青岛饮料集团：“百年饮品”走出新路径

　　文 本刊记者 高奕静

　　在刚刚落幕的第二十届中国电影华表奖活动现场，“青岛味道”惊艳亮相——崂山白花蛇草水和华东葡萄酒作为本届华表奖的战略合作伙伴，成为中国电影120周年的重要见证者。

　　电影的聚光灯打在了青岛这座城市，也照亮了它身后那些有传承、有故事、更有新作为的品牌。当远道而来的嘉宾举杯畅饮、细品清冽的“青岛味道”时，青岛品牌背后的文化底蕴与创新活力也悄然传递开来。

　　依托“崂山”“青岛”两个中华老字号品牌，青岛饮料集团走出了一条品牌传承与创新发展交汇的转型之路，成为青岛品牌强势崛起的生动样本。

　　传承百年底蕴

　　在今天讲述品牌的语境中，时间的长度、文化的厚度和情感的温度尤为珍贵。

　　青岛饮料集团旗下拥有两个“中华老字号”品牌：“崂山”与“青岛”，它们不仅拥有深厚的历史底蕴，也承载着一代又一代人的味觉记忆。

　　从沿街叫卖的瓶装老汽水， 到夏日冰箱里的“童年味道”⋯⋯几乎每个青岛人都熟知那一抹汽水甜味。而“崂山”品牌的起点，可以追溯到1900年——那一年，中国第一瓶天然矿泉水在崂山诞生，这开创了中国矿泉饮品的先河。

　　从此，“崂山”品牌在饮品领域深耕不辍：1956年推出中国首瓶东方本草可乐，1962年推出中国首款草本气泡水——崂山白花蛇草水。“崂山”品牌几乎见证了中国饮品工业的沉浮。

　　历经百年沉淀，如今的“崂山”品牌早已超越单一产品的范畴，成为代表天然健康、东方本草的文化符号。目前，“崂山”品牌饮品涵盖矿泉水、苏打水、可乐等六大系列。

　　如果说“崂山”品牌是青岛的山水之魂，那么“青岛”品牌则代表了青岛城市工业文明的开端。作为中国葡萄酒工业的奠基者之一，“青岛牌”LOGO在1912年诞生。青岛葡萄酒曾在1954年作为国礼款待外宾，受到国际瞩目。此后，青岛葡萄酒厂经历了多次扩建和体制改革，2005年由青岛饮料集团重新整合重生，确立“一个世纪的优雅，一座城市的荣耀”的品牌定位，推出了青岛百年系列、鲜葡系列等经典产品，再度焕发生机。

　　正是这些沉淀百年的品牌故事和文化意蕴，让“崂山”与“青岛”不仅仅是一瓶水、一瓶酒，它们既是老一辈青岛人的集体记忆，也是新一代消费者重新认知城市的媒介。

　　焕新品牌生命力

　　百年品牌的生命力，不在于固守传统，而在于与时俱进的创新力。在市场竞争日益激烈、消费趋势加速演变的当下，食品饮料行业正经历深度重构。据艾媒咨询数据，2025年中国饮料市场规模预计突破1.5万亿元，这个数字背后是14亿消费者每年人均106次的饮品消费频次。

　　面对庞大的饮品消费市场，如何让传统饮品“活起来、火起来、潮起来”，成为摆在老字号企业面前的现实课题。

　　对此，青岛饮料集团交出了一份兼具“流量”与“质量”的答卷。围绕新一代年轻消费者的审美和需求，其以产品创新为核心，通过配方升级、场景重构、联名合作等方式不断拓展品牌边界。

　　以崂山可乐为例， 这款诞生于1956年的东方本草可乐，在数十年的发展中不断演变。最新推出的“乐乐冰”和“热可乐”，实现了可乐的“四季化饮用”——夏天冰着吃，清爽解渴；冬天热着喝，温润养身。一冷一热之间，这两款产品成功构建起“冬有热可乐，夏有乐乐冰”的新消费认知，相关话题综合线上曝光量超过2.8亿次，成为现象级品牌IP事件。

