畅游海洋保护区——厦门

　　文/纸　月　图/邓　兰

　　厦门与漳州、泉州合称“闽南金三角”，地处亚热带沿海，地理位置非常优越。受到季风影响，厦门全年阳光充沛，冬无严寒、夏无酷暑，是一个四季如春的城市。

　　厦门岛上种植了许多三角梅和凤凰树，绿树红花，特别漂亮。厦门岛也被称为“鹭岛”，据说在远古时代，大量的白鹭从北方迁徙而来，用尖嘴啄泉眼，以利爪挖清泉，从外界衔来花草种子播撒，斗转星移，这里从荒岛变作花园。

　　走在厦门岛边缘的环岛路上，沙鸥翔集、海天一色，在繁华的城市和壮观的海岸线之间穿梭。这条环岛路长达31千米，是厦门有名的风景走廊。厦门的建设者们有一句宗旨：临海见海，把最美的沙滩留给百姓。所以在环岛路旁，赶海、沙滩散步、下水游玩如同家常便饭。

　　厦门有厦门岛、大小兔屿、火烧屿、鳄鱼屿，可一提到厦门，很多人还是会马上想到鼓浪屿，这是为什么呢？

　　鼓浪屿的面积虽然只有1.88平方千米，但岛上风景秀丽、街巷蜿蜒，漫步其中，悠闲自在。而且当岛南侧的海蚀洞受到海浪的冲击时，会发出如擂鼓一般的声音，这可以说是很吸引人了。19世纪中叶，伴随着传教士进入这座港口城市，外国的教堂、民居、学校建了起来，西欧多国的建筑风格聚集在鼓浪屿上，让这座小岛有了“万国建筑博览”的美誉。

　　厦门是个会令人发胖的城市，藏匿在鼓浪屿各个角落的美食，更是平平无奇的卡路里杀手，会让你一口接着一口停不下来！海蛎煎、花生汤、鱼丸……还有一道“黑暗料理”——土笋冻。

　　关于土笋冻的由来，还有一段故事。明末，郑成功收复台湾，驻扎在厦门地区，当时军队粮草紧缺，但郑成功坚决不占用老百姓的食物，于是下属只好从沙滩挖出大量的“土笋”，煮汤来吃。郑成功工作忙碌，常忘记用餐，“土笋汤”便变凉了，但因为汤中胶质丰富，凝结成冻，将士们发现“土笋冻”似乎更加美味，于是就有了这道料理。

　　鼓浪屿的皓月园中，有一座郑成功的石像，石像高15.7米，屹立在海边，超有气势！

　　在厦门人的心中，郑成功是一位既功勋卓著又正直自律的将领，对手下的士兵们很不错。传说，郑成功屯兵厦门，时值中秋，为了排解将士们的思乡之苦、稳定军心，他命部将组织了一场节日活动——博饼。参加者围在一起，投掷骰子，按照点数博取“状元”“榜眼”“探花”“进士”“举人”“秀才”六个等第，并按等第获取大小不同的月饼。不仅游戏有趣，士兵还能分到好吃的月饼，所以非常受欢迎。几百年后的今天，中秋博饼依然是厦门地区备受人们喜爱的节日风俗，并成为国家级非物质文化遗产。