比利時古老的捕蝦傳奇

　　克賽德市鎮內的一個濱海小村莊東敦克爾克︵Oostduinkerke︶， 流傳著一個跨越六個世紀的傳統活動： 騎馬捕蝦︵Paardenvissen︶。這項被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產的技藝，起源於十五世紀，曾盛行於接鄰北海的法國至德國，以及英國南部一帶。然而隨著時代變遷，這項傳統技藝逐漸消失，如今世界上僅存十七位騎馬捕蝦人仍堅守著這門與海共生的技藝。

　　值得一提的是， 這項技藝過去多為父傳子的世襲制，只有男性才能擔任騎馬捕蝦人。不過二〇一七年，在NAVIGO 國家漁業博物館和科克賽德市議會等委員會決議下，女性也能加入捕蝦隊伍，現年四十歲的NeleBekaert 就是世界上第一位官方認可的女性騎馬捕蝦人。多虧這項決議，如今在捕蝦的季節裡，也能看見女性騎上馬背出海捕蝦的英姿。

　　捕蝦季通常從三月中旬或四月初開始，一直持續到六月底。夏天因為海水過於溫暖、蝦群四散只得暫停捕撈，待九月中旬至十二月中旬重新出動。每當捕蝦時節來臨，沙灘上最大的亮點就是穿著亮黃色防水工作服、腳踏高筒靴的捕蝦人與其馬兒夥伴。事前準備中，捕蝦人會在馬鞍兩側掛上用來裝漁獲的竹簍，馬身後則拖著長長的漁網，隨後漁人便躍上馬背出海。隨著步伐推進，水下的蝦群受到驚擾，紛紛跳入細密的網中。約莫四十五分鐘後，捕蝦人騎馬歸來，開始篩選竹簍內的漁獲。他們將魚和螃蟹挑出，僅帶走主角北海小灰蝦︵Crangoncrangon︶。此時， 沙灘上空總會盤旋著數十隻海鷗，耐心等候一頓不勞而獲的海鮮大餐。