鱼、香煎鳜鱼、松子鳜鱼……在品鉴会上，申报单位通过不同的烹调方式，从色、香、味、形等各方面呈现了清新鳜鱼的优良品质。审定组指出，清新鳜鱼口感爽滑、味道鲜甜，特别是具有无土腥味的特点，品质上乘。

　　“由于清新鳜鱼养殖的环境比较好，水质也比较好，所以养殖出来的鳜鱼质量比较高，肉质比较坚实，味道口感比较好，值得向大家推介。”广东水产学会教授级高级工程师姚国成说。

　　据清新区农业农村局党组成员、副局长刘志弘介绍，本次申请农产品地理标志，地域保护范围为山塘镇、三坑镇以及太平镇，总生产面积约2000公顷。下一步，清新区将要做好品牌保护工作，做大做强清新鳜鱼品牌，形成孵化、养殖、销售、加工的完整的产业链，提升规模效益，帮助养殖户增收增产。

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