油烟管道清洗不当引发火情施工单位能力是关键

　　6 月7 日下午，南京消防119 接到报警称：一餐饮饭店发现有浓烟冒出。经消防救援人员现场初步判断，这起险情发生原因是厨房内烧烤架飞起的火星引燃了油烟机管道。

　　厨房烟道和烟罩的油垢长期积存，遇到高温或明火后，极易引发火灾，国家GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》规定：旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。而南京这家饭店，其实在5 月才做过油烟管道清洗，为什么还会引发火情？

　　消防部门进一步调查发现，虽然这家饭店上月刚刚做过油烟管道清洗，但是清洗不彻底、不完全，里面还残存油垢，所以火星进入后引发浓烟冒出。

　　油烟管道清洗服务是一类专业要求极强的服务项目：

　　清洁施工单位需具备专业能力认证，专业能力认证代表该单位在油烟管道清洁服务行业，经标准或检定测试为合格，油烟管道清洁能力或技术已被认可。目前，市场上普遍采信的油烟管道清洗专业能力认证一般为第三方机构颁发，认监委平台查询，如中标时创认证（深圳）有限公司颁发的专业能力认证证书，全国通用。

　　清洁施工单位从业人员需具备人员能力评价证书，如“CCIS4000- 油烟管道清洗服务”项目经理/ 专业技能人员证书等，人员经过专业的技能培训，经过学习和实操考核上岗，达到相应的标准要求。具备专业技术能力的从业人员将为清洁作业的规范、彻底提供保障。

　　无论是施工单位的专业能力认证，还是从业人员的能力评价证书，二者若缺一，都可能存在清洗公司的专业性不强、责任心不强的问题，那么油烟管道清洗就不规范、不彻底，油烟管道的安全隐患就无法避免。

　　除了要定期请专业的清理公司清除油垢之外，在清洗现场，还必须要有人督促并查看是否清理到位，清理彻底，确定清理干净后，再让清洁人员撤场。