　　而随着国民健康意识的增强，消费者对饮料的需求，也从解渴、好喝延伸至追求健康、养生，其中无糖气泡水更是近几年市场消费的热点。作为中国第一款草本气泡水，崂山白花蛇草水凭借“中式养生”的理念，成功走红社交媒体。网友一边惊奇于“怪”好喝的味道，一边又被其利于“解酒、护肝、养胃”所吸引，纷纷打卡体验。这种“反向种草”的热度，使白花蛇草水成为现象级“网红神水”，也助推品牌在年轻消费群体中“翻红”。

　　不仅如此，青岛饮料集团还在葡萄酒领域大胆尝试。“打着喝”的鲜葡干白葡萄酒，改变了传统葡萄酒的饮用方式。低度、现打、锁鲜，让葡萄酒摆脱“正襟危坐”的高冷姿态，进入火锅、烧烤、露营等年轻化消费场景。

　　“品牌强度来源于在消费者生活中真实可感的价值传递。”正如品牌战略专家凯文·凯勒所说，在一轮轮“破圈”行动中，青岛饮料集团正用一瓶瓶饮品， 把品牌的温度和力量传递给更广泛的消费人群，让老字号品牌实现了从“传统”到“爆款”的跃迁。

　　从爆款走向长红

　　“推动中国品牌国际化”，这始终是中国品牌日所强调的价值共识。对于青岛饮料集团而言，这不仅是一句口号，更是一种长期战略选择。当下，借势国潮热，北冰洋、冰峰等一批国民饮品加速回归大众视野，成为社交媒体中的“流量担当”。

　　在此基础上，要从网红爆款走向长红却并非易事。在多元化渠道下，多个品牌有了新目标——走出地域限制，成为全国性乃至全球性品牌。近年来，在实现产品出圈的同时，“崂山”与“青岛”更是将“讲好中国饮品故事”作为自身发展使命。

　　从多款产品在上合组织青岛峰会、新中国成立70周年阅兵、海军节海上大阅兵等重大活动担任官方用水，到崂山白花蛇草水和华东葡萄酒成为华表奖战略合作伙伴，两大品牌成为了展示青岛城市形象的重要载体。

　　而在全球化视野下， 青岛饮料集团也在主动布局国际市场，将东方饮品的文化内涵与健康理念传播给世界。在今年4月华东百利酒庄举办的全球媒体创新论坛（CMG论坛）记者走读活动中，来自全球数十个国家和地区的七十多位记者齐聚一堂，品鉴崂山可乐、华东干白等饮品，深入感受“青岛味道”。

　　紧抓“养生经济”风口，青岛饮料集团将旗下多款产品视为传播中国养生文化与饮食哲学的新载体，力争打造崂山矿泉水中国高端第一品牌、崂山白花蛇草水中国草本气泡水第一品牌、崂山可乐东方本草健康型可乐第一品牌，真正从爆款走向长红。

　　目前， “ 崂山” 系列产品已远销50多个国家和地区，成为“中国品牌、国际品质、青岛制造”的缩影。依照其今年1月发布的“新五年创造”战略，计划到2029年末，青岛饮料集团将实现营销“特色化”、渠道“体系化”、品牌“全国化”，产品出口覆盖五大洲。

　　“崂山可乐热着喝、冰着吃”成为现象级品牌IP，“华东鲜葡”走进新消费场景，“崂山白花蛇草水”在海外掀起热潮⋯⋯从一瓶水、一杯酒出发，“百年饮品”正在走出新路径。这条路径，连接着本土与国际、传统与未来、记忆与创造，也成为中国品牌价值崛起的缩影。随着第九个中国品牌日到来，属于“青岛”的故事，正走得更远、讲得更响、传得更深。