挖红薯

　　梅州市梅江区鸿都小学三年级/黄昱泓 指导老师/罗苑平

　　2025年2月22日 星期六 晴

　　今天是周六，我和爸爸、妈妈，还有弟弟，到田里挖红薯。

　　红薯长在灰色的田地里，一到田里，我不禁疑惑：这哪里有红薯的影子呢？原来，它们都长在地下，地面只能看到一串串绿油油的红薯藤叶，它们就像铺在地上的绿色地毯。

　　我们要把红薯挖出来，妈妈教我用锄头把靠近红薯藤根部的一大块土轻轻翻开，红薯便露了出来，再用手小心地把它周围的土拨开，慢慢地，一个大大的红薯就被我挖了出来。不一会儿，我们就挖了满满一篮子红薯。我兴奋极了。

　　红薯的外皮是淡红色的，摸起来有点粗糙，上面还有一些小坑洼，就像月球的表面。它的形状很不规则，有的地方凸出来，有的地方凹进去，长长的、弯弯的，像一个个胖娃娃在睡觉。切开红薯，闻起来有泥土的味道，里面是黄色的，中间还有一圈圈的纹理呢。

　　我们把红薯用锡纸包起来烤着吃，红薯软软糯糯，又香又甜。我还学会了做美味的红薯饼，太有意思了！

　　红薯真是一种有趣的农作物，它在地下默默生长，孕育出这般甘甜美味。