效率视角下酒店品牌影响力提升路径研究

　　朱秋霞（宁波逸东酒店投资发展有限公司）

　　【摘要】随着疫情防控措施不断优化，消费多元化已经成为广大居民的新追求，品牌功能的重要性也越来越突出，这也在无形中增加了酒店行业的竞争压力。从目前的情况来看，很多酒店已经从过去传统的价格战略转变为多元化的品牌战略，如可根据价格及消费者的不同需求分为高、中、低档次，或者是商务、精品、民宿、度假等。将品牌建设作为核心，进一步强化企业品牌竞争力，已经成为新环境下酒店发展的关键环节。正是基于此，本文将站在效率的视角下对酒店品牌影响力的相关问题进行深入剖析，并提出有效的提升路径，旨在为当前那些陷入发展困境的酒店集团寻求更多突破的新思路。

　　【关键词】效率视角 酒店品牌 影响力 提升路径

　　引言

　　新冠肺炎疫情暴发以来，不断锐减的游客住宿人数、酒店消费者市场结构的改变，使得国内酒店市场面临着各种危机，同时也给国内酒店业带来了新的发展机遇。与此同时，消费者消费行为的转变，也值得酒店业高度关注。病毒的传播使每一名消费者的出行变得更加谨慎，每一名住宿者更加关注酒店住宿环境的健康、食品的安全、品质的可靠等，有的住宿者将无接触、智能化服务作为首选酒店的条件。随着经济的复苏，回流的游客希望酒店业能够以更高质量的服务实现品质的提升。因此，各酒店应紧紧抓住消费回流的机遇，实现品牌的创新发展，为广大消费者提供低价格、高品质的酒店服务。

　　一、酒店品牌影响力因素分析

　　（一）国内经济形势的变化

　　自2020年以来新冠肺炎疫情以来，我国经济政策发生了变化，对酒店业带来了巨大的影响。如，从整体现状来看酒店业的消费市场结构发生了转变，过去三年此起彼伏的疫情影响了国内的旅游业，大量减少的入境游客人数，使得国内消费者成为酒店业的主要消费市场，并且占据着绝对的主导地位；受病毒传播的影响使得消费者在出行时更加小心翼翼，在住宿时更加关注酒店的卫生环境、品质的可靠性、食品安全、住宿环境是否健康等，在一些中高端酒店中更是将无接触式服务、智能化服务等作为首选条件。

　　（二）酒店业竞争越来越激烈

　　就目前我国酒店的整体状况来看，一些酒店品牌出现了过度竞争的状况。如，酒店行业的进入者不断增加，使得酒店在数量供给上已经远远超过了消费者的需求，面对不断缩减的消费者市场，酒店品牌之间的竞争愈演愈烈；国内的酒店产品存在较大的同质化现象，这在很大程度上增加了品牌的竞争难度，如果酒店在竞争中盲目采取价格竞争的战略方式，必然会使企业缩减利润，失去竞争优势，品牌影响力也会随之而降低。此外，我国酒店业也存在很多不足之处。如，有的酒店对品牌的认知混乱不清，在服务质量上良莠不齐，在品牌标准上也未能实现高度统一。通过上述分析可知，要想在激烈的品牌竞争中赢得最大优势，酒店行业就必须对市场进行细分、完成准确的市场定位，不断实现品牌的创新与转型，使酒店拥有独具特色的品牌优势，不断提升酒店品牌的影响力，确保酒店的健康与可持续发展。

　　（三）差异化、智能化、个性化发展是酒店行业高度关注的焦点

　　当酒店业的市场规模出现了整体缩减，酒店行业越来越关注如何实施市场细分策略。目前，酒店业正逐步由过去的、传统标准化的经营模式，朝着个性化经营模式的方向转变，这已经成为酒店行业未来发展的一个必然趋势。另外，智能化逐渐成为酒店行业品牌差异化策略实施的一个重要着力点，并逐渐成为影响酒店品牌差异化的重要因素，很多酒店也在不断的发展中通过实现智能化、差异化、个性化寻求新的突破口。首先推出无人全智能化服务的是阿里集团旗下的杭州菲住布渴酒店，全程无人接触服务、机器人送餐等，在疫情期间尤受欢迎。酒店品牌之间的风格差异逐步加剧了行业的差异化竞争，目前在酒店市场中出现了大量的体验式酒店、音乐酒店、主题酒店等。如亚朵品牌首先开启IP合作模式，推出上海亚朵S虎扑篮球酒店、杭州亚朵S网易严选酒店、西安亚朵S吴酒店等。由此可见，在未来酒店品牌影响力的竞争方面，智慧酒店所搭建的智能管理平台、智能控制系统已经成为最有力的竞争武器。

　　二、效率视角下酒店品牌影响力提升的有效路径

　　（一）全面提升酒店品牌产业的经营效率

　　首先，酒店应有效降低品牌产业经营的资产投入。酒店不能一味地依靠规模报酬来提升经营效率，在实际经营过程中应该采取“轻投入、重创新”的经营方式，且平时应更注重酒店的各项装修及设施设备的养护。也就是说，要结合企业的实际状况尽量降本增效，释放利润空间，为酒店的发展提供长期增长的充足动力。

　　其次，酒店在减少投入的同时要加大对成本的管理力度。如，可以通过流程设计、运维管理、现代信息系统等来有效降低人房比例，大大节约人力成本；结合自身的实际状况推出成本管控措施，对差旅费进行严格控制，实现人员的优化配置，减少非一线营销与管理支出，提升产业经营效率。酒店应持续提升品牌经营对现有资源的利用能力。如，酒店可以在产品经营上创新。一直以来，客房、餐饮以及服务都是酒店的主要产品，酒店可以从客房的创新上出手，结合不同的消费者推出无障碍客房、敬老客房、健康客房、瑜伽客房、亲子客房、育婴客房等，充分满足顾客的多元化需求。在餐饮方面的创新，不应该只拘泥于对菜品的研究，应该从更多的层面进行开发和创新，如用餐环境氛围的营造、餐具的创新、餐饮营养学角度的合理配比等，都是不错的创意。

　　第三，要不断提升酒店品牌产业经营收入的管理能力。受疫情的影响，很多顾客会推迟酒店和旅游消费周期，这在很大程度上缩短了酒店反应时间，这也更加凸显出提升酒店收入管理能力的重要性。通常情况下，酒店业的收入管理模式是以市场为导向，通过提高客房出租率、对房价进行管理等手段确保酒店收入的最大化。国内很多酒店缺乏经验丰富的优秀收益管理人才，面对这样的困境，酒店可将收益管理的相关工作外包给专业团队来完成，同时还应该加强对本酒店收益管理人才的培养。

　　（二）大力加强酒店品牌营销能力

　　首先，酒店应尽快提升品牌网站的运营能力。酒店应重新规划品牌网站相关功能模块的建设，加大网站的运营投入。如，可以在网站的设计中增加消费者在线体验的营销模块，使消费者能够通过实景视频录制的方式真实地感受到在酒店消费的体验；在网站中增加在线消费者评价模块，不同消费者的经验分享和共鸣能够增加消费者的购买意愿，同时也能够活跃气氛；加强对服务查询功能的设计，使消费者能够更加自主地体验到选择意向服务；强化投诉处理机制，处理投诉的速度和结果可以将品牌认真负责的态度传递给广大消费者。

　　其次，尽快提升酒店品牌的口碑及舆情处理能力。飞速发展的互联网为品牌的发展带来了全新的机遇，网络口碑对酒店品牌影响最大。然而网络如同一把双刃剑，稍有不慎突发的负面新闻就会激起广大网民的舆情，这对酒店的正常运营将产生严重的影响，甚至会毁掉一个品牌的形象。因此，酒店应对网络舆情的相关内容进行动态化监控，积极应对负面评价更是一项重要工作。面对问题时，在整改过程中，酒店的管理者要积极与消费者沟通，让消费者真正感受到整改的效果，赢得消费者的理解。

　　（三）进一步强化酒店企业的本土品牌意识

　　首先，在酒店的发展理念中要主动融入传统文化。在激烈的市场竞争中要想不被历史潮流所淹没，我国酒店品牌在建设过程中不仅要对产品的质量提出较高要求，还应该打造更为优秀的品牌印象。因此，可以将我们的传统文化、历史文化等融入到酒店的发展理念中，使品牌建设中蕴含着文化内涵。

　　其次，在品牌标识中融入传统元素。酒店在品牌标识和形象的设计中可以融入传统文化元素，这在一定程度上能够唤起广大国民的民族意识。如，宁波本土酒店——青藤集团，在奉化溪口打造的现代民国文化体验酒店溪口·四季青藤花园酒店，酒店涵盖民国老照片、民国书籍、饮食文化等各方面，备受关注。

　　（四）不断提升酒店品牌风险应对能力

　　首先，在酒店内部要搭建起长效管理机制。疫情过后我国的旅游业和酒店业迎来了报复性消费，酒店应做到与时俱进，在重视效益的同时也要做好安全防疫工作。因此，酒店应充分借助现代信息技术的优势，在数字信息、互联网等技术的支撑下实现高效管理。

　　其次，在酒店内部建立危机应对管理机制。酒店应从自身的实际出发对当前存在的各种隐患、未来可能面对的危机等进行科学而全面的分析，并在此基础上建立起科学的、有效的、等级分明的预警机制，制定出合理而有效的危机防范制度。一定要将危机防范措施深深地嵌入到酒店的运营管理中，使其成为一种常态化、标准化的经营方式，这样能够使酒店在危机来临时将损失降到最低。

　　结语

　　综上所述，受疫情等诸多因素的影响，酒店业所面临的环境十分严峻，酒店品牌应尽快寻求突破转型的有效途径。经济的恢复、消费的回流，对酒店品牌也提出了更高要求。因此，酒店应紧紧抓住消费回流的新机遇，结合酒店的实际状况实现酒店品牌的创新转型，为广大消费者提供更多价格低、品质高的服务，为酒店的健康、稳定、可持续发展夯实基础。

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